มีดหั่นกะหล่ำปลี

กับการเริ่มต้นของสภาพอากาศหนาวเย็นเป็นที่พอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยการเตรียมการในประเทศ ผักเค็มและผักดองและสลัดสำเร็จรูปเป็นที่ชื่นชอบตาและรสตาและสถานที่สำคัญในเทศกาลผักฤดูหนาวนี้เป็น กะหล่ำปลีเปรี้ยว - ขนมไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก แต่การปรากฏตัวของมันบนโต๊ะเป็นเรื่องที่คนเจ้าของหลายคนกำลังลำบากและไม่ได้รับการเอาใจใส่ในกระบวนการเตรียมหรือตัดกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีย่น - มันแพงและต้องใช้ทักษะบางอย่าง เพื่อให้เป็นฟางบาง ๆ คุณจำเป็นต้องใช้เทคนิคการหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้มีด - ห้องครัวตามปกติหรือพิเศษ

วิธีการตัดกะหล่ำปลีด้วยมีด?

หากคุณไม่ได้มีมีดพิเศษสำหรับกะหล่ำปลีปกติ - ใหญ่และดีขึ้น เมื่อใช้มีดทำครัวโปรดจำไว้ว่าหนึ่งความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - หัวกะหล่ำปลีควรจะตัดไม่ได้ตามหัว แต่ข้าม ที่ด้านบนเป็นใบที่บางที่สุดเหมาะสำหรับการดอง ส่วนที่สองสามารถทิ้งไว้สำหรับดับเพลิงหรือ Borscht

เมื่อหั่นสิ่งที่สำคัญ - เพื่อให้มีดและของหลักสูตรนิ้วมือ แต่ในหลักการทุกอย่างก็ทำได้ง่าย: เมื่อตัดปลายมีดไม่หลุดออกจากพื้นผิวของกระดานและใบมีดทำเป็นวงกลมตามแนวตั้ง คุณสามารถเลือกหนึ่งในเส้นทางที่สะดวก:

• มีดเคลื่อนไปข้างหน้าและข้างล่างอย่างสม่ำเสมอจึงตัดและกลับไปยังตำแหน่งเริ่มต้น
• มีดเคลื่อนตัวจากตัวเองและลงแล้วกลับขึ้นไปบนตัวเองและขึ้นไป

อย่างถูกต้องเพื่อจับมีดที่คุณต้องการวิธีนี้: นิ้วหัวแม่มืออยู่ตามที่จับดัชนีจับจากด้านบนและอื่น ๆ เพียงเล็กน้อยกดที่จับเพื่อปาล์ม ตอนแรกการจับภาพนี้อาจดูเหมือนไม่สะดวก แต่ในที่สุดคุณก็จะใช้มัน

แต่แน่นอนเพื่อความสะดวกของคุณเองจะดีกว่าที่จะซื้อมีดพิเศษสำหรับ shredding กะหล่ำปลี ความเรียบง่ายและการปรับตัวที่แยบยลนี้กลายเป็นเพียงผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว

มีดตัดกะหล่ำปลีคืออะไร?

มีดตัดกะหล่ำปลีเป็นฐานพลาสติกหรือไม้ที่มีด้ามจับซึ่งมีใบมีดเหล็กที่มีความคมเพียงไม่กี่ใบตั้งอยู่ที่มุม การออกแบบนี้ทำให้ใช้งานได้อย่างปลอดภัย - เป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดตัวเองโดยบังเอิญ นอกจากนี้ยังมี shredders เหล็กสมบูรณ์

วิธีการหั่นกะหล่ำปลีด้วยมีดพิเศษ?

ถ้าคุณเห็นเป็นครั้งแรกคำถามก็ค่อนข้างเป็นธรรมชาติ: "วิธีการใช้มีดกะหล่ำปลี?" การหดกะหล่ำปลีด้วยอุปกรณ์พิเศษทำได้ง่ายกว่ามีดธรรมดา จำเป็นต้องตัดหัวออกเป็นสิ่งอำนวยความสะดวกคุณสามารถแม้กระทั่งตามตอและดำเนินการเคลื่อนไหวซึ่งกันและกันด้วยมีดไปในทิศทางไปข้างหน้าและลงแล้วกลับไปยังตำแหน่งเดิม รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ - ตัดกะหล่ำปลีดีกว่าเส้นใยจากนั้นพวกเขาจะสูญเสียน้ำน้อยลงซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเกลือ

มีดมีดสำหรับตัดกะหล่ำปลี

ความคืบหน้าทางเทคโนโลยีไม่ได้ยืนนิ่งและเทคนิคนี้กำลังได้รับความสมบูรณ์เพื่อที่จะทำให้กระบวนการปรุงอาหารกลายเป็นความสุขและเพื่อลดเวลาที่ผู้หญิงใช้ในครัว ดังนั้นหากคุณถูกบังคับให้หั่นกะหล่ำปลีในปริมาณมากคุณควรพิจารณาอุปกรณ์ที่มีประสิทธิผลมากขึ้น:

• กะหล่ำปลีเครื่องย่อยอาหาร - อุปกรณ์ทางกลประกอบด้วยกระดานไม้หรือพลาสติกที่มีใบมีด, ตั้งอยู่ที่มุม หลักการของการตัดเป็นเช่นเดียวกับเครื่องขูดสิ่งสำคัญคือการปกป้องนิ้วมือของคุณ;
• เครื่องบดเนื้อ ไฟฟ้า - ได้อย่างรวดเร็วก่อนความคิดของการใช้เครื่องบดเนื้อสำหรับกะหล่ำปลี shredding เป็นเรื่องเหลวไหล แต่โอกาสดังกล่าวกลายเป็นโบนัสที่น่ารื่นรมย์สำหรับเจ้าของรุ่นที่ทันสมัย พวกเขามีการติดตั้งหัวพิเศษสำหรับตัดผักในหมู่พวกเขามีดสำหรับกะหล่ำปลี;
• ตัวประมวลผลอาหารพร้อมมีดสำหรับผัก - ใช้งานง่าย - กะหล่ำปลีวางลงในชามที่มีดและน้อยกว่าหนึ่งนาทีจากนั้นคุณสามารถตัดชิ้นได้อย่างระมัดระวัง