ซุปหัวหอม - จานผิดปกติ แต่อร่อยมาก เขาชอบแม้กระทั่งบรรดาผู้ที่ไม่ชอบผักเผ็ดในรูปแบบของพวกเขาบริสุทธิ์เพราะในน้ำซุปนี้ความขมและความคมชัดของเขาเป็นอย่างไม่รู้สึก ไปที่โต๊ะซุปดังกล่าวมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง
วิธีทำซุปหัวหอมที่บ้าน
ซุปหัวหอมเป็นสูตรง่ายๆสำหรับทุกคนที่มีคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว งานไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับมันได้ และคำแนะนำด้านล่างนี้จะช่วยทำให้อาหารอร่อยที่สุด
- โบว์เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ทอดและนำไปสู่ช่วงเวลาแห่งการคาราเมล
- เพื่อให้กระบวนการคาราเมลไปได้เร็วขึ้นบางครั้งน้ำตาลถูกเทลงในกระทะ
- โยนหัวหอมที่สับบนความร้อนต่ำตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
- การปรุงอาหารซุปหัวหอมอร่อยสามารถอยู่ในน้ำซุปไก่น้ำหรือเนื้อวัวธรรมดา
ซุปหัวหอมฝรั่งเศส
ซุปหัวหอมคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างหมายถึงอาหารของอาหารฝรั่งเศส อาหารกลายเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่น่าพอใจมากและน่ารับประทาน ในรุ่นเดิมจะมีการใช้น้ำซุปเนื้อช่วยให้อาหารมีรสชาติพิเศษ และกลิ่นหอมจะถูกนำเสนอไปยังใบกับใบโหระพา
ส่วนผสม:
- หัวหอมสลัดสีขาว - 1 กก.
- เนย - 60 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร;
- โหระพา - 7 สาขา;
- เหลี่ยม;
- ชีส
การจัดเตรียม
- ละลายเนยในกระทะและทอดหัวหอมในนั้น
- เท 250 มล. ของน้ำซุป
- เมื่อมันระเหยเพิ่มอีก 250 มล. และอีกครั้งดำเนินกระบวนการระเหยเพิ่มใบของโหระพา
- เทน้ำซุปที่เหลือและต้มเพื่อให้ความหนาแน่นปานกลางซุป
- Baguette ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และอบแห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง
- เทซุปลงในหม้อและโรยด้วยชีส
- จากด้านบนใส่ croutons โรยด้วยชีสและส่งไปยังเตาอบ
- ทันทีที่เนยแข็งละลายซุปหัวหอมก็พร้อมแล้ว
ซุปหัวหอมน้ำซุปข้น
แฟนซุปครีมน้ำซุปซุปจากหัวหอมจะต้องลิ้มรส เนื้อสัมผัสอ่อนกลิ่นและความอิ่มเอมใจจะพิชิตหัวใจของแม้แต่คนชิมที่พิถีพิถันที่สุด และด้วยความจริงที่ว่าส่วนประกอบทั้งหมดผสมผสานกับเครื่องปั่นผู้คนจำนวนน้อย ๆ จะสามารถระบุได้ว่าอะไรคือพื้นฐานของอาหารรสเผ็ด
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 1 กก.
- ชีสหลอมละลาย - 100 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อวัว - 800 มล.;
- น้ำตาล - หยิก;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ขนมปังกรอบจากขนมปังขาว;
- ผักและเนย
การจัดเตรียม
- ในส่วนผสมของน้ำมันทอดหอมจนนุ่ม
- เทลงในแป้งคนให้เข้ากัน
- ใส่หอมหัวใหญ่โรยหน้าด้วยน้ำตาลพริกไทยและคนให้เข้ากัน
- เทซุปและต้มครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มชีสขูดและปรุงอาหารจนกว่าจะละลาย
- ซุปพร้อมจะรมควันครอบคลุมและอนุญาตให้ชง
- เสิร์ฟ ซุป หัวหอม กับ croutons
ซุปเปรี้ยว - สูตร
น้ำซุปกระเทียมมีการจัดเตรียมไว้มากเพียงแค่มันจะเปิดออกอ่อนโยนและใช้งานง่าย ที่จะและความสว่างในมันยังคงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มแครอท แทนน้ำน้ำซุปผักหรือ น้ำซุปปรุงสุกจากเนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์ค่อนข้างเหมาะสม เช่นซุปหัวหอมอื่น ๆ อาหารอันโอชะนี้จะเสริมด้วยขนมปังปิ้งขนมปังขาว
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 700 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งหัวหอมกระเทียมและกระเทียมถูกตัดเป็นก้อน
- พวกเขาใส่ผักในน้ำเดือด
- ใช้ไฟปานกลางต้มครึ่งชั่วโมงกวน
- ซุปหัวหอมง่ายๆคือขูดเค็มพริกไทยและเสริฟ
ซุปที่มีหัวหอมสีเขียวและไข่
ซุปที่ทำจากหัวหอมสีเขียวออกมาผิดปกติเนื่องจากมีแป้งเพิ่มขึ้น ส่วนประกอบนี้จะทำให้อาหารมีความหนาแน่นและไข่มีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อต้องการหัวหอมสีเขียวไม่เปลี่ยนสีจะถูกเพิ่มที่ส่วนท้ายสุด จากนั้นจะมีวิตามินอีกมากมายในนั้น ผักชีฝรั่งสับในจานนี้จะไม่เป็นฟุ่มเฟือยอย่างใดอย่างหนึ่ง
ส่วนผสม:
- ไก่ broth - 1.2 ลิตร;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แป้งข้าวโพด - ¼ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
การจัดเตรียม
- เทน้ำซุปลงในกระทะเพิ่มแครอทบดและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
- แป้งถูกผสมในน้ำเย็นเทลงในน้ำซุปนำไปต้ม
- ในชามตีไข่และเทหยดลงในซุป, กวน
- ใส่หัวหอมสีเขียวสับและใส่ซุปหัวหอมลงในโต๊ะ
ซุปหัวหอมกับชีสละลาย - สูตร
ซุปที่ทำจากชีสแปรรูป กับหอมเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นเมื่ออาหารอันโอชะมาจากชุดผลิตภัณฑ์ที่พร้อมใช้งานคุ้มค่าไม่เพียง แต่เป็นอาหารมื้อเย็นแบบบ้านง่ายๆ แต่ยังมีเมนูอาหารอีกด้วย เนยแข็งหลอมมันจะดีกว่าที่จะใช้แป้งสาลีแล้วในน้ำซุปที่พวกเขาจะละลายได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- ไก่น้ำซุป - 3 ลิตร;
- หัวหอม - 700 กรัม;
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เค้กนมเปรี้ยว - 300 กรัม;
- เกลือพริกไทยดำแดงและดำ
การจัดเตรียม
- หัวหอมถูกหั่นด้วย semirings
- ในกระทะให้ละลายเนยเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
- ในคาราเมลที่เกิดขึ้นจุ่มหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและสุกจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน
- ลดหัวหอมลงในน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มครีมชีสและปรุงอาหารจนกว่าจะละลาย
ซุปหัวหอมกับไวน์ - สูตร
ซุปหัวหอมกับไวน์ขาวซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอต่อไปคือการรักษาที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก ความพิถีพิถันติดอยู่กับการเพิ่มไวน์ขาว ในจานที่เตรียมไว้กลิ่นของแอลกอฮอล์ไม่รู้สึกเลย แต่รสชาติก็ผิดปกติ น้ำซุปสำหรับซุปนี้ดีกว่าที่จะใช้ผัก
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 700 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำตาล - ½ช้อนชา;
- ไวน์ขาวแห้ง - 300 มล.;
- น้ำซุป - 1.2 ลิตร;
- Baguette ฝรั่งเศส - ครึ่ง;
- ชีส - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- กระทะโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกกระเทียมจะกระจายออกไป กองชิ้นขนมปังและอบ 25 นาที
- อุ่นเนยพร้อมกับน้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับกระเทียมน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนหอมเริ่มคาราเมล
- เทไวน์ขาวและน้ำซุปเกลือพริกไทย หลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เทซุปหอมหอมลงไปในกระถางวางบน croutons ด้านบนโรยด้วยชีสขูดและอบจนชีสเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบ
ซุปหัวหอมกับไก่งวง
ซุปหัวหอมซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับไก่งวง แต่ยังมีเนื้อไก่จะไม่เลวร้ายยิ่ง ไวน์จะดีกว่าที่จะใช้สีขาวแห้งและซอสถั่วเหลืองเป็นคลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่ง จากปริมาณที่ระบุของส่วนประกอบมันจะเปิดออก 4-5 ส่วนของอาหารอันโอชะอร่อยน่ารับประทาน
ส่วนผสม:
- ก้อนน้ำซุป - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- ไวน์ขาว - 100 มล.;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำมันพืช, ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู
การจัดเตรียม
- เนื้อเป็นผัดเป็นเวลา 10 นาทีและเย็นลงแล้ว
- หัวหอมตัดหัวหอมสีเขียวและกระเทียม
- ละลายเนยและกวนทอดในมันกระเทียมเป็นเวลา 2 นาทีเพิ่มหัวหอมสีเขียวและหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ก้อน Bouillon เจือจางในน้ำ 1 ลิตร
- น้ำซุปที่เกิดจะเต็มไปด้วยผักเพิ่มซอสถั่วเหลืองนำไปต้มเทลงในน้ำซุปไวน์
- เนื้อตัดเป็นแผ่นเพิ่มซุปหัวหอมเอาออกจากความร้อนแล้วเทลงในจาน
ซุปหัวหอมกับเห็ด
ซุปหัวหอมเป็นทางออกที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่อดอาหาร แต่ยังสำหรับมังสวิรัติ ความเปรอะเปื้อนไปสู่อาหารทำให้มีการเติมเห็ดเพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ในกรณีนี้ใช้ champignons สด แต่เชื้อราอื่น ๆ จะทำ คุณสามารถแช่แข็งและแห้งได้อย่างปลอดภัย
ส่วนผสม:
- champignons - 100 กรัม;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- ก้อน - 4 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำซุปผัก - 700 มล.
การจัดเตรียม
- เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเค็มนำไปต้มปรุงสุกประมาณ 10 นาที
- หัวหอมหั่นเป็นชิ้นครึ่งและทอดประมาณ 20 นาที
- เทน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มเห็ดกับน้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, ฤดูกับลูกจันทน์เทศ, นำไปต้มและปิด
ซุปหัวหอมในหลายตัวแปร - สูตร
Multiquark มีชื่อเสียงในด้านความเป็นจริงว่าซุปมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ นี่คือความสำเร็จเนื่องจากมีอุณหภูมิคงที่และผลิตภัณฑ์จะถูกเป่าออกอย่างสม่ำเสมอ หัวหอมใน multivarche ดีที่สุดไม่ทอด แต่นำไปคาราเมลสถานะที่ต้องการใน "Quenching" โหมด
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุป;
- น้ำมันมะกอก
- ชีส;
- ชิ้นของ Baguette
การจัดเตรียม
- หัวหอมสับและกระเทียมจะอยู่ในชามและเทน้ำมันและในโหมด "ดับ" เตรียมจนคาราเมล
- เพิ่มแป้งและผสม
- เทลงในน้ำซุปและในโหมด "ซุป" นำไปต้ม
- ขนมปังปิ้งปิ้งขนมปังปิ้งย่างด้วยกระเทียมและโรยด้วยชีส
- เทซุปหัวหอมลงในจานเซรามิคและวางคู่ของ croutons ไว้
- ปิดด้วยฟอยล์และนำไปอุ่นที่เตาอบ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที