แม้จะมีความจริงที่ว่า สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เรียกว่าประเทศแห่งอนาคตและนวัตกรรมทางเทคโนโลยีชาวต่างชาติให้เกียรติประเพณีของบรรพบุรุษและอาหารประจำชาติ มีร้านอาหารนานาชาติจำนวนมาก แต่ต้องชื่นชมกับความเก๋ไก๋ของตะวันออกและความหลากหลายของอาหารของ UAE อย่างใดอย่างหนึ่งควรไปที่สถาบันแบบดั้งเดิม เมนูที่หลากหลายและรสชาติแบบอาหรับไม่อาจละเลยไม่ว่าจะเป็นนักชิมรสเลิศหรือนักเดินทางที่มาท่องเที่ยวตามปกติ
คุณสมบัติของอาหารของ UAE
ประเทศรวมถึง เจ็ดคน ซึ่งส่งผลกระทบต่อ ประเพณีการ ทำอาหาร และประเพณีของ ชาวต่างชาติ นอกจากนี้ยังมีอิทธิพลจากข้อเท็จจริงที่ว่าทุกอย่างในยูเออีเออยู่ภายใต้อิทธิพลของศาสนาอิสลาม ศาสนาที่ห้ามใช้หมูในการเตรียมอาหารและดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในช่วงเดือนรอมฎอนที่ศักดิ์สิทธิ์ของชาวมุสลิมการห้ามกลายเป็นเรื่องยิ่งใหญ่ยิ่งขึ้น ส่วนอาหารของอาหรับเอมิเรตก็มีลักษณะเด่นคือมีการใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศอย่างแพร่หลายซึ่งจะให้รสชาติที่ดีและรสชาติดั้งเดิมของอาหารพื้นเมือง จากเครื่องเทศที่นิยม ได้แก่ ผักชีพริกแกงอบเชยยี่หร่าแกงและงา พวกเขาสามารถซื้อได้ที่ ตลาด ใด ๆ ที่เครื่องปรุงรสเหล่านี้จะถูกแสดงโดยหลากหลายมาก
พื้นฐานของอาหารท้องถิ่นส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ใด ๆ ยกเว้นหมู เป็นที่นิยมมากแกะซึ่งมีการต้มหรือเสิร์ฟในรูปแบบของเคบับ จานเนื้อของ UAE จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากเนื้อซากเท่านั้น แต่ยังมาจากหัวอวัยวะภายในและแม้แต่กีบ
ในสถานประกอบการจำนวนมากใน ดูไบ อาบูดาบี และเอมิเรตอื่น ๆ อาหารอาหรับจะแสดงในรูปแบบเลบานอน - ซีเรีย ซึ่งหมายความว่าทุกมื้อเริ่มต้นด้วยขนมขบเคี้ยวเล็ก ๆ ของ "meze" - สลัดผักเนื้อสัตว์หรือผัก dolma พายร้อนไข่ปลาไข่ขาวและอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดนี้จะทำหน้าที่ในถาดขนาดใหญ่หนึ่งอันแบ่งออกเป็นเซลล์ขนาดเล็ก
ห้องครัวใน โรงแรมในยูเออี ยังมีความหลากหลายมาก เมนูของพวกเขารวมถึงอาหารจากปลาและอาหารทะเลผลไม้สดและผักผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และของหวาน
อาหารประจำชาติของ UAE
นักท่องเที่ยวจำนวนมากพบความคล้ายคลึงกันบางอย่างระหว่างประเพณีการทำอาหารของอาหรับเอมิเรตและอินเดีย อาหารของทั้งสองประเทศโดดเด่นด้วยหลากหลายรสชาติและรสชาติ คุณสามารถตรวจสอบได้จากสิ่งนี้โดยลองอาหารประจำชาติของอาหรับเอมิเรต ได้แก่ :
- อูฐยัดไส้ มักเรียกกันว่าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลก จานที่แปลกใหม่นี้ถูกบันทึกไว้ใน Guinness Book of World Records เป็นจานที่ใหญ่ที่สุดในโลก จัดทำขึ้นในครอบครัวที่ร่ำรวยในโอกาสที่มีพิธีการเคร่งขรึมเช่น งานแต่งงาน พวกเขาใช้ซากหนึ่งของอูฐซึ่งเป็นยัดไส้ด้วยเนื้อแกะยี่สิบไก่ปลาข้าวและไข่ อูฐยัดไส้ถือว่าเป็นหนึ่งในจานที่โดดเด่นที่สุดและเป็นต้นฉบับของ UAE
- Wheaten Al-Haris (Al Harees) Al-Haris เป็นอีกหนึ่งจานที่น่าแปลกใจน้อย แต่ไม่น้อย นอกจากนี้ยังให้บริการใน งานเทศกาลเทศกาล และในเดือนรอมฎอน จานทำมาจากเนื้อสัตว์และข้าวสาลี ส่วนผสมถูกนำไปยังสถานะของการผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเนยละลาย
- Rice Al-Mahbus (อัล Machboos) เป็นชนิดของอะนาล็อกของ pilov Uzbek ที่มีชื่อเสียงทั้งหมด จานนี้จัดทำขึ้นจากเนื้อข้าวผักและเครื่องเทศ เฉพาะในกรณีนี้เนื้อสัตว์ปรุงสุกด้วยชิ้นเนื้อขนาดใหญ่
- เพียวไฮมูลัส (Hummus) ไม่ใช่อาหารจานหลัก มันทำจาก chickpeas, tahini วางและกระเทียมแล้วเสริฟพร้อม lavash หรือ shawarma
จานปลายอดนิยมจาก UAE
ความใกล้ชิดของอ่าวเปอร์เซียและโอมานที่อุดมไปด้วยปลาและอาหารทะเลกลายเป็นเหตุผลที่เกือบทุกร้านมีจานปลามงกุฎ จานปลาที่มีชื่อเสียงที่สุดในครัวของอาหรับเอมิเรตคือ:
- อิฐ - ขนมพัฟรูปสามเหลี่ยมกับปลาหรือกุ้งบรรจุเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและมะนาว
- Al-Madruba - ปลาเค็มต้มราดซอสพิเศษ
นอกจากนี้ในร้านอาหารของ UAE คุณสามารถลิ้มรสอาหารจากปูสดกุ้งกุ้งปลาทูน่า barracuda และแม้แต่ปลาฉลาม
ของหวานในยูเออี
เช่นเดียวกับประเทศตะวันออกอื่น ๆ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ก็มีชื่อเสียงในด้านของหวาน ในอาหารประจำชาติของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ขนมถูกนำเสนอในหลากหลายรูปแบบ พักผ่อนที่นี่คุณควรมั่นเหมาะลอง:
- พุดดิ้งขนมปัง "umm-ali" กับลูกเกดและถั่ว
- พิสตาชิพุดดิ้ง "mechanallabia";
- พายหวานจากชีสกระท่อม "ash-asaya" ที่เต็มไปด้วยครีมละเอียดอ่อน
- โดนัทอันงดงาม "ligemate" กับน้ำผึ้ง
- ขนมอาหรับดั้งเดิม "asyada"
ในตลาดของประเทศคุณสามารถซื้อวันที่ยัดด้วยอัลมอนด์และเทกับน้ำผึ้ง ที่นี่ baklava, rahat-lukum วันที่น้ำผึ้งและขนมโอเรียนเต็ลอื่น ๆ ยังเป็นที่นิยม
เกี่ยวกับเครื่องดื่มใน UAE
คนรักกาแฟหลายคนเชื่อว่าศิลปะการเตรียมเครื่องดื่มที่มีชีวิตชีวานี้มาจากยุโรปตะวันออก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่กาแฟเป็นส่วนหนึ่งของห้องครัวของ UAE พวกเขาเริ่มต้นและสิ้นสุดมื้ออาหารพวกเขาดื่มมันทุกที่และบ่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นี่เป็นกาแฟอาราบิกแสงซึ่งเตรียมจากเมล็ดอาราบิก้าคั่วเล็กน้อย เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติของ UAE มีกฎบางประการสำหรับการจัดหาและการใช้เครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่นมักจะเสิร์ฟใน "dalla" - หม้อกาแฟสีทองแดงที่แหลมคมและคุณไม่สามารถเทถ้วยเต็มรูปแบบได้เนื่องจากถือว่าเป็นรูปแบบที่ไม่ดี
เครื่องดื่มที่ไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าของ UAE คือชา มีการต้มด้วยน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นจึงกลายเป็นหวานเป็นน้ำเชื่อม แต่จะช่วยในการดับกระหายของคุณ ชาใน UAE มีให้เลือกใช้ในแว่นตาแคบที่มีด้ามจับขนาดเล็ก
นักท่องเที่ยวจำนวนมากและคนในท้องถิ่นชอบดื่มด่ำกับอาหารอร่อยของยูเออีด้วยน้ำแร่ ถูกขุดขึ้นในแหล่งข้อมูลท้องถิ่นหรือนำมา
ห้าม ดื่มแอลกอฮอล์ ในประเทศ นักท่องเที่ยวสามารถซื้อได้เฉพาะในบาร์หรือภัตตาคารของโรงแรม
Street Food ใน UAE
ควรเริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับประเพณีการทำอาหารท้องถิ่นจากถนน ที่นี่ในเต็นท์และถาดจำนวนมากคุณสามารถซื้อ shawarma หอมและกาแฟหอม ขนมขบเคี้ยวมักจะห่อด้วยเค้กแบน (lavash) หรือยัดไส้ด้วยขนมปังรอบ (pita) หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดของถนนอาหารของ UAE เป็น manakish - lavash หรือ pita, ยัดด้วยชีสละลายสมุนไพรและมะกอก มันเสิร์ฟร้อนและกินด้วยมือ
ในเต็นท์บนถนนของดูไบอาบูดาบีหรือเอมิเรตแห่งอื่น ๆ ขายลูกยอก falafel - chickpeas ซึ่งถูกกลิ้งเป็นลูกจุ่มแป้งและทอดในน้ำมันมะกอก ดูเหมือนกับเค้กมันฝรั่ง แต่เสริฟกับขนมปังผักกาดหอมหรือพิต้า พูดถึงเรื่องอาหารบนถนนเราไม่สามารถพูดถึง Shawarma ได้ นี่เป็นหนึ่งในจานประจำชาติของอาหาร UAE ซึ่งเป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติ ที่นี่มีการบริโภคมักจะมีเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากกล้วยและสตรอเบอร์รี่ Shawarma ใน UAE มักถูกยัดด้วยเนื้อมะเขือเทศผักกาดหอมและกระเทียม ไม่เหมือนกับประเทศอื่น ๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะหาอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเสริมสาหร่ายในเอมิเรตใด ๆ
คุณจำเป็นต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับห้องครัวของ UAE
ก่อนที่คุณจะไปพักผ่อนในอาหรับเอมิเรตนักท่องเที่ยวควรเตรียมตัวให้ดี ไม่เพียง แต่เพียงพอที่จะทราบว่าอาหารใดที่เป็นที่นิยมมากที่สุดใน UAE คุณจำเป็นต้องทราบว่าอาหารนั้นเป็นอย่างไรและเมื่อไร ตัวอย่างเช่นในช่วงวันหยุดมุสลิมผู้เชื่อสามารถรับประทานได้เฉพาะในช่วงเวลาระหว่างพระอาทิตย์ตกและพระอาทิตย์ขึ้น ดังนั้นร้านอาหารทั้งหมดเปลี่ยนตารางเวลาของพวกเขาและเปิดเฉพาะหลังจาก 20:00 ต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ก่อนออก เดินทาง
ในประเทศนี้มีประเพณีกินด้วยมือ ใช้และถ่ายโอนถ้วยด้วยเครื่องดื่มหรือจานอาหารได้เฉพาะมือขวาเท่านั้น ที่โต๊ะอาหารและเครื่องดื่มมีให้บริการแก่ผู้สูงอายุก่อน ในระหว่างที่ไปเยือนถิ่นที่อยู่ในประเทศไม่ว่าในกรณีใดคุณควรปฏิเสธที่จะทานอาหารหรือดื่ม มิฉะนั้นจะถือว่าเป็นการไม่เคารพเจ้าของบ้าน