คุณรักมะเดื่อแบบที่ฉันทำ?
ฤดูของต้นมะเดื่อจะหายวับไปมากดังนั้นคุณจึงต้องเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยม หลังจากที่ทุกความหวานที่บอบบางของผลไม้ที่ดูไม่สวยเหล่านี้เป็นเลิศสำหรับทั้งอาหารหวานและเค็ม แต่คุณสามารถซื้อมะเดื่อสดเฉพาะในช่วงฤดูร้อนผลไม้สุกในภายหลังจะเป็นเรื่องยากอย่างไม่น่าเชื่อที่จะได้รับ ต้นมะเดื่อที่สุกทรุดโทรมลงได้อย่างรวดเร็วและผลไม้ที่ไม่สุกก็รสจืด เร็ว ๆ นี้จุดสูงสุดของฤดูกาลจะมาและนี้เป็นที่น่าประทับใจมูลค่าการ เมื่อซื้อมะเดื่ออย่าลืมว่าผลสุกควรมีกลิ่นที่ดีและเป็นที่พอใจต่อการสัมผัส
1. มะเดื่ออบด้วยชีสอ่อนและเมล็ดทับทิม
เพียงผสมเนยแข็งน้ำผึ้งเกลือและพริกไทยลงในชามและใส่ส่วนผสมลงในผลมะเดื่อที่ปัด สำหรับจานนี้เหมาะสำหรับชีส robiola แต่คุณยังสามารถนำ brie หรืออื่นอ่อนหลากหลาย อบผลไม้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีและตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยเมล็ดทับทิมและกิ๊กดิลล์
2 Prosciutto กับมะเดื่อบนตะแกรง
ห่อมะเดื่อด้วยไม้จิ้มฟันด้วยแผ่น prosciutto (แฮมแห้ง) หรือซาลามี่และปรุงอาหารบนตะแกรง ขอแนะนำให้ห่อด้วยฟอยล์ก่อนเพื่อให้จานสำเร็จรูปกลายเป็นรสฉ่ำและอ่อนโยนมากขึ้น
3 สลัดจากกะหล่ำปลีทอดกับอะโวคาโดและมะเดื่อ
ทอดกะหล่ำปลีในน้ำมันมะกอกหรืออบจนกรอบในเตาอบและผสมในชามขนาดใหญ่ที่มีชิ้นมะเดื่อและชิ้นอะโวคาโด โรยสลัดด้วยหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยรสเผ็ด โรยจานสำเร็จรูปด้วยน้ำมันมะกอกและบีบน้ำมะนาว
4 สลัดจากมะเดื่อแตงโมและ beets กับ dressing จากหอมแดง
เพียงแค่ผัดในชามขนาดใหญ่ชิ้นส่วนของผักชนิดหนึ่งผลไม้เล็ก ๆ ที่มีชิ้นแตงโมสับละเอียดมะเดื่อและชีสอ่อน ปรุงสลัดด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอกลงในน้ำมันมะกอกคลุกเคล้ากับหอมแดงจนหอมกรุ่นประมาณ 5-7 นาทีผสมกับเกลือพริกไทยและซอส balsamic ขาวเล็กน้อยและปรุงรสด้วยผักกาดหอม
5. พาสต้ากับมะเดื่อ
ต้มสปาเก็ตตี้จนน้ำพร้อมแล้วจึงระบายน้ำทิ้งไว้ ทอดถั่วลิสงปอกเปลือกกับกระเทียมสับในน้ำมันมะกอกเพิ่มชีสแพะอ่อนน้ำมะนาวสดและครึ่งแก้วไวน์ขาว เกลือและต่อเนื่องกวนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวซอสกว่าความร้อนต่ำ 2-3 นาที ปิดแผ่นแล้วผสมซอสสำเร็จรูปกับมะเดื่อที่หั่นไว้และค่อยๆใส่ปาเก็ตตี้ลงไป
6. ไก่ทอดพร้อมมะเดื่อ
รูปนี้ให้กลิ่นที่น่าขนลุกของเนื้อไก่
เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ตัดต้นหอมลงในวงแหวนหนาและวางลงในถาดอบ วางบนหัวหอมแหวน gutted ไก่เกลือพริกไทยและโรยเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก เติมนกด้วยมะเดื่อทั้งหมดและกระจายซากของผลไม้รอบ ๆ ใส่ถาดอบลงในเตาอบลดอุณหภูมิลงที่ 200 องศาและอบไก่เป็นเวลา 45-50 นาทีจนเปลือกหีบห่อปรากฏขึ้น
7. ทาด้วยมะเดื่อที่มีครีมอัลมอนด์
อัลมอนด์ครีมสำหรับทาร์ตทำง่ายมาก - คุณเพียงแค่ผสมอัลมอนด์พื้นเนยน้ำตาลและไข่ ในรัฐแช่แข็งครีมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนเพื่อให้คุณสามารถทำส่วนเพิ่มเติมและใส่ไว้ในตู้แช่แข็งได้ทันที
สำหรับการทดสอบแบบสั้นคุณต้องใช้:
- 1.5 ถ้วยแป้ง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
- 250 กรัมของน้ำมัน;
- 50 มล. ของน้ำเย็น
- 1 ตีไข่
ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเพิ่มเนยช้อนชาและช้อนโต๊ะน้ำเย็น ย้ายส่วนผสมทั้งหมดและวางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้ม้วนแป้งที่เสร็จแล้วและสวยงามวางบนหั่นลูกมะเดื่อและซอสอัลมอนด์ โรยน้ำตาลด้วยน้ำตาลผงและใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที Voila - อาหารเช้าของตัวแทนพร้อมแล้ว!
8. ช็อกโกแลตกับมะเดื่อ
ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและผสมกับนมเย็น และตอนนี้ก็ห่อมะเดื่อสดหั่นบาง ๆ ในมวลช็อคโกแลตพลาสติก เพื่อเน้นความแตกต่างของรสนิยมที่ผิดปกติคุณสามารถใส่ขนมสำเร็จรูปเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น
9. วอดก้ากับมะเดื่อ
ใส่มะเดื่อตัดเป็นไตรมาสและไม่กี่ฝักวานิลลาในขวดแก้วและเทส่วนผสมกับวอดก้า ปิดขวดและใส่ลงในใส่สำหรับ 1-2 สัปดาห์ จากนั้นให้ใส่วอดก้าและให้เครื่องดื่มบนโต๊ะหรือใช้เพื่อสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลแอลกอฮอล์ตามสูตรเฉพาะของคุณเอง