วิปครีม - การตกแต่งที่สวยงามและอร่อยสำหรับ กาแฟ เค้กและขนมต่างๆ เพื่อให้ได้ครีมดังกล่าวจึงมีการใช้อุปกรณ์ชนิดพิเศษซึ่งเรียกว่ากาลักน้ำตู้หรือครีมเทียม ต่างออกไปบ้าง - บางส่วนเน้นที่การใช้ที่บ้านส่วนคนอื่น ๆ ได้รับการออกแบบเพื่อการใช้มืออาชีพและกึ่งมืออาชีพ ลองมาดูที่สายพันธุ์เหล่านี้
กาลักน้ำสำหรับวิปปิ้งครีม - มีให้เลือก
เกณฑ์หลักในการเลือกระหว่างโมเดลครีม - กาลักน้ำสำหรับครีม - เป็นจุดประสงค์ของพวกเขา บนพื้นฐานนี้แยกแยะพันธุ์ดังกล่าว:
- กาลักน้ำสำหรับใช้ในบ้านที่ออกแบบมาสำหรับวิปปิ้งครีมและมูส พวกเขามีลักษณะค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างต่ำ การทำงานของกาลักน้ำนี้มีขนาดเล็ก - ด้วยคุณสามารถแส้ครีมสุกมูสง่ายๆหรือ espuma บางรุ่นช่วยให้คุณสามารถทำให้เป็นแก๊สน้ำได้ด้วยเหตุนี้นอกจากซิปน้ำครีมวิปปิ้งครีมแล้วคุณยังต้องมีตลับหมึก CO2 อย่างไรก็ตามครีมทาหน้าไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานร้อนของอาหารโมเลกุลเช่นเดียวกับการใช้งานบ่อยๆ เรือและหัวของโซฟาดังกล่าวมักจะทำจากพลาสติกหรืออลูมิเนียม รุ่นยอดนิยมคือ 0.5 ลิตร
- กาลักน้ำสำหรับครีมกึ่งมืออาชีพแบบมีหน้าที่เหมือนกัน แต่มีความคงทนมากขึ้นเมื่อใช้เป็นประจำ ร่างกายของมันทำจากสแตนเลสและหัวและวาล์วไอเสียเป็นกฎเป็นอลูมิเนียม จาก minuses ของ siphons ดังกล่าวเราทราบความเป็นไปไม่ได้ของการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ร้อนคล้ายกับรุ่นที่บ้าน
- อุปกรณ์เสริมทุกชิ้นทำจากสแตนเลสรวมทั้งคันโยกฟีดฝาครอบป้องกันและตลับหมึก ครีมดังกล่าวเหมาะสำหรับเตรียมอาหารต่างๆของอาหารโมเลกุลด้วยหัวยางและปะเก็นที่ทำจากซิลิโคนทนความร้อน ขนาดของกาลักน้ำที่มีขนาดเล็กมีน้ำหนักค่อนข้างใหญ่และราคาสูงกว่าสองรุ่นก่อนหน้าอย่างมีนัยสำคัญ ผู้เชี่ยวชาญตามกฎใช้ไซฟีเรียที่มีความจุ 1-2 ลิตร
ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ซื้อคือ siphons ของแบรนด์เช่น O! Range, MOSA, Gourmet, Kayser และอื่น ๆ