วิธีการทำเนยหอมที่บ้าน

เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์ (หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ!) ผลิตภัณฑ์ที่สามารถปรุงสุกได้ง่ายภายในเวลาเพียง 5-10 นาที

สูตรง่ายมาก: เนย + เครื่องโปรด + ตู้เย็น

เนยควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ถ้าเย็นเกินไปให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเร่งกระบวนการชะลอตัว

ใส่ในชามและผสมกับอะไร

ทดลองกับเครื่องเทศสมุนไพรมะนาวความสนุกเห็ด ฯลฯ

ที่สำคัญที่สุด:

• ไม่ได้ดำเนินไปด้วยส่วนผสมของเหลว;
• อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือ
• เลือกสีเขียวสดไม่แห้ง

ต่อไปนี้เป็นสูตรดั้งเดิมบางส่วน:

1. ด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

• เนย 1 ซองอ่อนลงที่อุณหภูมิห้อง
• 1 ช้อนชาสับละเอียดสดผักชีฝรั่ง;
• เปลือกมะนาว 1 ชิ้น
• 1 ช้อนชาน้ำมะนาว

เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดจนนุ่มและแข็ง น้ำมันหอมระเหยนี้ผสมผสานกับสเต็กปิ้งย่างร้อนๆ

2. ไวน์แดง

ส่วนผสม:

• ½ถ้วยไวน์แดง;
• 1 หัวหอมสับละเอียด
• 1 แพ็คของเนยอ่อน;
• 1 กำมือผักชีฝรั่งสับละเอียด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่หัวหอมกับไวน์แล้วเทส่วนผสมลงไปต้มกับความร้อนสูง ขณะที่กำลังเดือดอยู่ตลอดเวลาให้ปรุงหัวหอมจนไวน์หมดลง จากนั้นก็ให้เย็นและผสมกับส่วนผสมที่เหลือจนนุ่ม น้ำมันหอมระเหยด้วยไวน์สามารถใส่ลงในผัดย่างหรืออบในซี่โครงหมูเตาอบ

3. ด้วยชีสและมะนาว

ส่วนผสม:

• 2 กลีบกระเทียม;
• 125 กรัมของชีสแข็ง;
• เปลือกของมะนาวหนึ่ง;
• น้ำมะนาว
• เนย 1 ก้อน

เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและแช่แข็ง

4. ด้วยอะโวคาโดและมะนาว

• ¼แพ็คของเนย;
• 1 อะโวคาโด;
• เปลือกของมะนาวหนึ่ง;
• น้ำมะนาว

ใส่ชามลงในชามใส่เค้กอะโวคาโดอย่างระมัดระวังด้วยน้ำมะนาวและผสมกับเนยจนนุ่ม น้ำมันหอมระเหยนี้ช่วยลดความชุ่มชื่นของปลาสีแดง

เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยดูดีและง่ายต่อการตัดให้ม้วนเข้าม้วน

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของส่วนผสมที่ทำจากถ้วยที่กึ่งกลางของกระดาษ parchment และห่อตามภาพ

บิดกระดาษ parchment เล็กน้อย

จากนั้นใช้แผ่นอบหรือวัตถุอื่น ๆ ที่มีขอบตรงเพื่อบีบน้ำมันให้เท่ากัน

คลิกที่ม้วนอีกครั้ง

ในม้วนที่ห่อหุ้มไว้ในกระดาษ parchment ให้วางฉลากด้วยวันที่ ในตู้เย็นน้ำมันหอมระเหยสามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองสัปดาห์และในช่องแช่แข็งประมาณสามเดือน

ในระหว่างมื้ออาหารเพียงแค่ตัดชิ้นส่วนขนาดที่เหมาะสมจากม้วน

น้ำมันดังกล่าวยังสามารถใช้เป็นของขวัญในรูปแบบเดิมได้ด้วยตัวเอง