ซอสเทอริยากิเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารญี่ปุ่นหลากหลายประเภท แต่เนื่องจากมีรสชาติที่น่าสนใจจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของเราเพื่อแจ้งให้ทราบถึงอาหารตะวันออกที่นิยมใช้และได้รับรสชาติใหม่ ๆ
วันนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเทอริยากิซอสที่บ้านและนำเสนอรูปแบบการทำอาหารไก่ด้วยการมีส่วนร่วมของเขา
วิธีการปรุงซอส teriyaki ที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- ซอสถั่วเหลือง - 125 มล.
- อ้อย - 50 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ขิงสด - 1 ช้อนชา
- ของเหลว น้ำผึ้ง - 35 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- myrin - 15 มล.;
- น้ำบริสุทธิ์ - 125 มล.;
- แป้ง - 30 กรัม
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมซอส teriyaki เราต้องช้อนชาขิงสดขูด ดังนั้นเราจะล้างรากเผ็ดเล็กน้อยและปล่อยให้มันผ่านไปผ่านเครื่องขูดจนกว่าจะได้รับส่วนที่จำเป็น นอกจากนี้เราทำความสะอาดกระเทียมและบีบมันออกมาผ่านการกดหรือยังใช้เครื่องขูดตื้น จากนั้นให้ละลายแป้งในน้ำเทลงในถังหรือกระทะใส่ซีอิ๊วน้ำมันมะกอกและไมรินวางน้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดงและขิงและกระเทียมที่ปรุงแล้ว
ภาชนะที่มีส่วนผสมเผ็ดวางลงบนไฟขนาดเล็กอุ่นให้กำลังเดือดและต้มจนอายุประมาณ 4-5 นาที
เราเทซอสเย็นลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด
หากคุณไม่มีเมียร์คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์หรือไวน์แห้งได้สำเร็จ
วิธีการปรุงอาหารไก่ในซอส teriyaki?
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ - 950 กรัม;
- ซอสเทอริยากิ - 225 มล.;
- ขิงแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- ดอกไม้น้ำผึ้ง - 50 กรัม;
- งา
การจัดเตรียม
เนื้ออกไก่ล้างด้วยน้ำเย็นและตักด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ แล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทั่วเส้นใยและแช่ในซอส เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะรวมซอส teriyaki, ไวน์,
เมื่อเต้านมที่ขาดหายไปให้ความร้อนกระทะที่มีก้นหนาก่อนเทลงในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องมีกลิ่น เรานำชิ้นไก่จากหมักและใส่ลงในน้ำมันอุ่น เราน้ำตาลพวกเขาทุกด้านเทดองเดียวกันที่พวกเขาถูกแช่และปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนซอส thickens
ไก่ปรุงสุกพร้อมกับเมล็ดงาแห้งก่อนหน้านี้ในกระทะและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้ม
แทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณได้