หม้อดิน

ประวัติความเป็นมาของการใช้ดินเหนียวเป็นวัสดุสำหรับอาหารย้อนหลังไปถึงสมัยโบราณ นับตั้งแต่การยิงหม้อดินครั้งแรกไม่ผ่านไปหนึ่งพันปี แต่ในปัจจุบันจานนี้ยังคงเป็นที่นิยม และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะด้วยคุณสมบัติเฉพาะของเซรามิคอาหารที่สุกในนั้นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เกี่ยวกับสิ่งที่มีดินเหนียวและกระถางเซรามิกสำหรับการอบและจัดเก็บผักเราจะพูดคุยในวันนี้

หม้อดินสำหรับจัดเก็บผัก

คำถาม "วิธีการสูญเสียผักและเพิ่มการจัดเก็บ aesthetically ของผักในห้องครัวหรือไม่" ไม่ช้าก็เร็วเกิดขึ้นก่อนที่พนักงานต้อนรับแต่ละ แน่นอนขนาดใหญ่ของมันฝรั่งหัวหอมและกระเทียมจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์ครบครันหรือ pantries แต่สิ่งที่จะทำอย่างไรกับผักที่มีไว้สำหรับการบริโภครายวัน? เครื่องปั้นดินเผาจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับปัญหานี้ ก่อนผักในนั้นได้รับความคุ้มครองจากแสงแดด ประการที่สองมันผ่านอากาศค่อนข้างดีซึ่งหมายความว่ามันฝรั่งและหัวหอมจะไม่เน่าอยู่ในนั้น ประการที่สามมันเป็นสิ่งที่สวยงามมากซึ่งจะพอดีกับมันได้อย่างง่ายดาย ภายใน ห้องครัวใด ๆ ในการขายคุณสามารถหาหม้อดินเพื่อเก็บหัวหอมมันฝรั่งและกระเทียมซึ่งสามารถมีได้ตั้งแต่หนึ่งถึงห้ากิโลกรัมของผัก สำหรับการเก็บรักษาเนื้อหาที่ดีขึ้นพวกเขาจะมีรูระบายอากาศพิเศษ

กระถางดินเผา

ใครก็ตามที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาพยายามจานที่ปรุงในเตาดินไม่สามารถช่วย แต่สังเกตเห็นว่าพวกเขาลิ้มรสแตกต่างจากคนที่ปรุงสุกแบบดั้งเดิม และเหตุผลสำหรับการนี้คือคุณสมบัติเฉพาะของดินเหนี่ยวรั้งซึ่งในผลิตภัณฑ์ในกระถางดินไม่ได้ถูกตุ๋นและสุก แต่เบา ๆ อ่อนระทวย ความจริงก็คือดินมีคุณสมบัติการดูดความชื้นที่ยอดเยี่ยมนั่นคือคุณสมบัติของการดูดซับและการเก็บรักษาน้ำ ภายใต้อิทธิพลของความร้อนน้ำนี้จะเริ่มระเหยกลายเป็นไอน้ำ นั่นคือเหตุผลที่คุณใช้เครื่องปั้นดินเผาในการปรุงอาหารอร่อย ๆ ที่มีไขมันน้อยที่สุด ขายคุณสามารถหากระถางดินที่มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันทั้งเคลือบด้วยเคลือบและไม่ได้ แม้ว่ากระถางที่ไม่ได้เคลือบนั้นถือได้ว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่จริงๆแล้วมันไม่ได้เป็นความจริงทั้งหมด ความจริงก็คือในรูขุมขนของดินเหนียวที่ตกค้างของไขมันและอาหารที่สะสมในช่วงเวลาซึ่งในแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเริ่มที่จะกระตือรือร้นพันธุ์ ปกคลุมด้วยเครื่องเคลือบเงาของความเสี่ยงดังกล่าวจะถูกลิดรอนนอกจากจะง่ายมากที่จะล้าง