อาหารของลัตเวีย

นักท่องเที่ยวที่ตัดสินใจที่จะเดินทางไปยังประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจของ ลัตเวีย จะได้รับคำแนะนำเสมอเพื่อทำความคุ้นเคยกับอาหารท้องถิ่น ในหลาย ๆ ด้านมีลักษณะคล้ายคลึงกับยุโรปซึ่งเป็นเพราะสถานที่ตั้งของประเทศ ขอบคุณพื้นที่ใกล้เคียงกับประเทศต่างๆเช่น เอสโตเนีย ลิทัวเนียเบลารุสรัสเซียอาหารประจำชาติลัตเวียรวมถึงอาหารที่คล้ายคลึงกับอาหารในประเทศเหล่านี้ ในขณะเดียวกันก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

อาหารประจำชาติลัตเวีย - อาหาร

อาหารซึ่งเป็นตัวแทนของอาหารประจำชาติของลัตเวียสามารถเป็นได้ทั้งแบบธรรมดาและมีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ คุณสามารถแสดงรายการอาหารที่เป็นที่นิยมในประเทศนี้ได้:

• เนื้อสัตว์ - ใช้หมูและสัตว์ปีก เนื้อวัวยังใช้ แต่ในระดับน้อย เกือบทุกบ้านในลัตเวียปรุงอาหารเช่นเนื้อเป็นหมูเย็นและไส้กรอกเลือดเป็นเรื่องปกติ;
• สำหรับเนื้อสัตว์ตามปกติมีการเสิร์ฟ ซอส ต่างๆสำหรับการผลิตที่มีครีมหรือน้ำมัน
• ชาวลัตเวียมักชอบขนมปังซึ่งมาพร้อมกับอาหารเกือบทุกจานโดยมีหลายชนิดและมีชื่อเสียงในด้านรสชาติอันงดงาม
• ด้วยทำเลที่ใกล้ชิดกับทะเลประเทศจึงชอบและมักเตรียมอาหารจาก อาหารทะเล ใช้เป็นปลาทะเล - ปลาทู, ปลา, ปลาชนิดหนึ่งทะเลบอลติก, ปลาบึกและปลาน้ำจืด - หอก, ปลาคาร์พ, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลากระพง นักท่องเที่ยวที่กลั่นสามารถลิ้มรสปลาแซลมอนที่ปรุงสุกได้หลายวิธี มีบริการอาหารจานพิเศษเช่นปลาที่ทำจากนมที่เสิร์ฟพร้อมซอสครีม ปลาหมึกปลาเป็นที่นิยมเช่นปลาเทราท์ ("Zivya pudinsh") หรือจากปลาชนิดหนึ่ง ("Siltu pudinsh")
• ในอาหารแห่งชาติของลัตเวียทุกประเภทของการ อบจะ ยินดี ที่นี่คุณสามารถลองพายที่เต็มไปด้วยแฮมเนื้อ corned ผักกะหล่ำปลีมันฝรั่งพวกเขาจะเรียกว่า Skandu Raushi ขนมปังกับแยมเมล็ดงาดำกระท่อมชีสโดนัท bagels Piparkukas คุกกี้เค้ก ขนมปังยอดนิยมที่มีเบคอนซึ่งทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวหรือเป็นหลักสูตรแรกนี้เป็นคุณลักษณะบังคับของคริสต์มาส
• ชาวลัตเวียชื่นชอบ กะหล่ำปลีดอง ซึ่งสามารถมีได้ 3 ชนิดคือหวานเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารที่นำมาจากอาหารเยอรมัน

อาหารที่ผิดปกติของลัตเวีย

ร่วมกับอาหารแบบดั้งเดิมที่สามารถลิ้มรสอาหารในประเทศแถบยุโรปอาหารของลัตเวียเสนออาหารจานเดียวที่สามารถพบได้ในประเทศนี้ ในหมู่พวกเขาคุณสามารถรายการต่อไปนี้:

• Buberte - semolina โจ๊กกับ whipped whites;
• ชีส Jan - สำหรับการผลิตของใช้สูตรโบราณซึ่งถูกส่งลงมาจากรุ่นสู่รุ่น มีการเชื่อมต่ออย่างใกล้ชิดกับวันหยุดประจำชาติลัตเวียซึ่งเรียกว่าวันของ Janov;
• Kisel จากขนมปังสีดำ ;
• การผสมผสานที่ผิดปกติซึ่งมักมีอยู่ในลัตเวียเป็นการผสมผสานของ มันฝรั่งต้มและชีสกระท่อม ที่มีการบริโภคเข้าด้วยกัน
• ซุปขนมปังกับผลไม้แห้ง
• จานชาติที่น่าสนใจคือ ถั่วสีเทา - มีการเสิร์ฟในเทศกาลคริสต์มาสและเกี่ยวข้องกับลัตเวียในวันหยุดนี้ เครื่องหมายพิเศษเกี่ยวข้องกับมัน - ถั่วลิสงถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของน้ำตาดังนั้นเพื่อไม่ให้ร้องไห้ในปีนี้ควรกินให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รูปแบบที่นิยมในการจัดทำร่วมกับเบคอนทอดและหัวหอม
• วุ้นจากผักชนิดหนึ่งที่มีวิปปิ้งครีม
• ซุปเปรี้ยวครีม - putraba ทำจากข้าวบาร์เลย์น้ำหรือ buttermilk จานนี้เสิร์ฟในวันที่อากาศร้อนมีผลสดชื่นเพราะมันเป็น pre-cooled สำหรับ 6-12 ชั่วโมง สุดท้ายเพิ่มครีมเปรี้ยวใช้ซุปร่วมกับปลาชนิดหนึ่งหรือขนมปังและเนย;
• ขนมปังดำกับน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง ;
• เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายทั้งด้านนอกของลัตเวียเช่น "อาหารเช้าชาวนา" ซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบเช่นไส้กรอกโฮมเมดเนื้อซี่โครงหมูมันฝรั่งต้มใช้ทุกอย่างผสมและเทด้วยส่วนผสมของไข่ตีและนมแล้วอบในกระทะ

เครื่องดื่มของลัตเวีย

ในลัตเวียจำหน่ายเครื่องดื่มนมซึ่งรวมถึงนมเปรี้ยว kefir เวย์ ขอแนะนำให้ลองเรียกว่า peltels - ถั่วหรือโอ๊ตวุ้นซึ่งเพิ่มโยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่เปรี้ยว น้ำผลไม้ที่ผิดปกติเช่นที่ได้จากธรรมชาติเช่นเมเปิ้ลและไม้เรียวเป็นที่นิยม ฤดูร้อนสามารถฟื้นฟูด้วยขนมปังแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ ลัตเวีย มีชื่อเสียงในด้าน เบียร์ ด้วยความเคารพในประเพณีโบราณของการผลิตเบียร์เบียร์หลายประเภทจะขึ้นอยู่กับการแปรรูปข้าวบาร์เลย์ ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Riga Black Balsam ถือว่าเป็นบัตรเข้าชมของประเทศนี้อย่างถูกต้อง มันถูกจัดทำขึ้นในถังไม้โอ๊คและประกอบด้วยส่วนประกอบของพืชผสมกับวอดก้า 24