ขิงดอง

หมักขิงจับใจหัวใจของเราพร้อมกับอาหารญี่ปุ่นซึ่งกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น ชั้นบาง ๆ ของขิงมีสีชมพูอ่อนพร้อมกับซูชิเพื่อ "ทำความสะอาด" รสชาติ ใช่แล้วเพราะขิงกินระหว่างซูชิประเภทต่างๆเพื่อให้ได้รสชาติของสายพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจง นอกจากนี้ขิงช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหารและยังทำหน้าที่ป้องกันโรคปรสิต นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณกินซาซิมิ

ชื่นชมด้วยความงามรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาเราเร่งรีบเพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงขิงด้วย marinaded ด้วยตัวคุณเอง และทุกอย่างดูเหมือนจะได้รับนั่นเป็นเพียงแค่สีชมพูสวย ๆ ที่นั่น

ทำไมขิงจึงเปลี่ยนเป็นสีชมพู

ความลับของสีชมพูอยู่ในชื่อมากของขิงดอง - ขิง Gari แปลว่า "รากหมักขิงหนุ่มกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาล" เป็นคำว่า "หนุ่ม" ที่มีความสำคัญ เนื่องจากรากที่สะสมในช่วงต้นและกลางของการสุกมีฟลาโวนอยด์พิเศษซึ่งเมื่อสัมผัสกับน้ำส้มสายชูและให้สีชมพู ไม่ได้อาศัยอยู่ทางทิศตะวันออกคุณแทบจะไม่สามารถซื้อรากหนุ่มได้ มีโอกาสที่จะเติบโตขิงด้วยตัวคุณเองหรือซื้อของที่เล็กที่สุดในร้านและจากนั้นทาสีทุกอย่างด้วยน้ำบีทรูท นี่คือความแตกต่างของสิ่งนี้ที่ซ่อนอยู่ในการปรุงอาหารตะวันออกของขิงดอง

แคลอรี่

หลายคนที่สูญเสียน้ำหนักมีความกังวลเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของขิงดอง หลังจากที่ทุกอย่างเป็นหวานและไม่มีข้อพิพาทมีน้ำตาล อย่างไรก็ตามไม่มีอะไรต้องเป็นห่วงเพราะ 100 กรัมของบัญชีของผักดองมีเพียง 63 กิโลแคลอรี ในหมักขิง 1 กรัมโปรตีน 5 กรัมไขมันและ 4 กรัมคาร์โบไฮเดรต

การตั้งครรภ์และขิง?

หญิงที่ตั้งครรภ์แบ่งออกเป็นสองประเภทคือคนที่ชื่นชอบ ขิง และกังวลเรื่องความไม่เป็นอันตรายของขิงดองในระหว่างตั้งครรภ์และคนที่ไม่คุ้นเคยกับขิง แต่ทุกฝ่ายได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องเทศนี้สำหรับสตรีตั้งครรภ์

ประการแรกการตั้งครรภ์ไม่ได้เป็นเหตุผลที่จะซ่อนเป็นเวลานานและไกลเครื่องเทศทั้งหมดและแน่นอนขิง ชื่อของพืชได้รับการแปลจากภาษาสันสกฤตว่า "พืชที่ช่วยรักษาโรคได้ทั้งหมด"

แนะนำให้ใช้ขิงในการระงับอาการคลื่นไส้อาเจียนทั้งในระหว่างตั้งครรภ์และจากอาการคลื่นไส้ ขิงจะช่วยชีวิตหญิงตั้งครรภ์จากโรคระบบทางเดินหายใจทุกประเภทซึมซับวิตามิน

อย่างไรก็ตามในขั้นตอนสุดท้ายของการตั้งครรภ์คุณควรยกเว้นขิงดองจากอาหารของคุณ ช่วยเพิ่มการให้นมบุตรและทำให้ทารกคลอดก่อนกำหนดได้ หากคุณยังไม่สามารถอดทนได้คุณสามารถทานอาหารเย็นในร้านอาหารญี่ปุ่นและพรุ่งนี้คุณจะประสบความสำเร็จ

การเก็บรักษา

หากคุณสามารถปรุงขิงด้วยตัวคุณเองหรือถ้าคุณซื้อมาในร้านเฉพาะคุณอาจมีคำถามเกี่ยวกับการจัดเก็บขิงดอง

ขิงมังคุดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายเดือน แต่คุณต้องบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท

คุณสามารถใช้ขิงดองไม่เพียง แต่สำหรับซูชิเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงจานเนื้อและยังทำให้เป็นจุดเด่นของตารางเทศกาลอีกด้วย

ทำไมต้องหมักขิงไว้ที่บ้าน?

เหตุผลที่ทำให้มวลชนสนใจในการจัดทำขิงดองด้วยมือของตัวเองเป็นเพียงความจริงที่ว่าในการผลิตอุตสาหกรรมอนิจจาพวกเขาใช้ไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ที่ มีคุณภาพดีที่สุด และในความเป็นจริงมันเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่รากของตัวเอง แต่ยังน้ำส้มสายชูข้าวน้ำตาลซอสถั่วเหลือง หากคุณซื้อขิงดองที่มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่นแล้วไม่ต้องกังวล - สำหรับคนญี่ปุ่นนี่เป็นเรื่องของเกียรติยศดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถขิงได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามวิธีนี้หรืออีกวิธีหนึ่งสำหรับการเก็บรักษาขิงดองจะเป็นสารกันบูดที่จะไม่ทำให้คุณดีขึ้น

แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นก็ปลอดภัยที่จะปลูกขิงที่บ้านในหน้าต่างและทำให้ดีที่สุด หากสิ่งนี้ไม่ทำให้คุณรำคาญคุณจะได้รับความสุขมากมายจากกระบวนการนี้