มันฝรั่งหนุ่มดีไม่เพียง แต่ในรูปต้ม มันสามารถอบในเตาอบและทำมันขวาในเปลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสะดวกในการปรุงอาหารในลักษณะที่มันเล็กมันฝรั่งเล็กเพราะการทำความสะอาดพวกเขาที่คุณต้องใช้จ่ายเป็นจำนวนมากเวลาและความพยายาม หากต้องการลิ้มลองอบในผักที่ปอกเปลือกไม่ได้ต่ำกว่าปอกเปลือกและมันจะเปิดออกอร่อยมากและอร่อย
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งสดขนาดเล็กที่อบในเปลือกในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งเล็ก 995 กรัม;
- ทานตะวันน้ำมันไม่มีกลิ่น - 20 มล.
- เกลือจะปรับ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ขั้นตอนที่ลำบากมากที่สุดในกระบวนการเตรียมอาหารนี้คือการล้างมันฝรั่งเล็ก ๆ ถ้ามันฝรั่งคุณได้รับการปราศจากเชื้อเราจะให้ความสำคัญกับความอดทนด้วยแปรงครัวที่สะอาดและดำเนินการล้างสารปนเปื้อนที่มองไม่เห็นและมองไม่เห็นทั้งหมด
หลังจากขั้นตอนในการทำน้ำแล้วผักจะต้องแห้งสนิทโดยใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก ตอนนี้เทลงในภาชนะของมันฝรั่งผักเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยไม่ต้องมีกลิ่นหอมของน้ำมันให้ใส่เกลือลงในเนื้อหาที่มีเกลือปรับและผสมอย่างทั่วถึง เทมันฝรั่งลงในถาดอบหรือบนถาดอบเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของจานที่มีชั้นหนึ่งและส่งสำหรับการปรุงอาหารต่อไปในเตาอบอุ่น 195 องศาประมาณสี่สิบนาที บางครั้งหันมันฝรั่งไปยังถังอื่นทำให้โอกาสที่จะสีน้ำตาลพวกเขาในด้านอื่น ๆ
หากต้องการคุณสามารถฉีกมันฝรั่งหนุ่มอบในเปลือกสับกระเทียมหรือเสริฟกับซอสที่คุณชื่นชอบ
มันฝรั่งหนุ่มในเปลือกอบในเตาอบ - สูตรกับกระเทียมและโหระพา
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งเล็ก 995 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 25 มล.;
- เกลือปรุงสุก - 15 กรัม
การจัดเตรียม
เช่นเดียวกับในสูตรข้างต้นมันฝรั่งจะถูกล้างให้สะอาดล้างสิ่งสกปรกและแห้ง เราใส่ผลไม้ชั่วคราวลงในชามใส่เกลือและใบโหระพาแห้งหรือตะแกรงหรือกดผ่านการทำความสะอาดฟันของกระเทียมเทน้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่นใด ๆ และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้รสน้ำมันและเกลือมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในหัว
เราอุ่นเตาอบที่ 215 องศาและมีถาดอบกับมันฝรั่งวางบน หลังจากประมาณยี่สิบห้ามันฝรั่งเราหันไปยังถังอื่นหลังจากที่เราปล่อยให้พวกเขาสำหรับการอบอื่นสำหรับมาก หากหัวมันฝรั่งมีขนาดใหญ่อาจใช้เวลาอีกสิบนาทีสำหรับพวกเขาที่จะคั่วอย่างทั่วถึงและนุ่มนวลอย่างสมบูรณ์
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งสดในเปลือกอบในเตาอบกับเนื้อสับ?
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งเล็กในขนาดน้อยกว่าค่าเฉลี่ย - 10 ชิ้น;
- เนื้อสับ 320 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 180 กรัม;
- โหระพา (สมุนไพรสด) - 2 สาขา;
- ผักชีฝรั่ง (สมุนไพรสด) - 2 สาขา;
- ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 15 มล.;
- เกลือและบดพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง - 90 กรัม
การจัดเตรียม
สำหรับการคั่วมันฝรั่งเล็ก ๆ ในเปลือกเราเลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่กว่าไก่ไข่เล็กน้อยและต้มให้เดือดจากช่วงเวลาที่เดือดเริ่มต้นเป็นเวลาเจ็ดนาที หลังจากนั้นให้ตัดมันฝรั่งมีดคมออกเป็นสองส่วนตามยาวและนำไปวางบนถาดอบทาน้ำมัน
เรานำพริกจากบัลแกเรียออกจากเมล็ดและตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในก้อน ในทำนองเดียวกันกระเทียมบดและ shinkoo ล้างสาขาของใบโหระพาและผักชีฝรั่ง เราผสานส่วนผสมผักและสมุนไพรกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมแล้ววางหนึ่งช้อนเต็มสำหรับครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งแต่ละ อบขนมครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 185 องศาแล้วถูด้วยชีสขูดที่แข็งและทิ้งไว้อีก 5 นาทีเพื่อให้ละลาย