ความรู้ของชาวสวนและเกษตรกรรถบรรทุกถูกย้ายจากรุ่นหนึ่งไปสู่อีกรุ่นหนึ่ง ตอนนี้ขออภัยข้อมูลจำนวนมากถูกลืมไป แต่สิ่งที่มีอยู่ค่อนข้างผิดเพี้ยน และเป็นหนึ่งใน "ความลับ" เหล่านี้เพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีเก็บกะหล่ำปลีในช่วงฤดูหนาว สิ่งหนึ่งคือวิทยาศาสตร์เองวิธีเก็บกะหล่ำปลีในฤดูหนาวไม่ซับซ้อนมากนัก แต่วิธีการอย่างถูกต้องในการจัดเก็บกะหล่ำปลีเพื่อที่ว่าในช่วงฤดูหนาวจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมัน - มันไม่ง่ายดังนั้น
คุณอาจรู้อยู่แล้วว่าเพื่อให้ผักได้ดีในช่วงฤดูหนาวพวกเขาจำเป็นต้องสามารถประกอบได้อย่างถูกต้อง
วิธีการเก็บเกี่ยวเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี?
- เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บรวบรวมกะหล่ำปลีคือตอนท้ายของฤดูใบไม้ร่วง เลือกวันที่แดดดีๆและไปทำงาน
- ในการเก็บรวบรวมกะหล่ำปลีคุณจะต้องมีพลั่ว คุณจำเป็นต้องขุดกะหล่ำปลีกับราก โปรดทราบว่าการตัดกะหล่ำปลีในสวนไม่แนะนำ มันเป็นการดีที่จะขุดมันทั้งหมดและเพื่อทำความสะอาดแผ่นดินจากราก
- จากนั้นคุณต้องแตะกะหล่ำปลี มีขนาดเล็กเกินไปกินโดยด้วงหรือมีตอไม้เน่าเสียจะกินได้ดีกว่า (หรือปรุงอาหารกะหล่ำปลีดอง) หัวกะหล่ำปลีที่เหลืออยู่พับใต้ท้องฟ้าให้นอนลงประมาณ 12-20 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักจะแห้งเล็กน้อยและจะเก็บไว้ดีกว่าในช่วงฤดูหนาว
- หลังจากที่กะหล่ำปลีแห้งเพียงเล็กน้อยเธอต้องการที่จะตัดซัง
ทั้งหมดนี้! เตรียมงานกับกะหล่ำปลีในขั้นตอนนี้จะสิ้นสุดลง
ต่อไปเราจะพูดถึงหลักเกณฑ์วิธีเก็บกะหล่ำปลีสดในช่วงฤดูหนาว
ระบอบการปกครองอุณหภูมิ สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บกะหล่ำปลีเป็นห้องใต้ดิน ในห้องพักดังกล่าวเป็นกฎที่มีความชื้นสูงมากและอุณหภูมิต่ำ (แต่ไม่ต่ำกว่าศูนย์) แต่ในห้องใต้ดินที่ทันสมัยในเขตเมืองหายาก ดังนั้นคุณสามารถเก็บผักในห้องใต้ดินถ้ามีอุณหภูมิในช่วงฤดูหนาวไม่สูงขึ้นกว่า 4-6 องศา
การเตรียมห้อง สำหรับการจัดเก็บผักควรเลือกห้องที่จะทำความสะอาดและบำรุงรักษาอย่างดี ผนังไม่ควรมีเชื้อราและเชื้อรา (แม้ว่าความชื้นควรสูง) และควรอย่างน้อยเดือนละครั้งเพื่อระบายอากาศ
ตอนนี้พิจารณาวิธีที่คุณสามารถเก็บไว้สำหรับกะหล่ำปลีฤดูหนาว
- วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่หัวทั้งหมดในถุงหรือกล่องเก็บไว้ในนั้น ข้อเสียของวิธีนี้คือการเข้าถึงอากาศที่ไม่ดีต่อผักและพวกเขาสามารถเสื่อมสภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาไม่ได้แห้งดี
- คุณสามารถสร้างแพลตฟอร์มไม้และกระจายผักในรูปแบบของปิรามิด นี้จะช่วยให้เข้าถึงอากาศที่ดี แต่ข้อเสียคือไม่สามารถที่จะใช้หัวหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (ถ้าพูดเป็นเน่าเสีย แต่ไม่ได้อยู่ในแถวบน)
- เป็นวิธีที่ลำบากเล็กน้อย แต่คำนึงถึงข้อบกพร่องของสองข้อแรก ผ่านความสูงทั้งหมดของห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน), กรอกชั้นไม้และเก็บกะหล่ำปลีกับพวกเขาในหนึ่งแถว
- อีกวิธีหนึ่งที่ดีในการจัดเก็บกะหล่ำปลีคือทราย พวกเขาสามารถเทกะหล่ำปลีในถุงหรือกล่อง (เช่นในวิธีแรก) หรือเทลงบนพื้นด้วยภาพนิ่งและขุดลงในกะหล่ำปลี
- ทางเลือกสำหรับทรายสามารถให้บริการหนังสือพิมพ์เก่า คุณจำเป็นต้องห่อแต่ละหัวในหนังสือพิมพ์และหลังจากนั้นคุณสามารถ
พับอย่างน้อยในกล่องอย่างน้อยในปิรามิดแม้ว่าในแถว - แม่บ้านสมัยใหม่แนะนำให้ใช้ฟิล์มอาหารแทนหนังสือพิมพ์ แต่ละศีรษะห่อหุ้มไว้รอบ ๆ แล้วลอดลงในห้องใต้ดิน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็น
วิธีเก็บกะหล่ำดอกในฤดูหนาว?
ทุกวิธีข้างต้นเพื่อเก็บกะหล่ำปลีขาวสำหรับสีไม่เหมาะ วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บกะหล่ำดอกคือ แต่ละหัวถูกห่อด้วยกริด (หนังสือพิมพ์) และแขวนไว้ในที่เย็น (ประมาณศูนย์องศา) และห้องที่ระบายอากาศได้ดี