อาหารของแทนซาเนีย

อาหารประจำชาติของ ประเทศแทนซาเนีย ดึงดูดผู้เข้าชมด้วยความหลากหลายของอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศแอฟริกาตะวันออก ในอาหารแทนซาเนียมีการรวมกันของผลิตภัณฑ์ผักกับผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากโลกป่า ควรสังเกตว่าการตั้งค่าการทำอาหารของผู้อยู่อาศัยในชายฝั่งนั้นได้รับอิทธิพลจากอาหารของประเทศในยุโรป (เช่นเกาะบริเตนใหญ่ตุรกี) และบน เกาะแซนซิบาร์ คุณสามารถเห็นการผสมผสานระหว่างประเพณีการทำอาหารของชาวแอฟริกันอาหรับและเปอร์เซีย ตำรับอาหารของประเทศแทนซาเนียค่อนข้างง่ายในการจัดเตรียมและดูน่ารับประทานมาก

จานเนื้อและปลา

ใน ประเทศแทนซาเนีย คุณจะได้รับการนำเสนอเนื้อสัตว์ที่แปลกใหม่หลายชนิดเช่นควายจากเนื้อควายเนื้อย่างนกกระจอกเทศเนื้อปลาละมั่งช้างและจระเข้ตุ๋นผัดทอดและตั๊กแตน เนื้อหมูและเนื้อในประเทศแทนซาเนียมีน้อยลงเนื่องจากสายพันธุ์เหล่านี้ถือว่ามีราคาแพง เมื่อเทียบกับพวก Tanzanians ชอบเนื้อแพะ ราคาถูกกว่ามากและอาหารแพะเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดของอาหารแทนซาเนีย ไปจนถึงอาหารเนื้อทั่วไปในประเทศแทนซาเนียรวมถึงการอบในเกมทดสอบเนื้อลูกวัวกับผักและไส้กรอกย่างจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ

สำหรับคนที่ชอบอาหารสัตว์ปีกมักจะมีอาหารแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "nyama-kuku" ในเมนูนี้เป็นไก่ทอด บ่อยครั้งในร้านอาหารคุณสามารถพบกับตุ๋นในเป็ดกะทิ (จานที่เรียกว่า "duckling-dar es salaam") และซุปไก่กับถั่วเขียว

อาหารจากทะเลและปลาจะถูกอบในใบตองหรือปลาทอดสตูว์หอยนางรมกุ้งกับมะนาวกุ้งก้ามกรามหอยนางรมเปลือกหอย พวกเขาเกือบจะพร้อมเสมอโดยสลัดสาหร่ายเช่นเดียวกับผลไม้สดและผักให้เลือก

เครื่องปรุงสำหรับอาหารเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเป็นโจ๊กหนาที่ตายแล้วซึ่งเตรียมจากพืชเมล็ดพืชต่างๆ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ในรูปแบบร่วนหรือในรูปแบบของลูกทอดขนาดเล็ก นอกจากนี้ในฐานะที่เป็นจานด้านในห้องครัวของประเทศแทนซาเนียข้าวข้าวถั่วและรากต่างๆเค็มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งทอดใช้

ใน แทนซาเนีย กล้วยไม่ได้ทำให้หวานซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารประจำวัน กล้วยเหล่านี้ค่อนข้างคล้ายกับมันฝรั่งและมักใช้เป็นเครื่องปรุง วิธีการปรุงอาหารกล้วยคือการทอดการย่างสุกและการอบในเตาอบพร้อมกับเนื้อสัตว์และถั่วลิสง ใส่ใจกับจานที่นิยมมากในประเทศแทนซาเนีย - สตูว์กับกล้วยเรียกว่า "nyama-na-ndizi"

เครื่องดื่มขนมหวานและซอส

อิทธิพลของประเพณีการทำอาหารอินเดียสามารถอธิบายได้จากการแพร่กระจายของซอสและเครื่องเทศในประเทศแทนซาเนียเช่นแกงเผ็ด สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเค้กธัญพืชขนมปัง "naan" หรือ "chapati" นอกจากนี้ยังมีบริการแพนเค้ก "samosa" ขนมปัง "chapati" สามารถให้บริการและสำหรับหวานสำหรับการนี้จะพับและพรืดพรืดกับน้ำผึ้งหรือแยม

น้ำผึ้งได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในอาหารแทนซาเนียเป็นพื้นฐานในการจัดทำขนมต่างๆ จากขนมหวานคุณควรให้ความสำคัญกับ "maandazi" และเค้กที่มีคัสตาร์ของกล้วยเช่นเดียวกับไอศกรีมผลไม้ขนมอัลมอนด์กาแฟขนมหวานโดนัท

ในบรรดาเครื่องดื่มที่นำเสนอในเมนูมีชาแบบดั้งเดิมและกาแฟน้ำผลไม้ที่มีน้ำแข็ง ชาถูกเสิร์ฟตามประเพณีของอังกฤษด้วยนมและน้ำตาลและกาแฟที่นำเสนอมีคุณภาพที่ดีเยี่ยมเสมอไปเนื่องจาก ประเทศแทนซาเนีย เป็นประเทศชั้นนำด้านการส่งออกกาแฟและชา

แยกต่างหากเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องสังเกตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่นี่พวกเขาจะผลิตจำนวนมาก เบียร์ที่เป็นที่นิยมมากคือเบียร์ท้องถิ่นราคาไม่แพงและอร่อยมาก ลองใช้แบรนด์ Safari, Kilimanjaro, Serengeti เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ วอดก้าท้องถิ่น "konyagi" ที่ผลิตจากมะละกอ "Afriksko" และ "Amarula" เหล้าเช่นเดียวกับไวน์ "Dodoma" อยู่ในความต้องการที่ยิ่งใหญ่ที่สุด โปรดทราบว่าในประเทศแทนซาเนียใน โรงแรม และร้านค้าใด ๆ คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นำเข้าแม้จะมีอิทธิพลอย่างมากต่อประเพณีของชาวมุสลิมก็ตาม

จากเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เราขอแนะนำให้คุณลองยาชูกำลัง Krest ขอแนะนำให้ดื่มน้ำดื่มบรรจุขวดจากซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้นต้องมีการต้มหรือฆ่าเชื้อด้วยวิธีอื่น ๆ

คำพูดเกี่ยวกับประเพณีในประเทศแทนซาเนีย

1. เพื่อไม่ให้สับสนเมื่อสั่งซื้อที่ร้านอาหารท้องถิ่นคุณไม่จำเป็นต้องรู้ภาษาสวาฮิลี โปรดจำไว้ว่าชื่อของจานเนื้อทั้งหมดจะขึ้นต้นด้วยคำว่า "nyama" ตัวอย่างเช่นในบทความ "nyama-na-ndisi" และ "nyama-kuku" ซึ่งหมายถึงสตูว์กับกล้วยและไก่ทอดตามลำดับ แต่ชื่อ "Nyama-nkombe" หมายถึงเนื้อผัด
2. Tanzanians กินด้วยมือของพวกเขาพับสามนิ้วมือซ้ายของพวกเขา อย่างไรก็ตามในร้านอาหารผู้เข้าชมจะได้รับเสมอกับเครื่องใช้
3. บนโต๊ะมักจะมีหน่ออ่อนของกลีบซึ่งจะช่วยให้ไม่เพียง แต่จะทำให้สดชื่นปากก่อนรับประทานอาหาร แต่ยังช่วยเพิ่มความสามารถในการเปิดเผยรสชาติของแต่ละจาน
4. ในร้านอาหารและคาเฟ่ในประเทศแทนซาเนียสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและสงบทัศนคติที่เป็นมิตรกับลูกค้าและการสั่งซื้อที่ช้าลง ความจริงข้อสุดท้ายต้องได้รับการพิจารณาหากคุณต้องการขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้คุณควรปฏิเสธที่จะไปที่ร้านอาหารและซื้ออาหารในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาด

กินที่ไหนในแทนซาเนีย?

เพื่อตอบสนองความหิวคุณสามารถเยี่ยมชมร้านอาหารที่โรงแรมและศูนย์การค้าในเมืองแทนซาเนีย โดยทั่วไปแล้วจะมีการจัดอาหารท้องถิ่นและอาหารแบบดั้งเดิมรวมถึงอาหารยุโรป นอกจากนี้ยังมีคาเฟ่ร้านอาหารปลาและสถานที่สำหรับมังสวิรัติในประเทศแทนซาเนีย

ทัวร์ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากนักท่องเที่ยวในประเทศแทนซาเนียจะช่วยให้คุณสามารถเยี่ยมชม เกาะแซนซิบาร์ เยี่ยมชมตลาดท้องถิ่นซื้อทุกสิ่งทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารแปลกใหม่จากนั้นร่วมในการสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหาร คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเช่นข้าวที่มีลูกเกดและเครื่องเทศรวมทั้งเนื้อหมูตับลิ้นและหัวใจเรียกว่า sorpotel