กระทะทอดอลูมิเนียม

แม่บ้านแต่ละคนต้องการที่จะมีกระทะที่มีคุณภาพดีและมีคุณภาพสูงในครัวของเธอเพื่อปรุงอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี แต่วิธีที่จะทำให้ทางเลือกที่เหมาะสมในหมู่ความหลากหลายดังกล่าวหรือไม่?

กระทะทอดอลูมิเนียมไม่มีฝาครอบทำด้วยอัลลอยด์เบาและมีคุณสมบัติที่ดีในการใช้งานเบาและราคาไม่แพง แต่กระทะที่ห่อด้วยแสตมป์นั้นมีอายุสั้นเนื่องจากด้านล่างบางของมันจากอุณหภูมิสูงจะเปลี่ยนรูปได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรเลือกกระทะอลูมิเนียมที่มีก้นหนา นอกจากนี้จานดังกล่าวสามารถใช้ได้กับเตาก๊าซเท่านั้นไม่เหมาะสำหรับหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ทอดอีกทอดอลูมิเนียมกระทะบริการ มีก้นหนาขึ้นสามารถใช้ได้ทั้งแก๊สและเตาไฟฟ้า พวกเขาร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและถือความร้อนเป็นเวลานานดังนั้นพวกเขาจึงเหมาะสำหรับทั้งสองจานทอดและดับเพลิง กระทะดังกล่าวสามารถแยกแยะได้โดยง่ายโดยน้ำหนัก: ถ้ากระทะมีน้ำหนักเบาประทับแล้วและถ้าหนัก - แล้วโยน

กระทะอลูมิเนียมเคลือบด้วยเซรามิค

ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีใหม่ ๆ มีการสร้างกระทะที่เคลือบด้วยเซรามิคผิวอลูมิเนียมถูกปกคลุมด้วยฟิล์มนิรภัยแบบไม่ซึมผ่านเป็นพิเศษ ในกระทะดังกล่าวอาหารไม่เคยเผาไหม้และเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว เคลือบเซรามิคไม่กลัวความเสียหายเชิงกล - อนุญาตให้ใช้ใบมีดโลหะและช้อนได้ มันเป็นเรื่องยากมากที่จะแตกและขีดข่วน เคลือบเซรามิคบนกระทะที่ใช้โดยการฉีดพ่นเพื่อให้ทำหน้าที่ได้นานและเชื่อถือได้สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 400 องศา กระทะอลูมิเนียมเคลือบด้วยเซรามิคมีการนำความร้อนได้ดีเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไม่ทำปฏิกิริยากับด่างและกรด

กระทะอลูมิเนียมเคลือบด้วยสารเคลือบผิวแบบไม่ติด

ขณะนี้มีการขายกระทะทอดที่มีการเคลือบไม่ติดต่างๆ ทั้งหมดเคลือบดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับเทฟลอนที่พวกเขาจะทนต่อความร้อนที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นกลางเพื่อด่างและกรด กระทะจะมีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น กระทะที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเคลือบไทเทเนียมเซรามิค พื้นผิวด้านในของด้านล่างอาจเป็นได้ทั้งเรียบและอยู่ในรูปแบบของรังผึ้งซึ่งทำให้ความร้อนสม่ำเสมอมากขึ้น

ฉันจะเผากระทะอลูมิเนียมได้อย่างไร?

ก่อนที่จะใช้งานครั้งแรกจะต้องทำความสะอาดแผ่นอลูมิเนียมใหม่โดยไม่มีการเคลือบผิวในน้ำร้อนด้วยน้ำยาล้างจานเช็ดให้แห้งและเผาเพื่อสร้างฟิล์มป้องกันบนอลูมิเนียม น้ำมันพืชเทลงในกระทะ (เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง) และใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะใส่ไฟและเผาจนกลิ่นน้ำมันร้อนปรากฏขึ้น

หากต้องการทำความสะอาดกระทะอลูมิเนียมให้ทำตามกฎง่ายๆ เมื่อคุณใช้กระทะอลูมิเนียมอาจทำให้สกปรกและแม้แต่รอยเปื้อน เพื่อล้างกระทะอลูมิเนียมโดยไม่ต้องเคลือบคุณสามารถใช้วิธีการรักษาพื้นบ้าน: เพิ่มกาวซิลิเกตและโซดาลงไปในน้ำแช่ลงในกระทะในสารละลายนำไปต้มและพักไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วลบและทำความสะอาดคราบ กระทะอลูมิเนียมที่มีสารเคลือบไม่ควรทำความสะอาดด้วยวัสดุขัดหรือเครื่องซักผ้าโลหะ ควรแช่ในน้ำอุ่นและเช็ดด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ ดูแลกระทะและมันจะให้บริการคุณนานมาก