เบเกิลกับแยม

สูตรสำหรับเบเกิลกับแยมเป็นที่คุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็ก กระโดดลงไปในความคิดถึงจะช่วยให้สูตรอาหารที่ลืมไปของอาหารอันโอชะนี้ซึ่งเราได้รวบรวมไว้สำหรับคุณในบทความนี้

สูตรสำหรับเบเกิลกับแยม

ส่วนผสม:

• นม - 350 มล.;
• เนย - 110 กรัม;
• แป้ง - 550 กรัม;
• ยีสต์ทันทีแห้ง - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น + 1 ไข่แดง
• เกลือ - หยิก;
• แยมราสเบอร์รี่;
• น้ำตาลผง

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะเตรียม เบเกิล กับแยมใส่กระทะกับนม (ใช้เวลา 5 ช้อนโต๊ะเพื่อเปิดใช้งานยีสต์) บนจานและใส่น้ำมันในนั้น เรารอให้เนยละลายแล้วเอานมออกจากกองไฟทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อให้อบอุ่น

นมที่เลือกไว้ยังอุ่นที่อุณหภูมิห้องเพิ่มช้อนชาน้ำตาลและละลายยีสต์ เราร่อนแป้งลงในชามลึกและวาง "ดี" ไว้ตรงกลางสไลด์แป้ง ใน "ดี" เทนมอุ่นกับเนยและนมกับยีสต์ยังไดรฟ์ไข่และเพิ่มน้ำตาล

เราผสมทุกสิ่งทุกอย่างด้วยส้อมและเมื่อแป้งเริ่มยืดหยุ่นแล้วให้เริ่มนวดด้วยมือของคุณ คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวชื้นและทิ้งไว้ในเตาร้อนเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากนั้นให้แบ่งเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันซึ่งแต่ละชิ้นจะถูกรีดลงในชั้นบาง ๆ เราแบ่งชั้นเป็น 8 เหลี่ยมที่เท่ากันลงบนขอบกว้างของแต่ละส่วนที่เราใส่ช้อนชาสีแดงเข้มหรือกระดาษแยมอื่น ๆ เราพับเบเกิลแล้วใส่ลงในถาดอบ โรยหน้าด้วย แยมราสเบอร์รี่ แต่ละตัว จะทา ด้วยไข่แดงและใส่ในเตาอุ่น 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที โรยเบเกิลด้วยน้ำตาลผงก่อนเสริฟ

คุกกี้ขนมจีบที่มีแยม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 1/2 รายการ;
• เนยเทียม - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• โซดา - บนปลายมีด;
• น้ำตาล - ครึ่งศตวรรษ;
• แยม;
• ไข่ - 1 pc

การจัดเตรียม

ขั้นแรกเราจะร่อนแป้งลงในชามลึกและบดด้วยเนยเทียมอ่อน ๆ เติมส่วนผสมที่ผสมด้วยโซดา ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ผสมแป้งที่อ่อนนุ่มและเหนียวแล้วห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น แป้งที่ผ่านการทำความเย็นแบ่งออกเป็น 4 ส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะรีดขึ้นเป็นมิลลิเมตร เราแบ่งชั้นที่ได้เป็น 8 ส่วนบนขอบกว้างของแต่ละที่เราใส่ในช้อนชาแยม พับแป้งแต่ละก้อนลงในเบเกิล

ก่อนที่จะอบ rogaliki กับแยมที่พวกเขาจะต้องป้ายด้วยไข่ตีเพื่อให้พวกเขากลายเป็นสีม่วงมากขึ้นในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์ หล่อลื่นเบเกิลในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 ถึง 20-25 นาที