ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเนยที่มีคุณภาพสูงโดยการให้ความร้อนได้พิสูจน์ตัวเองในการแพทย์ตะวันออกเป็นวิธีการรักษามหัศจรรย์
Ayurveda เรียกน้ำมัน ghee (gi) ว่าเป็น "ทองคำเหลว" ซึ่งสามารถเสริมสร้างมนุษย์ด้วยพลังงานที่ดีที่สุดของดวงอาทิตย์ เนยละลายเนยไม่ได้มีคุณค่ามากนักเนื่องจากในระหว่างการแปรรูปจะมีส่วนประกอบที่ดีที่สุด
องค์ประกอบของน้ำมันเนยใส
ตามโครงสร้างโมเลกุลของเนยใส ghee แตกต่างจากไขมันสัตว์อื่น ๆ เมื่อความร้อนใหม่สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายโปรตีนนมน้ำตาลและน้ำจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์เดิม แต่ยังคง:
- วิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง
- วิตามินเอ - ไม่มีอยู่ในน้ำมันที่บริโภคได้ยกเว้นเนยใส
- กรดไขมันจำเป็น - เนื้อหาของกรด linoleic - 4 - 5%
มันควรจะสังเกตเห็นสามองค์ประกอบขององค์ประกอบของน้ำมันเนยใส:
- ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีแลคโตสเพราะมันสามารถใช้โดยคนที่มีความไม่สามารถทนต่อคาร์โบไฮเดรตนี้ได้
- กรดไขมันในเนยละลายมีห่วงโซ่ทางเคมีสั้นเพราะมันถูกดูดซึมได้ดีขึ้นโดยร่างกาย;
- เคซีนโปรตีนในกระบวนการของความร้อนน้ำมันใหม่จะถูกลบออกเนื่องจากเนยใสจะไม่เป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
การใช้และการใช้น้ำมันเนยใส
คุณสมบัติการรักษาของน้ำมันเนยใสอนุญาตให้ใช้สำหรับ:
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน ;
- การชะลอตัวของอนุมูลอิสระ
- การปรับปรุงการย่อยอาหาร
- normalization ของกระบวนการเผาผลาญ;
- การกำจัดสารพิษ และสารพิษ
- การเสริมสร้างสุขภาพร่างกายด้วยวิตามิน A, E, กรดไขมัน;
- กระตุ้นกิจกรรมทางจิต
สำหรับคนที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอจะเป็นประโยชน์ในการใช้น้ำมันเนยใสในตอนเช้าพร้อมกับเครื่องเทศ (ยี่หร่ากระวานสีเหลือง) ผลไม้แห้งถั่วน้ำผึ้งนมหมักหมัก อาหารเช้าไม่ควรรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
เพื่อรักษากระบวนการอักเสบแนะนำให้หล่อลื่นบริเวณที่เป็นโรคของร่างกายด้วยน้ำมันที่หลอมละลาย และถ้าคุณต้องการที่จะปรับปรุงการย่อยอาหารแล้วก่อนอาหารและหลังจากที่คุณต้อง rassosat และกลืนช้อนชาเนยใส ในช่วงที่มีการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่และโรคซาร์ส (SARS) จะเป็นประโยชน์ในการหล่อลื่นเยื่อบุจมูกด้วยน้ำมัน
มีความเห็นว่าการรักษาด้วยน้ำมันเนยใสจะทำให้ได้ผลถ้าคนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติในขณะที่การใช้เนื้อสัตว์และปลาที่อุดมไปด้วยไขมันจะคัดค้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ "ทองคำเหลว"
บนเนยละลายจะสะดวกในการทอด - อุณหภูมิของการจุดระเบิดของมันจะสูงกว่าดอกทานตะวันหรือครีมเพราะอาหารจะเปิดออกไม่ได้ถูกเผาไหม้และเป็นประโยชน์มากขึ้น นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มแป้ง โดยวิธีการที่โรงงานที่เรียกว่า "Ghee" เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
น้ำมัน Ghee ใน Cosmetology
เนยเทียมมีคุณสมบัติในการทำความร้อนที่ดีเนื่องจากมักใช้เป็นน้ำมันนวด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สามารถขจัดสารพิษทำให้ผิวเนียนนุ่ม
กับเนยใสคุณสามารถเตรียมหน้ากากใบหน้า - ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด:
- มันฝรั่งบด (2 ช้อนโต๊ะ), ขมิ้น (ครึ่งช้อนเต็ม) และเนยใสเนย (ครึ่งช้อนเต็ม) รวม Kashitsu ในรูปแบบที่อบอุ่นที่จะวางบนใบหน้าถือ 15 นาที
- น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้งและเนยใส (ครึ่งช้อนเต็ม) ผสมความร้อนบนใบหน้า เวลาในการถือครอง - 15 นาที
วิธีการปรุงน้ำมันเนยใส?
ที่ดีที่สุดคือใช้เนยโฮมเมดสำหรับละลาย หากซื้อผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผลิตภัณฑ์ของไขมันในนั้นควรมีอย่างน้อย 82% ดีกว่าฐานน้ำมันที่มีประโยชน์มากขึ้นก็จะเป็นเนยใส
ใส่ผลิตภัณฑ์ในกระทะใส่ลงในกองไฟรอจนของเหลวกลายเป็นของเหลว จากนั้นไฟจะลดลงและผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในกองไฟ (โดยไม่ต้องฝา) จนกว่าจะเห็นด้านล่างของกระทะ โพลิลีแกรมของน้ำมันอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง - มวลควรเป็นสีทองและโปร่งใส
ในระหว่างการเตรียมน้ำมัน ghee โฟมจะเพิ่มขึ้น - และอนุภาคของแข็งที่ลอยจะต้องถูกลบออกด้วยเสียงรบกวน ผลิตภัณฑ์ที่หลอมละลายจะถูกกรองผ่านไส้กรองที่เรียงรายไปด้วยผ้าพันแผล
เก็บเนยใสไว้ในที่เย็นและแห้งอายุการเก็บรักษานานถึงหลายปี จากสิบชุดน้ำมัน 200 กรัมสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ 3 ลิตร