วิธีเก็บกระเทียมสำหรับฤดูหนาว?

กระเทียมเป็นวัฒนธรรมผักที่ มีประโยชน์ มากที่ช่วยในการรับมือกับโรคหวัดสร้างเสริมสุขภาพและปรุงอาหารอร่อย ๆ เติบโตด้วยตัวเองค่อนข้างง่าย ปัญหาหลายอย่างเริ่มต้นเมื่อมีความจำเป็นต้องเก็บกระเทียมอย่างน้อยจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ บ่อยครั้งที่เจ้าของต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าต้นผักเริ่มสลายตัวและเสื่อมโทรมลงอย่างสมบูรณ์ ในการนี้ปัญหาเกี่ยวกับวิธีเก็บกระเทียมในฤดูหนาวมีความเกี่ยวข้องมากกว่า

เกี่ยวกับระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวของกระเทียม

ระยะเวลาในการจัดเก็บกระเทียมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความถูกต้องและทันเวลาของการเก็บของ อย่างที่คุณทราบมีอยู่ 2 ประเภทผักคือฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ หลังถูกเก็บไว้เป็นเวลานานฤดูหนาวโชคไม่ดีที่ "ชีวิต" ไม่ค่อยไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เก็บสายพันธุ์ฤดูหนาวให้เร็วที่สุดเท่าที่ใบเหลืองของใบล่างของใบไม้จะเห็น โดยปกติคำเหล่านี้จะตกในปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม ฤดูใบไม้ผลิกระเทียมเหมาะสำหรับเก็บในช่วงกลางเดือนสิงหาคมเป็นหลักฐานโดยใบเหลืองของใบเช่นเดียวกับที่พักของใบ

สำหรับการจัดเก็บกระเทียมตามปกติเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกสภาพอากาศที่เหมาะสม ควรทำความสะอาดในวันที่อากาศอบอุ่นโดยไม่มีฝนตก

วิธีเก็บกระเทียมในฤดูหนาว

หลังจากการเก็บเกี่ยวหัวของกระเทียมจะต้องแห้งโดยไม่ต้องล้มเหลว หากคุณมีสภาพอากาศที่ร้อนหรือร้อนจัดให้วางหัวผักไว้บนถนน แต่ในที่ร่ม (เช่นใต้หลังคา) อีกทางเลือกหนึ่งคือการวางในห้องอรรถประโยชน์ที่แห้ง และท็อปส์ซูไม่ตัดเพื่อให้สารอาหารเข้า denticles หลังจากผ่านไป 1.5-2 สัปดาห์ใบสามารถถอดออกได้ทิ้งไว้ให้ยาว 7-10 ซม.

ถ้าเราพูดถึงวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บกระเทียมในช่วงฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้: อุณหภูมิต่ำไม่มีแสงและความชื้นต่ำ ในระดับสูงข้อกำหนดเหล่านี้จะพบได้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ถ้าอาคารของ บริษัท ย่อยดังกล่าวไม่อยู่ในมือของคุณกระเทียมจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์

วิธีการเก็บกระเทียมสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน?

ก่อนที่คุณจะใส่กระเทียมลงในห้องใต้ดินให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บมีอยู่ที่นั่น เพื่อกำจัดเชื้อราให้ล้างผนังของห้องใต้ดินด้วยปูนขาวระบายอากาศภายในห้อง

กระเทียมสามารถวางไว้ในกล่องไม้หรือตะกร้าหวายทอถุง บางครั้งควรมีการตรวจสอบภาชนะบรรจุเพื่อให้มีหลอดไส้ที่บูดเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนอยู่ใกล้ ๆ

วิธีการเก็บกระเทียมในอพาร์ตเมนต์?

ถ้าคุณมีบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ของคุณเองปัญหาของการจัดเก็บกระเทียมในช่วงฤดูหนาวอาจเป็นปัญหาได้มาก เพื่อการนี้ห้องครัว, ระเบียง, ตู้เย็นมีความเหมาะสม ส่วนใหญ่มักจะกระเทียมเป็นถักในที่เรียกว่า braids และระงับในห้องครัวหรือระเบียง ถ้าคุณไม่ต้องการทำทอผ้าให้วางหลอดไฟไว้ในถุงเท้ายาวและแขวนไว้

ไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีสำหรับการจัดเก็บกระเทียม - ขวดแก้ว ที่ด้านล่างของพวกเขาวางชั้นของเกลือหรือแป้ง 2-4 ซม. สูงแล้วใส่กระเทียมในนั้นเพื่อให้หัวไม่ได้สัมผัสกัน จากนั้นใส่เกลืออีกชั้นหนึ่งแล้วทำซ้ำรูปแบบของกระเทียม ดังนั้นกรอกทั้งโถหรือกระทะออกจากชั้นบนสุดของเกลือ ในตอนท้ายกระป๋องสามารถปิดได้อย่างแน่นหนาและใส่ใน ตู้กับข้าว

มีวิธีอื่นในการจัดเก็บกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - ในน้ำมัน น้ำมันทานตะวันต้มแล้วเพิ่มไอโอดีน 15-20 หยดต่อลิตร เมื่อน้ำมันเย็นลงพวกเขาจะหล่อลื่นโดยพื้นผิวของหลอดไฟ การเคลือบผิวดังกล่าวจะไม่ช่วยให้อากาศซึมเข้าไปในกระเทียมได้และจะไม่เสื่อมสภาพ

สามารถเก็บกระเทียมได้ในตู้เย็น แต่ละหลอดถูกห่อด้วยกระดาษ parchment หรือ rag เพื่อป้องกันการเน่าเสียจากความชื้นที่เพิ่มขึ้น