ตัดไม้ - ไม้

ถ้าห้องครัวในที่อยู่อาศัยถูกนำมาใช้อย่างสม่ำเสมอเพื่อความมุ่งหมายของตนแล้วก็ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องตัดบอร์ด ใช่เป็นกระดานหลังจากทั้งหมดตามกฎสุขอนามัยในห้องครัวตามปกติสำหรับตัดปลาเนื้อ สัตว์ปีก ผักและขนมปังพื้นผิวการทำงานแยกควรใช้ สำหรับการเปรียบเทียบในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะต้องมีอย่างน้อยสิบตัดมืออาชีพที่ทำจากไม้

ไม้ตัดไม้ทำอะไรได้บ้าง?

ได้อย่างรวดเร็วก่อนอาจดูเหมือนว่ากระดานไม้ทั้งหมดเหมือนกันและน้อยขึ้นอยู่กับชนิดต้นไม้ แต่นี่เป็นเพียงแวบแรก ในความเป็นจริงเป็นชนิดของไม้ที่คณะกรรมการตัดจะทำกำหนดระยะเวลาที่จะรักษาลักษณะและประสิทธิภาพการทำงานของ เพราะฉะนั้นพ่อครัวมืออาชีพจึงชอบที่จะใช้ไม้ตัดไม้ที่ทำจากไม้ไผ่โอ๊กอะคาเซียหรือเฮียซึ่งทั้งหมดมีความทนทานต่อความชื้นและความเสียหายเชิงกลสูง แต่ก็คุ้มค่าความสุขมากเกินไปไม่ถูก อีกไม่กี่ประหยัดจะซื้อแผงตัดไม้ที่ทำจากไม้สนไม้บีชหรือเถ้า

วิธีการเลือกบอร์ดตัดไม้

ไปที่คณะกรรมการตัดยินดีตาและมือมานานกว่าเดือนให้เลือกด้วยคำแนะนำต่อไปนี้:

1. สิ่งแรกที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อเลือกบอร์ดห้องครัวเป็น พื้นผิวด้านข้าง ตามรูปของไม้คุณสามารถกำหนดได้ว่าทำจากไม้ชิ้นเดียวหรือติดกาวจากหลายแท่งหรือไม่ จำเป็นต้องพูดตัวเลือกแรกเป็นที่นิยมสำหรับการซื้อเนื่องจากมีโอกาสน้อยที่จะแตกภายใต้ภาระหนัก (สับเนื้อหรือสับปรุงอาหาร) เป็นที่เชื่อกันว่าแผ่นกาวไม่เปลี่ยนรูปเมื่อ ล้าง แต่คุณจะเห็นด้วยนี่เป็นข้อได้เปรียบเล็กน้อยเมื่อเข้าไปในอาหารของอนุภาคกาวที่เป็นไปได้
2. พารามิเตอร์ที่สองคือ ความหนาของบอร์ดตัด มีกฎ - หนาขึ้นดีกว่า แน่นอนว่าการใช้ท่อนไม้ทั้งแผ่นเพื่อตัดอาหารไม่น่าจะเหมาะสม แต่ในหมู่สองบอร์ดที่มีความหนาต่างกันการตั้งค่าจะได้รับให้เป็นหนึ่งที่มีความหนา ส่วนที่ยาวที่สุดคือโต๊ะตัดไม้ความหนา 3-4 ซม.
3. ขนาดของใบมีด ควรมีความสัมพันธ์กับวัตถุประสงค์ ถ้าเป็นแผ่นขนาดเล็กสามารถใช้สำหรับขนมปังได้แล้วเนื้อต้องมีขนาดอย่างน้อย 20x40 ซม.