วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กมันฝรั่ง?

Draniki เป็นอาหารจานหลักแบบเบลารุส สำหรับความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของ Draniki ตกหลุมรักทั่วยุโรป คนปรุงอาหารพวกเขา ด้วยชีส คน - กับบวบ แต่โดยไม่คำนึงถึงสารเติมแต่งที่รสชาติจะได้รับดีเลิศเสมอ ดังนั้นเราจึงอยากจะบอกคุณถึงสูตรไม่กี่วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กมันฝรั่งและทำอาหารจานนี้แบบดั้งเดิมสำหรับครอบครัวของคุณ

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ?

นี่คือรอยัลโรยากิจริงๆและถ้าคุณปรุงอาหารที่บ้านพวกเขาจะกลายเป็นอาหารโปรดของครอบครัวของคุณ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 850 กรัม;
• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• แป้ง - 60 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เนื้อบดสำหรับจานนี้จะเหมาะกับทุกคนมันไม่สำคัญอย่างยิ่งดังนั้นที่นี่คุณสามารถพึ่งพาเฉพาะกับรสนิยมของคุณ เราใส่หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมเครื่องเทศและเกลือ ถ้าการบรรจุแน่นมากให้เติมน้ำที่จะทำให้น้ำคั้น เราทำความสะอาดมันฝรั่งและของฉันบดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่กำจัดของเหลวส่วนเกิน หัวหอมสามร่วมกับมันฝรั่งในทางกลับกัน - จะไม่ปล่อยให้มันมืด แม้มันจะทำให้มันฝรั่งไม่มืดเก็บไว้จนกว่าจะถูในน้ำเย็น นอกจากนี้ยังเพิ่มแป้งแป้งมันฝรั่ง, เกลือ, ไข่และผสมดี อุ่นน้ำมันในกระทะ, ช้อนกระจายมันฝรั่งเช่นถ้ากระเด็นลงในแพนเค้กบาง จากการบรรจุเราทำเป็นขนมผสมและวางลงบนมันฝรั่ง ด้านบนอีกครั้งปิดมันฝรั่งวางและเบากดลง หลังจากที่ dranits หันด้านข้างลงให้ปิดฝาด้วยฝาปิดเพื่อให้มีการบรรจุภายในบรรจุ เสิร์ฟแพนเค้กตามธรรมเนียม - มีครีมเปรี้ยว

dranits มันฝรั่งเบลารุส

draniki เบลารุสหรือเป็นพวกเขากล่าวว่าในเบลารุส - deruny แตกต่างจากคนอื่น ๆ ในองค์ประกอบที่เรียบง่ายและเนื้อละเอียดอ่อนมาก มันฝรั่งจะถูไม่ได้อยู่ในเครื่องขูดตามปกติ แต่ในส่วนที่เปลี่ยนมันเป็นน้ำซุปข้น สูตรนี้อธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสอย่างถูกต้อง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือน้ำมันพืช

การจัดเตรียม

มันฝรั่งจะทำความสะอาดและบดในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องขูดพิเศษสำหรับเครื่องบดหรือเครื่องปั่น เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ถ้าหลังจากนี้ของเหลวได้แยกออกจากมวลมันฝรั่งสามารถระบาย เราขับรถในน้ำซุปข้นไข่เกลือและผสมให้เข้ากัน ทอดแพนเค้กในกระทะกระจายมากกับช้อน เสิร์ฟจานนี้ได้ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว

Draniki กรอบ

มีสูตรมากมายสำหรับเตรียมแพนเค้กและแต่ละชิ้นมีเสน่ห์ของตัวเอง ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีการทำแพนเค้กกรอบมันฝรั่งซึ่งจะแทนที่ ชิปได้ อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เราลอกมันฝรั่งและถูบนขูดขนาดใหญ่หัวหอมในทางตรงกันข้าม - บนตื้นรวมพวกเขาขับรถในไข่เพิ่มเกลือและผสม เพื่อ draniki ถูกกรอบที่คุณต้องกำจัดความชื้นส่วนเกิน การทำเช่นนี้เราใช้ผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซเทมันฝรั่งบรรจุลงไปในนั้นหมุนและบีบออกทั้งหมดของเหลวส่วนเกิน ในมันฝรั่งแห้งรั่วไหลออกเครื่องเทศและแป้ง

ถ้าในมือไม่มีแป้งแห้งเราจะใช้แป้งของเราเองของมันฝรั่งของเรา ของเหลวที่เราบีบออกไม่ได้เทออก แต่เราปล่อยให้มันยืนสำหรับไม่กี่นาที แป้งจะตั้งตัวที่ด้านล่างแล้วคุณจะต้องค่อยๆระบายของเหลวเก็บรวบรวมด้วยช้อนและส่งไปยังมันฝรั่งขูด

ดีเราให้ความร้อนกระทะเราเทน้ำมันประมาณ 5 มม. ด้วยช้อนโต๊ะเราจัดวางมันฝรั่งและกดมันลงด้วยไม้พายทันทีเพื่อให้แพนเค้กหนากว่า 8 มิลลิเมตร เมื่อแพนเค้กจับปลาเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจำเป็นต้องเคลื่อนย้ายให้เบา ๆ หรือยกขึ้นเพื่อใช้น้ำมัน เราใส่ draniki พร้อมกับผ้าเช็ดปากทำด้วยกระดาษหรือบนผ้าเช็ดตัว ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยพริกหยวก