อาหารสวิส

สวิสกินอะไร? เฉพาะชีสและช็อกโกแลตเท่านั้น? คุณเองเดาว่าไม่มี หากต้องการลิ้มลองอาหารสวิสที่หลากหลายคุณควรไปเที่ยวชมการทำอาหารทั่วประเทศหรือเยี่ยมชม สถาน ที่ที่คุณให้บริการอาหารประจำชาติของประเทศสวิสเซอร์แลนด์ ในสูตรดั้งเดิมประเทศเพื่อนบ้านตลอดจนวิถีชีวิตที่โดดเด่นทางการเกษตรได้ละทิ้งคำพูดที่แข็งแกร่งของพวกเขา คุณสมบัติของอาหารสวิส - ในการใช้งานขั้นต่ำของเครื่องเทศและสมุนไพร แต่อาหารประจำชาติของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ไม่ใช่แค่ฟองดูและแร็กเก็ตที่รู้จักกันแพร่หลาย แต่ยังมีอีกหลายจานที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคืออาหารจานอร่อย

ซุปและหลักสูตรที่สอง

1. "ซุปชีสสวิส" กับ croutons ผัด มันถูกจัดเตรียมไว้ในน้ำซุปเนื้อกับการเพิ่มของครีมประเภทของฮาร์ดชีสและสีเขียว
2. "ซุปข้าวบาร์เลย์จากGraubünden" ชื่อที่สองคือ Grison soup นี่คือจานประจำชาติที่น่าชื่นชอบของชาวสวิสในฤดูหนาวหลังจากเดินนาน ภายใต้สูตรบางอย่างคล้ายกับ rassolnik แต่ไม่มีแตงกวาเค็มและมีการเพิ่มของกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่ง
3. นักชิมจะแปลกใจกับอาหารสวิสอีกจานหนึ่งนั่นคือซุปแป้ง Basli สูตรสำหรับซุปหัวหอมของฝรั่งเศสเปลี่ยนไป - ซุปหัวหอมนี้เปิดออกด้วยสำเนียงชาวสวิส
4. เราขอแนะนำให้ลองจานที่ผิดปกติด้วยชื่อที่น่ากลัว - อหิวาตกโรค สูตรอาหารนี้เกิดขึ้นที่ความสูงของโรคระบาดอหิวาตกโรคที่เกิดขึ้นทั่วยุโรป ส่วนผสมที่ง่าย - มันฝรั่ง, ชีส, ไข่และแอปเปิ้ล แต่รสชาติเป็นที่งดงาม

ขนมที่เป็นที่นิยมมากที่สุด

1. เป็นมูลค่าพยายาม "Geshnetzeltes" - จานที่มีชื่อยากที่จะออกเสียง จานนี้จะช่วยให้คุณได้รับการกำจัดแบบแผนเกี่ยวกับไส้กรอกเนื้อสัตว์ที่ไม่เปลี่ยนแปลงในอาหารสวิสและแสดงความงามทั้งหมดของประเพณีเนื้อของประเทศ มีรูปแบบต่างๆของสูตร แต่เดิมมีการเตรียมจากเนื้อ
2. เนื้อปลากระเพราเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของสวิสเซอร์แลนด์ มันทอดในน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมกับเวดจ์มะนาว และในอาหารด้านข้างคุณจะได้รับมันฝรั่งต้มหรืออัลมอนด์คั่ว
3. อย่าปล่อยให้คุณไส้กรอกเผ็ดไม่แยแสจากเนื้อสัตว์หลายชนิดที่มีซอสและเครื่องเทศ ("Knackerly") และขนมขบเคี้ยวในหมูเบอร์เนสรวมทั้งซี่โครงที่มีกะหล่ำปลีดองถั่วและมันฝรั่ง จานขึ้นหลังจากชัยชนะของกองทัพ Bernese เหนือฝรั่งเศสในปี 1798 เมื่อทหารใช้สิ่งที่พวกเขามีเพียง
4. ร้านอาหารของสวิสจัดเก็บสูตรมากมายสำหรับไส้กรอกและไส้กรอกที่ผิดปกติซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในส่วนของ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ตัวอย่างเช่นใน ซูริค คุณจะได้ลิ้มรสไส้กรอกแสนอร่อยแสนอร่อย

ของหวานและเครื่องดื่ม

สำหรับคนรักหวานส่วนนี้ในขณะท้องว่างไม่แนะนำ อาหารประจำชาติของประเทศสวิสประกอบด้วยขนมหวานอันงดงามที่คุณลืมทุกอย่าง

1. Basler Lackerli - ขนมปังขิงน้ำผึ้งอร่อยกับบันทึกของส้มสูตรของพวกเขาวันที่จากศตวรรษที่ 15 ขนมคริสมาสต์นี้เป็นที่รู้จักกันดีก่อนหน้านี้เฉพาะกับสามเณรของอาราม
2. Muesli - ใช่ใช่เมื่อจานนี้ถูกอาหารเช้าโดยเกษตรกรชาวสวิส ต่อมา muesli เริ่มบริโภคในประเทศแถบยุโรปอื่น ๆ
3. เค้ก "Tsuger Kirschtort" จะไม่ทำให้คุณไม่แยแส นี่คือขนมที่แท้จริงของอาหารแห่งชาติสวิสจากขนมพัฟและครีมละเอียดอ่อนครีมที่มีเหล้าเชอร์รี่ราดด้วยถั่ว
4. ในบรรดาผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ชาวสวิสไม่เท่ากันพวกเขาก็นำขนมปังมาทำเป็นขนมปังมากกว่า 300 ชนิด เป็นมูลค่าลองขนมปังอากาศอร่อยกับความหลากหลายของการอุดฟัน

ในบรรดาเครื่องดื่มที่ไวน์สวิสเป็นที่ต้องการ - มีอิทธิพลต่อฝรั่งเศส ยังเป็นที่นิยมคือ kirsch - เชอร์รี่วอดก้าบรั่นดีจากพลัม - "pfmlyumli" และ "Williams" - บรั่นดีลูกแพร์ จากน้ำอัดลมใน สวิตเซอร์แลนด์ พวกเขาชอบชากาแฟน้ำผลไม้