อาหารประจำชาติเป็นส่วนผสมของประเพณีการทำอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ในประเทศนี้ นี้อาจกล่าวได้เกี่ยวกับอาหารของ อินโดนีเซีย ประกอบด้วยหลายทิศทางซึ่งมีอยู่ในบางสัญชาติ แต่ค่อยๆเปลี่ยนเป็นชาติ นอกจากนี้ประเพณีการทำอาหารของประเทศอินโดนีเซียยังได้รับอิทธิพลจากอาหารของประเทศอื่น ๆ ในโลกเช่นอาหรับอินเดียจีนและแม้แต่ยุโรป
คุณสมบัติของอาหารอินโดนีเซีย
ลองหาสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์เกี่ยวกับอาหารของประเทศเกาะนี้:
- อินโดนีเซียตั้งอยู่บน เกาะ และเกือบทุกคนมีลักษณะเฉพาะของตนเอง ตัวอย่างเช่นใน บาหลี คนชอบอาหารรสเผ็ดกับเครื่องเทศและชาวเกาะ ชวา เกือบทุกมื้อปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองหวาน ในสุมาตรากะทิถูกนำมาใช้ในจานซอสและเป็นเครื่องดื่มที่เป็นอิสระ
- พื้นฐานของอาหารประจำชาติของอินโดนีเซียคือข้าว องค์ประกอบที่สำคัญของอาหารในอินโดนีเซียสะท้อนให้เห็นถึงแม้กระทั่งบนแขนของประเทศนี้
- หมูใช้สำหรับจานเนื้อสัตว์ แต่เนื่องจากชาวมุสลิมจำนวนมากอาศัยอยู่ที่นี่แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์เช่นไก่ปลาหรือกุ้ง
- ส่วนผสมที่จำเป็นในจานอินโดนีเซียคือเครื่องเทศ: พริก, กานพลู, แกง, มะขาม, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม, ขิง, ฯลฯ
- หลายจานให้บริการในอินโดนีเซียตามธรรมเนียมบนใบตอง จากนี้อาหารที่ใช้ในรสชาติพิเศษและมันดูเป็นต้นฉบับมากบนโต๊ะ
- ไม่ควรทำอาหารมีดที่โต๊ะในประเทศอินโดนีเซีย คนพื้นเมืองชอบกินด้วยมือของพวกเขา แต่แขกจะได้รับเสมอมีด
อาหารจานหลักของอาหารอินโดนีเซีย
อาหารไม่จำเป็นต้องเป็นตัวแทนหรือโฆษณาคุณเพียงแค่ต้องลองเพื่อเพิ่มความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ มีอาหารอร่อยมากมายในอาหารอินโดนีเซีย นี่เป็นเพียงบางส่วนของพวกเขา:
- กะหล่ำปลีชบาขนาดเล็กจากเนื้อปลาไก่ตุ๋นในซอสซอสถั่วลิสงหรืออื่น ๆ และปรุงในถ่มน้ำลาย
- Rendang เป็นเนื้อร้อนหอม มันมีรสชาติเดิมเนื้อนุ่มมากและฉ่ำ
- ข้าวผัด เป็นเครื่องปรุงสำหรับผักไก่อาหารทะเลและเป็นอาหารที่เป็นอิสระ
- Nasi Ravon - เนื้อตุ๋นที่มีกลิ่นบ๊องหอมเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและสีดำที่อุดมไปด้วยจะถูกให้กับถั่วโดย nut keluak
- สบกลับ - ซุปหางควายนี้อุดมไปด้วยความอุดมสมบูรณ์และถือว่าเป็นประโยชน์มาก
- Shimei - pelmeni ซึ่งในการบรรจุเป็นปลานึ่ง ในอาหารข้างเคียงกับอาหารดังกล่าวในอินโดนีเซียได้ทานมันฝรั่งต้มไข่กะหล่ำปลีไข่
- Naxi uduk - จานเนื้อ, ข้าว, หั่นเป็นชิ้น ไข่ , ปลากะตัก, ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปกคลุมด้วยซอส Sambal เผ็ด
- Baxo - ลูกชิ้นเนื้อกับแป้งสาคูหรือแป้งมันสำปะหลังพวกเขาจะปรุงสุกหรือทอดและเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรือก๋วยเตี๋ยว
- Otak-otak - จานอาหารทะเลหรือปลาทะเลที่ห่อด้วยกะทิผสมกับห่อด้วยใบปาล์มและทอดบนถ่าน
- Gado-gado - สลัดจากผักดิบหรือต้มด้วยการเติมเต้าหู้เทมเป้ (ผลิตภัณฑ์ทึบในการหมักถั่วเหลือง) ปรุงรสด้วยซอสถั่วลิสง
ของหวานในห้องครัวของอินโดนีเซีย
มีขนมแสนอร่อยในอาหารอินโดนีเซียแบบดั้งเดิม:
- Marbak - ขนมหวานยอดนิยมคล้ายกับแพนเค้กยุโรปบรรจุในนั้นสามารถช็อคโกแลตถั่วหรือชีส;
- pisang goreng - ขนมที่อร่อยของกล้วยทอดกล้วยโรยด้วยน้ำผึ้ง;
- Bubur Injun เป็นพุดดิ้งหวานที่ทำจากข้าวดำปรุงรสด้วยซอสมะพร้าวหวานลูกไอศครีมและผลไม้ชิ้นหนึ่ง
- rudzhak - ขนมผลไม้ที่ทำจากสับปะรดแตงโมมะละกอมะม่วงเนื้อมะพร้าวฉ่ำส้มต่างๆที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมและโรยด้วยน้ำตาลพริกไทยงา
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
อาหารอินโดนีเซียแบบดั้งเดิมไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีเครื่องดื่มแบบเดิม ๆ :
- ค็อกเทลและ tinctures จากขิงมะพร้าวถั่วลิสงอบเชย;
- กาแฟ กับน้ำตาลและนม
- ชา - ร้อนหรือแช่เย็นเช่นเดียวกับขวดซึ่งเพิ่งเป็นที่นิยมมาก
แอลกอฮอล์
แม้ว่าอิสลามจะห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นักท่องเที่ยวในประเทศอินโดนีเซียสามารถลองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบเดิมได้:
- ทักทาย - ไวน์ปาล์มมีความแข็งแรงสูงถึง 15%;
- อารักษ์ - ป้อมปราการ Moonshine ถึง 40%;
- brem - ไวน์หวานจากข้าวเหนียว;
- เบียร์จาก พันธุ์ท้องถิ่น Anker, Bali Hai, Bintang