น้ำเป็นส่วนประกอบสำคัญของสิ่งมีชีวิตใด ๆ ในเซลล์ของร่างกายมนุษย์มีประมาณ 80% ของน้ำ อัตราส่วนของกรดและด่าง - ค่า pH ในร่างกายที่แข็งแรงสอดคล้องกับตัวเลขบางอย่าง ระดับ pH คำนวณจากการวิเคราะห์ปัสสาวะและน้ำลาย การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของไอออนประจุบวกเมื่อ pH ใกล้เคียงกับศูนย์คือการเปลี่ยนกรด (acidosis) การเพิ่มจำนวนไอออนของไฮดรอกซีเอลเป็นค่าความเป็นกรด - ด่างของ 14.0 คือการเปลี่ยนเป็นด่าง (alkalosis)
หมายเหตุ: คุณ สามารถกำหนดระดับ pH ด้วยตัวคุณเองโดยใช้แถบทดสอบซึ่งหาได้ง่ายที่ร้านขายยา แถบทดสอบพร้อมคำแนะนำซึ่งเป็นคำอธิบายที่สามารถเข้าถึงได้สำหรับการกำหนดระดับความสมดุลของกรดเบส
การละเมิดความสมดุลของกรดเบสในร่างกายมนุษย์
ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในด้านโภชนาการเชื่อว่าการละเมิดความสมดุลของกรดเบสในร่างกายเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างแท้จริงและสภาพแวดล้อมของ pH ที่สมดุลเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหารตามปกติดังนั้นจึงช่วยในการต่อต้านโรค
เพิ่มความเป็นกรดในร่างกาย
ในสิ่งมีชีวิตที่เป็นกรดอุปทานของออกซิเจนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อเป็นเรื่องยาก นอกจากนี้ร่างกายยังทนทุกข์ทรมานจากการขาดแร่ธาตุซึ่งจะทำให้กระดูกอ่อนแอทำให้เกิดความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นต้น
ความสมดุลของกรดอะซิติกของร่างกายจะเปลี่ยนไปเนื่องจากสาเหตุต่อไปนี้:
- อาหารที่ไม่ถูกต้องการบริโภคอาหารที่เป็นกรดมากเกินไป (ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่น้ำตาลโซดาหวานอาหารอย่างรวดเร็วหมายถึงอาหารที่เป็นกรด)
- การละเมิดแอลกอฮอล์
- โรค metabolic ในตอนแรก - โรคเบาหวาน
อาการของการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เอื้ออำนวยในความสมดุลของกรด - ฐานของร่างกายต่อความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น ได้แก่
- โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้ง การชักของหลอดเลือด
- การเพิ่มน้ำหนัก;
- โรคเบาหวาน;
- การก่อตัวของก้อนหินในไตและกระเพาะปัสสาวะ;
- ความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูก
- อาการปวดข้อและกล้ามเนื้อเนื่องจากการสะสมของกรดแลคติค
- ลด ภูมิคุ้มกัน และความมีชีวิตชีวา
เพิ่มปริมาณสารอัลคาไลในร่างกาย
โดยปกติแล้ว alkalosis พัฒนาด้วยการใช้ยาบางประเภทและการขาดผักและผลไม้สดในอาหาร อาหารและแร่ธาตุที่มีสารอัลคาไลเพิ่มขึ้นจะย่อยได้ไม่ดี นี้นำไปสู่ผลกระทบต่อไปนี้:
- ปรสิตถูกเปิดใช้งาน
- ปัญหาผิวเกิดขึ้น
- อาการภูมิแพ้จะรุนแรงขึ้น
- จากร่างกายปล่อยกลิ่นไม่พึงประสงค์
- ทำให้เกิดโรคเรื้อรังมากขึ้น
การฟื้นตัวของความสมดุลระหว่างกรดและเบสของร่างกาย
เพื่อรักษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของด่างและกรดจำเป็น:
- โภชนาการที่เหมาะสม
- การบริโภคน้ำสะอาดในปริมาณที่ต้องการ
- การรับประทานวิตามิน - แร่ธาตุตามปกติ
- พักในที่อากาศบริสุทธิ์
- ออกกำลังกายระดับปานกลาง
ผลิตภัณฑ์หลายอย่างมีผลอย่างมากต่อความสมดุลของกรดเบสในร่างกาย เพื่อลดความเป็นกรดคุณจำเป็นต้องใช้อาหารอัลคาไลน์มากขึ้นเพื่อเพิ่มปริมาณเหล่านี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ออกซิไดซ์มากขึ้นในอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดประกอบด้วย:
- เนื้อ;
- ปลาและอาหารทะเล;
- ชีส, ชีสกระท่อม, โยเกิร์ต;
- ไข่;
- ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
- น้ำตาลและขนม;
- อาหารกระป๋อง
- เมล็ดถั่ว
- เครื่องดื่มฟองหวาน;
- กาแฟ
- แอลกอฮอล์
การชะล้างผลิตภัณฑ์อาหารมีลักษณะเป็นปริมาณน้ำสูง ในหมู่พวกเขา - ส่วนใหญ่ของผักและผลไม้
อาหารเป็นกลางคือ:
- นมและผลิตภัณฑ์นม;
- เนย;
- น้ำมันพืช