เนื้อซี่โครงแกะเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยมากซึ่งดูยอดเยี่ยมบนโต๊ะ รสนิยมของร้านอาหารและบริการจะให้สูตรของเราราคาไม่แพงและง่ายต่อการใช้งานในหมู่ที่แฟนของเนื้อซี่โครงทุกคนสามารถหารูปแบบเพื่อลิ้มรสของคุณ
แกะหั่นกระดูก - สูตรที่มีโรสแมรี่และผัก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- หมูสับ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา;
- โรสแมรี่ - 2 สาขา;
- เห็ด - 6 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- หน่อไม้ฝรั่ง - พวง;
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1/4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส มันฝรั่งล้างและแห้งจะวางบนแผ่นอบ Korejku (2 ชิ้น) เราทาน้ำมันด้วยโรยด้วยเกลือและถูด้วยโรสแมรี นำเนื้อมาวางบนมันฝรั่งและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วให้ใส่เห็ดหน่อไม้ฝรั่งมะเขือเทศและกระเทียมลงในถาดอบ เรายังคงอบอีก 5-10 นาทีจนกว่าเนื้อจะพร้อม
ชิ้นแกะถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ 10 นาทีและผักที่มีการรดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและปรุงอาหารอีก 10 นาที
ลูกแกะหั่น "Paprikash" ลงในเตา - สูตร
ตุ๋นเป็นเวลานานเนื้อแท้จริงละลายในปาก แกะ "Paprikash" ไม่ใช่ข้อยกเว้น การจลาจลของรสชาติของจานสำเร็จรูปสามารถเปลี่ยนหัวแม้แต่ผู้ที่มีประสบการณ์มากที่สุด
ส่วนผสม:
- เนย - 30 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อแกะหั่น - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
- พริกหยวก - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 375 มล.;
- ไวน์แดง - 1 รายการ;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ครึ่งเนยละลายและผสมกับช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ทอดเนื้อแกะจนเป็นเปลือกแข็งทั้งสองข้าง ใส่หัวหอมทอดที่เหลืออยู่ประมาณ 10 นาทีใส่ผงยี่หร่าพริกหยวกใบกระเทียมและลอเรล
เราใส่เกาหลีในเตาหลอมเทส่วนผสมของน้ำซุปไวน์มะเขือเทศและวางมะเขือเทศใส่พริกหวานและนำของเหลวไปต้มบนเตา หลังจากนั้นเราย้ายเตาเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง เราให้บริการจานโรยด้วยผักชีฝรั่ง
ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารสับเนื้อแกะสูตรนี้ใน multivark จากนั้นใช้โหมด "Quenching" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หมูสับบนย่าง - สูตร
โดยพิเศษอร่อยจะเปลี่ยนเนื้อซี่โครงแกะบนตะแกรง การคั่วอย่างรวดเร็วช่วยให้เนื้อยังคงฉ่ำและอ่อนโยนชมพูเล็กน้อยภายใน เนื้อเผ็ดจัดวางซอสครีมเปรี้ยวกับผักชี
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงยี่หร่าพื้น - 1 ช้อนชา;
- ผักชีพื้น - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เนื้อซี่โครง - 12 ชิ้น;
- โยเกิร์ตกรีก - 1 รายการ;
- ผักชีสด - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ผสมน้ำมันมะกอกยี่หร่าดินผักชีและกระเทียมและถูด้วยปูน ด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอันเป็นผลให้เราถูแกะเนื้อแกะและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เนื้อแช่ในรสชาติและกลิ่นหอมในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเราจะอุ่นเนื้อหมูและทอดเนื้อสัตว์ไว้ 2-3 นาทีทั้งสองข้างถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของระดับความพร้อม "ปานกลาง" เราออกจากเนื้อแกะพร้อมกับการพักผ่อนและในระหว่างนี้เราเตรียมแช่ง่ายๆจากโยเกิร์ตกรีก (หรือเปรี้ยว) ผักชีสดเกลือและพริกไทย บูด appetit!