วันมังสวิรัต

ตามสถิติจนถึงปัจจุบันมีผู้คนเกือบพันล้านคนในโลกที่ปฏิบัติตามหลักการของการกินเจ

ใครเป็นมังสวิรัติ?

วัฒนธรรมมังสวิรัติเป็นเรื่องเกี่ยวกับกระแสที่แตกต่างกันมาก นี่เป็นอาหารดิบ (กินเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป) และฟรุ๊ตตี้ (การใช้ผลไม้สดเพียงอย่างเดียว) และอื่น ๆ ทฤษฎีคลาสสิกเกี่ยวกับการกินเจเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธเฉพาะเนื้อ (เนื้อ) ของสิ่งมีชีวิต ในเวลาเดียวกันหลายคนของวัฒนธรรมนี้ยังไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (นมเนยไข่) และแม้กระทั่งปฏิเสธที่จะใช้ขนสัตว์ผิวหนังสัตว์ขนสัตว์ไหม ฯลฯ ในชีวิตประจำวัน นี่คือมังสวิรัติที่เรียกว่าผู้ยึดมั่นในหลักเกณฑ์การกินเจอย่างเข้มงวดโดยไม่รวมถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซึ่งรวมถึงแม้แต่น้ำผึ้งและเจลาติน เหตุผลหลักในการปฏิเสธอย่างเข้มงวดนี้ไม่ใช่ความต้องการที่จะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี (สิ่งที่กระตุ้นให้คนเป็นมังสวิรัติหลายคน) แต่ส่วนใหญ่เป็นช่วงเวลาทางด้านจริยธรรมสิ่งแวดล้อมและแม้กระทั่งจิตวิทยา

ชาวมังกรยังต่อต้านการมีส่วนร่วมของสัตว์ในวงการบันเทิง (การแข่งม้า, การต่อสู้, dolphinariums, zoos ฯลฯ ) และดำเนินการทดลองทางการแพทย์กับพวกเขา ข้อยกเว้นในอาหารมังสวิรัติทำเฉพาะสำหรับการ ให้อาหารทารกแรกเกิดด้วย นมแม่เนื่องจากจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่และการพัฒนาของเด็ก ผู้ใหญ่ในความคิดเห็นของหมิ่นประมาทไม่ควรกินนมและอนุพันธ์

มังสวิรัติมาจากไหน? ต้นกำเนิดของมันคือประเพณีทางศาสนาของอินเดียในการกินเจในศาสนาพุทธศาสนาฮินดูและเชน ครั้งหนึ่งอังกฤษเอาชนะ อินเดีย ได้ยอมรับหลักการเหล่านี้และเผยแพร่ในยุโรป ค่อยๆเปลี่ยนอาหารมังสวิรัติและแฟน ๆ ส่วนใหญ่กระตือรือร้นตาม "อาหาร" ที่เข้มงวดมากขึ้นโดยปฏิเสธไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ แต่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ คำว่า "มังสวิรัติ" ที่ถูกนำมาใช้เมื่อปีพ. ศ. 2487 โดยโดนัลด์วัตสันเมื่อมังสวิรัติในปัจจุบันมีขึ้นแล้ว

วันมังสวิรัติโลกมีการเฉลิมฉลองเมื่อไร?

เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ. 2537 ได้มีการจัดตั้งวันมังสวิรัติโลกขึ้นหรือวันมังสวิรัติโลก ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2487 ในประเทศอังกฤษ นอกจากนี้วันมังสวิรัติมีการเฉลิมฉลองครบหนึ่งเดือนหลังจากวันอาหารมังสวิรัติสากลสากล - 1 ตุลาคม ระหว่างสองเหตุการณ์เหล่านี้มีหลายเรื่องรอง แต่ยังเกี่ยวข้องกับวันหยุดมังสวิรัติและเดือนตุลาคมในแวดวงที่เหมาะสมเรียกว่า "เดือนแห่งการรับรู้มังสวิรัติ"

กิจกรรมสาธารณะของเดือนนี้มีลักษณะใหญ่โตและอุทิศให้กับการแพร่กระจายในสังคมยุคใหม่ของความคิดมังสวิรัติ กิจกรรมเหล่านี้และการดำเนินการเรียกร้องให้คนแรกที่จะนำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและประการที่สองเพื่อปกป้องสัตว์จากการบุกรุกทุกชนิดในชีวิตและสุขภาพของพวกเขา ในวันที่ 1 พฤศจิกายนมังสวิรัติจะจัดชุมนุมและเดินขบวนเพื่อสนับสนุนวิถีชีวิตของพวกเขาปฏิบัติต่อผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติเหล่านี้เพื่ออธิบายว่านี่เป็นประโยชน์อย่างไร

อย่างไรก็ตามด้วยความถูกต้องของมังสวิรัติคุณสามารถโต้เถียงได้ ความจริงก็คือเฉพาะในเนื้อนมและผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อื่น ๆ ที่มีวิตามินบี 12, ซึ่งไม่สามารถแทนที่ได้ด้วยอาหารจากพืช เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ตามปกติ: มิฉะนั้นแล้วในสิ่งมีชีวิตที่สารนี้ไม่ก่อให้เกิดโรคเช่นโรคโลหิตจางที่เป็นมะเร็งสามารถพัฒนาได้ ดังนั้นเพื่อประโยชน์ของสุขภาพของพวกเขามังสวิรัติหลายคนยังคงใช้วิตามินนี้

ในวัฒนธรรมของเราการเป็นมังสวิรัติไม่ใช่เรื่องธรรมดาเหมือนกับในตะวันตกและวันมังสวิรัติโลกไม่ได้มีการเฉลิมฉลองในระดับดังกล่าว ในประเทศ CIS การกินเจจะยึดถืออย่างเคร่งครัดโดยส่วนใหญ่เป็นผู้สนับสนุนด้านสิทธิสัตว์ผู้นับถือศาสนาที่ห้ามไม่ให้มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสัตว์และเป็นกลุ่มย่อยของบางวัฒนธรรมย่อย