น้ำมันมัสตาร์ด - ดีและไม่ดี

อุตสาหกรรมสมัยใหม่วันนี้ได้เรียนรู้การสกัดและการมีสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากที่มีอยู่ในวัสดุธรรมชาติ ได้แก่ พืชดอกไม้ต้นไม้ บางส่วนของผลใช้ที่ดีที่สุดและขายดีที่สุดของกิจกรรมนี้เป็นน้ำมันพืช บนชั้นวางของร้านคุณสามารถหาน้ำมันได้หลากหลายชนิด - จากน้ำมันพืชที่ได้จากดอกทานตะวันและลงท้ายด้วยน้ำมันยอดเยี่ยมเช่น argan เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เรียกคืนประโยชน์และอันตรายของน้ำมันมัสตาร์ด

จนถึงวันนี้ผู้จัดจำหน่ายมัสตาร์ดหลักในละติจูดของเราคือ Sarepta (Volgograd region) มัสตาร์ดอยู่ในสถานที่ที่สี่สำหรับการเพาะปลูก (หลังดอกทานตะวันแฟลกซ์และถั่วเหลือง) ระหว่างพืชน้ำมัน

องค์ประกอบและการใช้น้ำมันมัสตาร์ด

การปรากฏตัวของคุณสมบัติของน้ำมันมัสตาร์ดที่มีประโยชน์แน่นอนเนื่องจากองค์ประกอบของมัน มันโดดเด่นด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งประกอบด้วย:

• ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ป้องกันภาวะไขมันในเส้นเลือดและเพิ่มคอเลสเตอรอล;
• ไม่สามารถถูกแทนที่เพื่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายหญิง
• สนับสนุนระบบสืบพันธุ์;
• เสริมสร้าง ภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างระบบประสาทและต่อมไร้ท่อ
• มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

เสริมการใช้น้ำมันมัสตาร์ด:

• เนื้อหาสูงของวิตามินอี (alpha-tocopherol acetate) - การกระตุ้นภูมิคุ้มกันการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• โคลีน - ไม่สามารถถูกแทนที่สำหรับระบบประสาทควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็น hepatoprotector;
• วิตามิน B6 - รับผิดชอบในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินช่วยเพิ่มการส่งผ่านของแรงกระตุ้นเส้นประสาทและเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ
• ฮอร์โมนพืช (phytosterols) ซึ่งช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคมะเร็งปรับปรุงคุณภาพของผิวมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค

ขอบเขตของการใช้น้ำมันมัสตาร์ด

เนื่องจากมีการเก็บรักษาอย่างยาวนานน้ำมันมัสตาร์ดจึงถูกใช้เพื่อการบริโภค เมื่อใส่ลงในน้ำสลัดในซุปและทอดให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและสีที่น่ารื่นรมย์กับอาหาร เมื่อใช้กับขนมปังและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ จะช่วยให้พวกเขาสามารถเก็บความสดไว้ได้นานขึ้นและให้สีที่สวยงามในการทดสอบ

ในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณขึ้นอยู่กับน้ำมันทำให้เกิดขี้ผึ้งที่ร้อนขึ้น น้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ดผสมกับน้ำมันพืชอื่น ๆ สามารถใช้แทนพลาสเตอร์มัสตาร์ด

มีสรรพคุณต้านการอักเสบช่วยต่อสู้กับสิวผดผื่นผิดปกติสะเก็ดเงิน ช่วยปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตและริ้วรอยก่อนวัย และสำหรับการลดน้ำหนักน้ำมันมัสตาร์ดสามารถใช้ทั้งภายใน (บนช้อนโต๊ะในขณะท้องว่างในตอนเช้า) และเป็นวิธีการตัดที่จะช่วยปรับปรุงโทนสีผิวและลดปริมาณ

อันตรายและข้อห้ามของน้ำมันมัสตาร์ด

อันตรายของน้ำมันมัสตาร์ดสำหรับระบบหัวใจและหลอดได้ขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของกรด erucic อยู่ในนั้น แต่ตอนนี้ time พิเศษของเนื้อหาที่ลดลงหรือสมบูรณ์ฟรีของการปรากฏตัวของกรดนี้

ควรนำน้ำมันมัสตาร์ดอ่อน ๆ ไปให้กับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร (gastritis, enterocolitis , ulcers, duodenitis)

น้ำมันหอมระเหยของมัสตาร์ดเป็นหนึ่งในเอสเทอร์ที่เป็นพิษมากที่สุดและเมื่อกินเข้าไปอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อระบบทางเดินอาหารและไต ดังนั้นน้ำมันนี้จึงผสมกับน้ำมันอื่น ๆ เป็นกลางและใช้เป็นสารภายนอกที่มีฤทธิ์ระคายเคืองเท่านั้น