ปลาสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีคุณค่าซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ (F, A, D, E) ร่วมกับน้ำมันปลาและเกลือแร่ที่มีความสำคัญต่อการเผาผลาญอาหารที่ดี (ไอโอดีนแมงกานีสสังกะสีทองแดง, โบรอน, เหล็ก, ฟลูออรีน ฯลฯ )

สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีพันธุ์ปลาที่มีไขมันต่ำ ได้แก่ ปลาค็อดหอยทากปลากะพงแมงป่องสีฟ้าปลาไวทิงปลากระบองปลากระบองปลาฉลามทะเลบอลติกเป็นต้น

เมื่อฉันสามารถเริ่มต้นให้ลูกน้อยปลา?

แนะนำปลาในเมนูของเด็กตามคำแนะนำของนักโภชนาการไม่นานก่อน 9-10 เดือน ทำเช่นนี้ต่อเมื่อทารกเข้าใจผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ โปรดจำไว้ว่าปลาเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แรงที่สุดดังนั้นคุณต้องใช้มันอย่างสุดความระมัดระวัง เริ่มให้อาหารควรมีตั้งแต่ 5-10 กรัมต่อวัน ดูปฏิกิริยาของร่างกายทารกค่อยๆเพิ่มปริมาณ อัตราการบริโภคปลาสูงสุดต่อวันสำหรับเด็กอายุ 1 ปีคือ 70 กรัม ขอแนะนำให้เด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่ควรให้นมมากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์ แจกจ่าย "ปลา" และ "เนื้อสัตว์" เนื่องจากการรับประทานผลิตภัณฑ์สองชิ้นในครั้งเดียวในระหว่างวันจะสร้างภาระในระบบทางเดินอาหารของทารกมากขึ้น โดยทั่วไปไม่แนะนำให้น้ำซุปปลาให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและมีสารอันตรายที่ปล่อยออกมาในระหว่างการปรุงอาหาร

ตามกฎแล้วอาการแพ้ในเด็กอาจเป็นได้ทั้งปลาทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้นและสำหรับพันธุ์บางอย่าง ที่สัญญาณแรกของการ diathesis เด็กจำเป็นต้องใช้เวลาพักสองสัปดาห์สมบูรณ์ขจัดจานปลาจากอาหาร หลังจากอาการของโรคภูมิแพ้ลดลงให้ลองป้อนเข้าไปในเมนูปลาอื่น ๆ อีก ทำเช่นนี้เป็นครั้งแรกค่อยๆเริ่มต้นที่ 5-10 กรัมต่อวัน แม้ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้อย่าให้เกินอัตราที่แนะนำต่อวัน

วิธีการปรุงอาหารปลาสำหรับเด็ก?

1. ละลายน้ำแข็งในปลาเค็ม
2. เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องตัดแต่งและถอดกระดูกอย่างระมัดระวังแม้ว่าคุณจะซื้อเนื้อสำเร็จรูปก็ตาม
3. ปลาปรุงอาหารควรจะนึ่งหรือต้มในปริมาณเล็กน้อยของน้ำ
4. ปลาน้ำพริกควรเป็น 10-15 นาทีถ้าชิ้นส่วนมีขนาดเล็กและ 20-25 นาทีถ้าปลาสุกทั้งหมด

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและมีประโยชน์สำหรับอาหารปลาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ

1. ปลาน้ำซุปข้น ปลาลีนผอม (100 กรัม) ปรุงจนสุกและบดด้วยเครื่องปั่น ใส่นม (1 ช้อนชา) และน้ำมันพืช (1 ช้อนชา) และผสม มวลที่เกิดจากการเดือดสักสองสามนาที
2. พุดดิ้งปลา จากมันฝรั่งต้ม (1 pc.), นม (2-3 ช้อนโต๊ะ)
และน้ำมันพืช (2 ช้อนชา) เราทำการบด เพิ่มเนื้อปลาสำเร็จรูป (100 กรัม) หั่นเป็นชิ้น ๆ และตีไข่กับไข่ (½ชิ้น) ผสมทุกอย่างและใส่ลงในแม่พิมพ์ เราทำอาหารสำหรับคู่รักหรืออาบน้ำเป็นเวลา 30 นาที
3. ลูกชิ้นปลา เนื้อปลา (60 กรัม) และขนมปังขาวที่แช่ (10 กรัม) บดผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้งใส่ไข่แดง (1/4 ชิ้น) เกลือน้ำมันพืช (1 ช้อนชา) และผสมให้เข้ากัน เราสร้างลูกเล็ก ๆ จากมวลที่มีให้เติมน้ำ (ครึ่งหนึ่ง) และเคี่ยวประมาณ 30 นาที บนกองไฟขนาดเล็ก

หลังจากปีที่ผ่านมาเด็ก ๆ จะได้รับเมนูปลาหลากหลายชนิดมากขึ้น