การทำเค้กโฮมเมดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตระหนักถึงความสามารถของคุณและในเวลาเดียวกันปรนเปรอครอบครัวด้วยการเติมชาหรือกาแฟที่อร่อย แป้งที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องสำหรับบิสกิตจะให้ผลที่ต้องการ มันจะยังคงเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับและนำไปสู่ความพร้อมในเตาอบ
วิธีการทำขนมแป้ง?
บ่อยครั้งแป้งสำหรับบิสกิตในเตาอบเป็นหนึ่งในรูปแบบของฐานทรายที่เตรียมโดยการเปลี่ยนแปลงสูตรพื้นฐาน สำหรับการใช้งานโปรดจำไว้ว่า:
- โครงสร้างที่เป็นแบบฟุ่มเฟือยให้ฐานอาหารอันโอชะบนพื้นฐานของเนยเทียมหรือน้ำมันซึ่งขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการแช่แข็งและเจียรลงบนเครื่องขูดหรือผสมลงในแป้งในรูปแบบที่อ่อนนุ่ม
- ปริมาณของแป้งหรือส่วนประกอบเครื่องผูกอื่น ๆ ควรเป็นเช่นที่พื้นผิวไม่เหนียวหนืดและในเวลาเดียวกันรีดดี
- ก่อนปรุงอาหารจะต้องวางจานแป้งไว้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อนและความชรา
- ถ้าคุณใช้ฐานที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นนมหมักพื้นผิวของขนมจะอ่อนนุ่มเขียวชอุ่ม แต่คลาย (sandiness) ไม่ได้เป็นลักษณะของมัน
แป้งสำหรับครีมเปรี้ยวสำหรับบิสกิต
หนึ่งในตัวแปรที่เก่าแก่ที่สุดคือแป้งเปรี้ยวสำหรับบิสกิต ปัจจุบันสูตรนี้ไม่มีความเกี่ยวข้องและต้องการมากนัก ส่วนประกอบขั้นต่ำที่ใช้ความเรียบง่ายของการดำเนินการพร้อมกับลักษณะเด่นที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์นั้นมีส่วนช่วยในเรื่องนี้อย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 200 กรัม;
- ปริมาณไขมันเฉลี่ยของครีม - 200 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ครีมถูกตีด้วยน้ำตาลทราย, สารหลวมมีการแนะนำผสมมวลถูกเก็บรวบรวมใน com และวางในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์ม
- เมื่อพวกเขาปอกพวกเขาม้วนแป้งสำหรับคุกกี้เป็นชั้น 5-7 มิลลิเมตรหนาและตัดออกผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างที่ต้องการ
แป้งสำหรับบิสกิตขิง
แป้งสำหรับบิสกิตขิงสูตรของที่มีการกำหนดไว้ด้านล่างมีการเตรียมการด้วยการเพิ่มขิงพื้นมักจะรวมกับอบเชย ฐานนี้ถูกใช้เพื่อสร้างรายการอร่อยสำหรับวันขึ้นปีใหม่และวันหยุดเทศกาลคริสต์มาสรวมทั้งการทำขนมที่มีกลิ่นหอมสำหรับชาสะระแหน่ที่มีกลิ่นหอมทุกช่วงเวลาของปี
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 180 กรัม;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- เนยนมผงและน้ำตาลผง - 70 กรัม;
- โซดาอบ - ¼ช้อนชา;
- อบเชยและขิง - 1 ช้อนชาแต่ละ;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ร่อนส่วนประกอบหลวมรวมกับเนยแข็งแช่เย็นน้ำผึ้งและไข่แดง
- ผสมแป้งจนได้แป้งที่หนาแน่น
- วางไว้ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนชั้นวางของตู้เย็น
- มันยังคงเป็นเพียงการแผ่แป้งออกคุกกี้บาง ๆ ตัดผลิตภัณฑ์ออกและอบจนพร้อม
แป้งสำหรับเบียร์สำหรับบิสกิต
สูตรสำหรับการทดสอบขนมอาจเป็นแบบที่ไม่คาดคิดได้มากที่สุดตัวอย่างเช่นรูปแบบที่แสดงด้านล่าง ในกรณีนี้เบียร์ทำหน้าที่เป็นฐานของเหลว วิธีนี้จะช่วยให้การแบ่งชั้นบางส่วนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและบันทึกโน้ตที่หาตัวจับยากซึ่งไม่สามารถทำได้ในลักษณะอื่นใด จากฐานดังกล่าวผลิตภัณฑ์ของหวานและ ขนมขบเคี้ยวที่ ไม่มีส่วนผสม ของเบียร์ที่ มียี่หร่านั้นเท่าเทียมกันดี
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 480 กรัม;
- ไข่ไก่ที่คัดสรร - 1 ชิ้น;
- เบียร์อ่อน - 250 มล.;
- เนย - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่แป้งน้ำแข็งบดจะบดเป็นแป้งจนได้เศษที่ละเอียด
- เทเบียร์ลงในไข่และนวด
- เก็บเศษที่เกิดขึ้นใส่ก้อนแล้วใส่ถุงและส่งไปยังตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
- ลูกที่เย็นและสุกจะรีดออกหั่นเป็นชิ้นส่วนและโรยก่อนอบขึ้นอยู่กับการใช้น้ำตาลผงหรือเมล็ดยี่หร่าและเกลือ
แป้งดิบสำหรับบิสกิต - สูตร
สำหรับแฟน ๆ ของขนมอบด้านล่างนี้เป็นข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงคุกกี้สำหรับคุกกี้จากชีสกระท่อม อาหารอันโอชะจากฐานดังกล่าวมีลักษณะเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกับกลิ่นชีสที่อ่อนและกลิ่นหอมอ่อน ๆ น้ำตาลในฐานจะเพิ่มรสชาติหรือชุบเกล็ดขนมปังในผลึกหรือผงที่มีอยู่แล้วผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะอบหรือหลังจากนั้น
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 320 กรัม;
- เนย - 250 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- วานิล
การจัดเตรียม
- ชีสกระท่อมถูกแทงด้วยเครื่องปั่นเนยผงฟูผงวานิลลาและแป้งให้เข้ากันชาม
- หลังจากเย็นลงในช่วงเย็นหลังจาก 40 นาทีแป้งจะรีดออกจากเต้านมสำหรับบิสกิตจนกว่าจะมีการสร้างความหนาที่ต้องการและชิ้นงานจะทำขึ้น
แป้งบนดองสำหรับคุกกี้
แป้งสำหรับคุกกี้โฮมเมดสามารถทำในรุ่นลีนของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต ในกรณีนี้ความลับของความสำเร็จคือการ ใช้น้ำเกลือจากมะเขือเทศ หรือแตงกวา สูตรเป็นเวลานานและดีพยายาม แต่ลืมน้อยโดย hostesses คุณต้องการจำไหม? สำหรับคุณสูตรต่อไปนี้
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 400 กรัม;
- แตงกวาหรือน้ำเกลือมะเขือเทศ - 16 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 16 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 16 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในโถรวมผักไขมันและน้ำเกลือ
- วัดน้ำตาลเทผงฟูผสมและเพิ่มแป้ง
- ผัดม้วนถึงห้ามิลลิเมตรและตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างที่ต้องการ
- ถ้าม้วนออกขนมป่นสำหรับบิสกิตเป็นแม้กระทั่งทินเนอร์, อาหารอันโอชะจะกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ
แป้งข้าวสาลีสำหรับคุกกี้ที่บ้าน
ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำขนมอบสั้น ๆ สำหรับบิสกิตเพื่อให้ละลายในปากของคุณอ่อนโยนและเป็นไปได้มากที่สุด ฐานที่ได้สามารถนำไปฝากไว้บนกระดาษ parchment โดยใช้ถุงขนมและขาดมันเพียงแค่วางบนกระดาษ parchment ด้วยช้อน
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 350 กรัม;
- นมสด 60 มล.
- เนยเทียม - 250 กรัม;
- น้ำตาลปกติและวานิลลา - 140 และ 20 กรัม
การจัดเตรียม
- มาการีนที่อ่อนนุ่มของอุณหภูมิห้องจะถูกตีด้วยน้ำตาลทรายสองชนิดเทลงในนมค่อยๆและทำให้เกิดการละลายของคริสตัล
- หลังจากนั้นแป้งจะถูกผสมลงในฐานจนกว่าจะมีก้อนละลายและดำเนินการต่อการอบและการอบของช่องว่าง
ขนมที่ไม่มีไข่
แป้งขนมที่ง่ายที่สุดที่ไม่มีไข่สามารถนวดได้ตามคำแนะนำต่อไปนี้โดยใช้สัดส่วนที่ระบุไว้ของส่วนผสม ผลิตภัณฑ์จากมันอร่อยแปลกใจ crumbly และเพิ่งละลายในปาก ถ้าคุณเปลี่ยนผงน้ำตาลด้วยผงความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นอ่อนโยนและนุ่มนวลมากขึ้น
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 300 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- ตีเนยเล็ก ๆ น้อย ๆ กับน้ำตาลเพิ่มแป้งสาลีและนวด
- ใช้แป้งที่เรียบง่ายสำหรับคุกกี้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นม้วนออกไปความหนา 5-7 มิลลิเมตรและทำบิลเล็ต
แป้งน้ำผึ้งสำหรับบิสกิต
แป้งมันสำปะหลังอย่างรวดเร็วสามารถนวดได้โดยใช้น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน นอกจากความหวานแล้วผลิตภัณฑ์จะเติมขนมด้วยโน้ตที่น่าอัศจรรย์ทำให้รสชาติมีกลิ่นหอมและสีสันที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ในกรณีนี้โซดาทำปฏิกิริยากับกรดธรรมชาติที่มีอยู่ในน้ำผึ้งดับในลักษณะนี้อิ่มตัวมวลที่มีฟองอากาศเนื่องจากฐานการอบกลายเป็นอ่อนโยนและร่วน
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 480-550 กรัม;
- น้ำผึ้งดอกไม้ - 120 กรัม;
- นมผง - 40 มล.;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ไข่ไก่ที่คัดสรร - 1 ชิ้น;
- โซดาอบ - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- วัดปริมาณที่จำเป็นของน้ำผึ้งนมเพิ่มโซดาไขมันน้ำตาลไข่ผสมและวางบนอ่างน้ำ
- อุ่นเครื่องกวนจนเปลี่ยนสี
- หลังจากเย็นแล้วให้ผสมแป้งลงในแป้งสำหรับบิสกิตน้ำผึ้งก่อนซื้อเนื้อผ้าที่เหมาะสำหรับรีด
- ความหนาของชั้นก่อนตัดออกจากช่องว่างควรเป็น 5-7 มม.