ผักและผลไม้เป็นของประเภทสินค้าที่ต้องใช้สภาวะการเก็บรักษาพิเศษ สำหรับการเก็บรักษาที่ดีขึ้นของรูปลักษณ์และความเหมาะสมของพวกเขาสำหรับการกินอาหารร้านค้าในร้านค้ามีการติดตั้งตู้เย็นแสดงกรณีสำหรับผักและ ผลไม้
มีชั้นวางของแบบบานพับ 2 แถวขึ้นไปจัดวางไว้ที่มุมและกระจกบานพับเพื่อการสาธิตที่สมบูรณ์และมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ภาพนิ่งของภาชนะที่แตกต่างกันเล็กน้อย: การปรับเปลี่ยนอุปกรณ์ทำความเย็นนี้หมายความว่าไม่มีชั้นวางที่ต่ำกว่าในทางกลับกันจะเป็นไปได้ที่จะใส่ผลไม้ด้วยภาชนะ
พันธุ์ของอุปกรณ์ทำความเย็นสำหรับผลไม้
สำหรับการจัดเก็บผักและผลไม้จะใช้อุปกรณ์ทำความเย็นประเภทต่อไปนี้:
- ตู้เย็นเป็นห้องที่เหมาะสมที่สุดที่สามารถปรับอุณหภูมิได้ เมื่อเลือกรูปแบบหนึ่งควรให้ความสำคัญกับอุปกรณ์อุณหภูมิปานกลาง
- สไลด์ที่แช่เย็นสำหรับผลไม้มักพบในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ พวกเขาแสดงให้เห็นถึงสายตาและสีสันแก่ผู้ซื้อทุกประเภทของผลไม้และผักที่มีอยู่ นอกจากนี้ยังมีบริการฟรี ในช่วงเย็นผลิตภัณฑ์ให้ความเย็นสม่ำเสมอเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี
คุณสมบัติของภาพนิ่งความเย็น
อย่าลืมว่าอุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 10 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นผลไม้จะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว แต่น้อยกว่าอุณหภูมินี้ไม่เป็นที่ต้องการในตู้เย็นมิฉะนั้นผลไม้บางอย่างอาจเริ่มกระบวนการแช่แข็ง
ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกรณีดังกล่าวคือ ตู้เย็นที่ มีความสามารถในการปรับอุณหภูมิ ดังนั้นคุณสามารถแม้จะอยู่ในช่วงเวลาของปีให้ผลิตภัณฑ์สดและมีคุณภาพ
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับผลไม้อยู่ที่ 4-10 องศาเซลเซียส เมื่อใช้ระบบอุณหภูมินี้กระบวนการทางเคมีและการสลายตัวทางชีวภาพจะชะลอตัวลงอย่างมีนัยสำคัญ แน่นอนว่าผลไม้แต่ละชนิดต้องใช้อุณหภูมิของตัวเอง แต่โดยปกติแล้วสไลด์ที่แช่เย็นสำหรับร้านผักและผลไม้จะสัมผัสกับสภาวะที่มีอุณหภูมิปานกลาง
เนินเขาเย็นแบบติดผนังเป็นชั้นที่มีการระบายความร้อน ระบบระบายความร้อนในพวกเขามีการระบายอากาศ ไม่เหมือนกับเครื่องทำความเย็นชนิดอื่น ๆ เช่นตู้เย็นหรือตู้เย็นสำหรับจัดเก็บผักและผลไม้ภาพนิ่งการทำความเย็นจะเป็นโอกาสในการแสดงผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเนื่องจากมีรูปแบบแนวตั้งพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการขนาดใหญ่และมีประโยชน์อย่างมาก ในเวลาเดียวกันพวกเขาครอบครองพื้นที่การค้าขนาดเล็ก
สไลด์ไม่เพียง แต่มีกำแพงล้อมรอบ แต่ยังโดดเดี่ยวซึ่งแสดงอยู่ตรงกลางของชั้นการซื้อขายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการวางตำแหน่งในห้องค้า โมเดลที่ถูกตรึงไว้สามารถต่อ "ผนังกับผนัง" และกลายเป็นเกาะ
วิธีการเลือกภาพนิ่งความเย็น?
ความแตกต่างหลักที่พบในรูปแบบที่นำเสนอโดยผู้ผลิตที่แตกต่างกัน,
ตำแหน่งชั้นนำของพารามิเตอร์เหล่านี้ถูกครอบครองโดยสไลด์ซึ่งส่วนที่รวมของแหล่งจ่ายความเย็นจะอยู่นอกพื้นที่การซื้อขาย นี้ไม่เพียง แต่เพิ่มปริมาณการโหลดและการแสดง แต่ยังช่วยลดระดับเสียงและความร้อนในห้อง
อย่างไรก็ตามแม้อุปกรณ์ดังกล่าวมีข้อเสียซึ่งคุณต้องใส่ใจและคำนึงถึงเมื่อวางแผนการจัดตำแหน่ง ซึ่งรวมถึงความคล่องตัวน้อยเนื่องจากความต้องการที่จะจัดเรียงเนินเขาแบบใหม่นี้จะนำไปสู่การรื้อและรื้อถอนงานหนักขึ้น นอกจากนี้รุ่นเหล่านี้มีราคาแพงกว่าเมื่อเทียบกับตัวใน
โปรดคำนึงถึงคุณภาพของวัสดุที่ทำจากสไลด์รวมทั้งการก่อสร้าง ทั้งหมดนี้มีผลต่อการกระจายของความหนาวเย็นและระบอบการปกครองอุณหภูมิ