ถ้าคุณเป็นแฟนของอากาศแพนเค้กแล้วสูตรนี้จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของคุณ แป้งบนยีสต์ ในเนื้อคล้ายกับโดนัทและระหว่างทางแพนเค้กไม่หลุดออกไปและไม่เป็นยางเช่นในกรณีที่มีจานที่ขึ้นอยู่กับยีสต์และโซดา ในคำแนะนำด้านล่างเราจะอธิบายถึงวิธีการเตรียมแพนเค้กที่เขียวชอุ่มแก่ยีสต์
fritters ที่อุดมไปด้วยยีสต์และโยเกิร์ต - สูตร
แพนเค้กพื้นฐานซึ่งเป็นครีม kefir หรือเปรี้ยวจะได้รับมากขึ้นกว่าเพื่อนร่วมงานของพวกเขาทำบนพื้นฐานของน้ำที่เรียบง่ายและดังนั้นในระหว่างการคั่วจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันอย่างน้อยที่สุดแล้ววางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 235 กรัม;
- ยีสต์ทันที - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- kefir - 310 มล.;
- น้ำ 60 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 35 กรัม
การจัดเตรียม
ในน้ำอุ่นเบา ๆ ให้เจือจางคริสตัลน้ำตาล โรยของเหลวด้วยยีสต์จากด้านบนและทิ้งไว้เพื่อเปิดใช้งานจนกว่าจะมีฟองบนพื้นผิว ในระหว่างนี้ให้รวมโซดาและแป้งเข้าด้วยกันและตีไข่กับเนยละลายและ kefir เทส่วนผสมในน้ำ (รวมถึงส่วนผสมของยีสต์) ลงในแป้งและนวดแป้งให้เรียบดูอย่างระมัดระวังว่าไม่มีก้อนอะไรเหลืออยู่เลย ทิ้งไว้ให้ร้อนภายในหนึ่งชั่วโมง
เปิดเตาอบด้วยน้ำมันและเทลงในส่วนของแป้ง เมื่อพื้นผิวของแป้งว่างเปล่าแพนเค้กสามารถพลิกกลับและนำไปสู่สีที่ต้องการได้อีกด้านหนึ่ง
แพนเค้กเขียวขจีกับยีสต์และนม
ที่นิยมมากที่สุดคือและยังคงเป็นแพนเค้กที่มีส่วนผสมของนมยีสต์ที่ได้รับการผสมพันธุ์ได้ง่ายขึ้นแป้งไม่ได้รับความหนาแน่นหรือไขมันมากเกินไปและยังคงความนุ่มนวลในอีก 2-3 วันข้างหน้า
ส่วนผสม:
- แป้ง - 185 กรัม;
- ยีสต์ทันที - 1 ช้อนชา;
- นม - 235 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 5 กรัม
การจัดเตรียม
รายการส่วนผสมที่เรียบง่ายจะไม่เกิดข้อผิดพลาดขึ้นในขั้นตอนการทำอาหาร ขั้นแรกให้เจือจางคริสตัลน้ำตาลในนมอุ่นแล้วเพิ่มยีสต์กับพวกเขาและผสม ตีไข่และรวมเข้ากับสารละลายยีสต์แล้วเทลงในแป้งและผสมทุกอย่าง คลุมแป้งด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 40 นาทีทอดชิ้นแป้งจนทั้งสองสีน้ำตาลทั้งสองข้าง
ฟองข้าวผัดที่เขียวขจีในระยะทาง leaps และ bounds
หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความจริงที่ว่าแพนเค้กที่ใช้น้ำไม่สามารถอร่อยและอ่อนนุ่มได้โปรดตรวจสอบสูตรนี้ในทางปฏิบัติ แพนเค้กเบาและโปร่งสบายในน้ำจะไม่ช่วยให้คุณคิดเกี่ยวกับการเพิ่มไข่หรือนมลงในแป้งและเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายจะช่วยให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะได้ตลอดเวลา
ส่วนผสม:
- น้ำ - 480 มล.
- แป้ง - 480 มล.;
- ยีสต์ - 5 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ในน้ำอุ่นที่ไม่ค่อยละลายน้ำตาลกับยีสต์ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเมื่อยีสต์ถูกใช้งานให้เทสารละลายให้แห้งแล้วนวดแป้งโดยไม่ให้ก้อน ครอบคลุมแป้ง,
ชุ่มฉ่ำบนยีสต์และน้ำจะดีเช่นเดียวกับ แยม และมีครีมเปรี้ยวหรือเพียงกับน้ำตาลผง