จานอร่อยมากคือกุ้งผสม แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร solyanka เนื้อสัตว์ที่บ้าน มีหลายรูปแบบของจานนี้ แต่จุดต่อไปนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง:
- Solyanka เตรียมจากหลายชนิดของเนื้อสัตว์เป็นไปได้ที่จะรวมเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวหมูและไก่
- เป็นส่วนผสมที่จำเป็นใน solyanka เป็นแตงกวาเค็มหรือดอง
- อย่าลืมเพิ่มพืชชนิดหนึ่งเพื่อรมควันเนื้อ: เบคอนหรือเนื้อซี่โครงหมูไส้กรอกไส้กรอกหรือคาร์บอเนตหรือขาไก่
- Solyanka เสิร์ฟพร้อมมะนาวมะกอกมะกอกและมะนาว เป็นไปได้ที่จะใส่มะกอกในน้ำซุป แต่ควรทานในจานรองต่างหากเพื่อให้ทุกคนใช้เวลาเท่าที่จำเป็น
ในส่วนที่เหลือ - โพลล์ เพิ่มผักและข้าวเขียวกระเทียมเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตรสหวาน บอกวิธีจัดเตรียมเนื้อสัตว์คลาสสิกอย่างถูกต้อง
เช่นเดียวกับในร้านอาหาร
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูที่กระดูก - 1 กก.
- อกไก่รมควัน - 300 กรัม;
- ผักกาดหอมหอมใหญ่สีขาว - 2 ชิ้น;
- capers - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วางมะเขือเทศ โดยไม่มีสารกันบูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืชผักที่ไม่มีกลิ่น - 40 มล.;
- ไส้กรอกรมควัน "Bavarian" หรือ "Kabanosi" - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - พวงขนาดเล็ก 1 อัน;
- ใบลอเรล - 3-4 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยดำ - 7-8 ชิ้น;
- แตงกวาดอง ขนาดปานกลาง - 4 ชิ้น;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- มะกอก - 10-12 ชิ้น;
- เกลือไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้การทำอาหารเป็นขั้นตอนที่ง่ายและรวดเร็ว นั่นเป็นเหตุผลที่หลายคนสนใจที่จะทำเนื้อ solyanka ในหลายตัวแปร เป็นเรื่องง่าย อย่างไรก็ตามน้ำซุปที่ปรุงสุกยังคงอยู่ในกระทะ - ง่ายต่อการขจัดโฟม ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้นหมูกระดูก (คุณสามารถใช้กระดูกซี่โครงหรือเข่า) ฉันใส่ไว้ในกระทะและเทน้ำ เราใส่เตาและก่อนน้ำซุปเริ่มเดือดให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นให้เพิ่มหลอดหนึ่งที่ปอกเปลือกลอเรลและพริกไทย ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ความร้อนต่ำ, น้ำซุปของเราแล้วนำออกจากเนื้อสัตว์และกรองน้ำซุป หัวหอมที่เหลือหั่นละเอียด, แครอทสามบนขูดขนาดใหญ่
เราเทน้ำมันลงในถ้วยของ multivarka ใส่ผักในนั้นและเริ่มทอดภายใต้ฝา - ดังนั้นจึงจะเปิดออก juicier เราตัดผลิตภัณฑ์ที่รมควันด้วยก้อนเล็ก ๆ ที่คุณสามารถดูเพื่อเตรียมผสมของเนื้อผสมเราใช้ผลิตภัณฑ์รมควันที่แตกต่างกัน แต่คุณสามารถ จำกัด ตัวเองเพื่ออะไร,
เราไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน - เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่จะรวมกันเป็นจานหอมเดียว 20 นาทีก็พอแล้ว หลังจากนั้นคุณสามารถเลี้ยงกุ้งมังกรจานรองกับชิ้นมะนาวและชามกับมะกอก ในขณะที่คุณสามารถดูได้ง่ายมากที่จะทำให้เนื้อ solyanka ดีหลังจากการควบคุมสูตรพื้นฐานแล้ว improvise