การปรากฏตัวในห้องครัวของคุณด้วยความสวยงามที่แท้จริงคือแผ่นเซรามิคมักเรียกเก็บจานใหม่ที่ตรงกับความต้องการพิเศษ การใช้อาหารที่ไม่เหมาะสมจะไม่เพียง แต่ช่วยให้เราสามารถเปิดเผยคุณภาพของเตาเซรามิคแก้วที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่ยังทำให้ยากต่อการขจัดหรือแม้กระทั่งอันตรายที่ไม่อาจแก้ไขได้ ลองหาวิธีเลือกจานสำหรับจานเซรามิก
จานที่ถูกต้องสำหรับแผ่นเซรามิค
ความต้องการหลักสำหรับหม้อและกระทะเป็นเรียบด้านล่างเรียบให้ใกล้เคียงกับพื้นผิว นี่คือสิ่งที่จะช่วยให้ความร้อนสม่ำเสมอของจานโดยไม่สูญเสียความร้อน รูปแบบการรัดและความขรุขระของด้านล่างจะรบกวนกระบวนการถ่ายเทความร้อนจากเตาเผาไปยังจานและทำให้เกิดความร้อนสูงเกินไปในบางส่วนของเตาทำให้อายุการใช้งานของมันสั้นลง
เงื่อนไขที่สำคัญที่สอง - เส้นผ่านศูนย์กลางของจานควรสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของเตา เป็นที่ยอมรับในการใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ก้น (ในกรณีนี้จะร้อนไม่สม่ำเสมอ) และห้ามใช้ขนาดจานเล็กลงเมื่อเทียบกับขนาดของเตา ดังนั้นชุดจานสำหรับแผ่นเซรามิคควรเลือกตามเส้นผ่านศูนย์กลางของพื้นผิวที่มีความร้อน
ควรใช้จานที่มีค่าสัมประสิทธิ์การสะท้อนต่ำสุด: เคลือบด้านมืดหรือดำ ด้านล่างของหม้อและกระทะควรหนาพอและไม่เสียรูปแม้ในอุณหภูมิที่สูง ผู้ผลิตบางรายนำเสนอจานที่มีด้านล่างเว้าเล็กน้อยซึ่งจะมีการราดด้วยความร้อน
จานที่เหมาะสมที่สุดคือแผ่นแก้วเซรามิคที่ทำจากสแตนเลสสตีลหรือเคลือบด้วยเหล็กสองชั้นหรือ
เครื่องเซรามิคไม่ถูกต้อง
อาจเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่จะรู้ว่าเครื่องใช้ใดที่จะใช้บนแผ่นเซรามิคอย่างเด็ดขาดนั้นเป็นไปไม่ได้ ประการแรกผู้ผลิตแผ่นแก้วเซรามิกทั้งหมดไม่แนะนำให้ใช้จานอลูมิเนียมและทองแดง วัสดุเหล่านี้ทิ้งร่องรอยไว้บนพื้นผิวที่มีผลต่อลักษณะและอายุการใช้งาน แก้วและเซรามิคไม่สามารถทำความร้อนได้ดีพวกเขาร้อนขึ้นเป็นเวลานานดังนั้นการใช้กระถางที่ทำจากวัสดุเหล่านี้ก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนา