เนื้อตับในครีมเป็นจานอร่อยและมีสุขภาพดีที่จะเป็นอย่างไม่ฟุ่มเฟือยในอาหารของทุกคนที่ใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสมของพวกเขา หลายคนไม่ชอบรสชาติของผลพลอยได้ในรูปแบบของมัน แต่นอกเหนือจากซอสครีมเปรี้ยวอาหารจะกินได้อย่างรวดเร็วและมีความอยากอาหาร
วิธีการปรุงอาหารตับเนื้อในครีม?
ตับ วัว ในซอสเปรี้ยว จัดทำเป็นประถม แต่ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่างที่มาพร้อมกับสูตรต่างๆ
- ชิ้นตับแน่ใจว่าจะกำจัดหนังและหลอดเลือด
- หากต้องการแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ในนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกตัดเป็นชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ
- หากใบสั่งยาไม่ได้ระบุไว้เป็นอย่างอื่นการหั่นตับจะถูกย่อยด้วยแป้งและทอดเป็นเวลาสั้น ๆ ในน้ำมันร้อน
- ในขั้นตอนสุดท้ายตับจะถูกตุ๋นในครีมด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศผักหรือส่วนผสมอื่น ๆ
เนื้อตับในเปรี้ยวครีมและหัวหอม - สูตร
หนึ่งในรูปแบบที่นิยมมากที่สุดในหมู่อาหารประเภทนี้คือตับเนื้อในครีมเปรี้ยวและหัวหอม คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปที่จะน้ำและเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสของคุณ ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงคุณสามารถให้บริการบัควีทข้าวพาสต้าหรือมันฝรั่งได้ ปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์จะเพียงพอสำหรับการออก 4 ส่วน
ส่วนผสม:
- ตับของเนื้อวัว - 500 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- น้ำซุป - 150 มล.;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันทอดแหวนหัวหอม
- วางตับชิ้นตับที่เตรียมแล้วตากไว้ทอดเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มครีมเปรี้ยวน้ำซุปร้อนเกลือพริกไทย
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีจะมีเนื้อตับเนื้อในครีมเปรี้ยว
Stroganoff เนื้อจากตับเนื้อกับครีม - สูตร
stganbol เนื้อจากตับเนื้อกับครีมแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ตุ๋นปกติอย่างน้อยโดยการตัดของ สำหรับจานนี้ฐานเตรียมจะถูกตัดด้วย brusochkami ขนาดเล็กมากและในทางอื่นไม่ ในกรณีนี้ได้รับการยกเว้นขนมปังและแป้งจะถูกเพิ่มโดยตรงกับซอส
ส่วนผสม:
- ตับของเนื้อวัว - 500 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หลอดไฟและแครอท - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- นม - 100 มล.;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย
การจัดเตรียม
- ครึ่งวงของหัวหอมและหลอดของแครอททอดในน้ำมัน
- เตรียมตับตัดเป็นแผ่นบาง ๆ
- ผัดผักที่หั่นเป็นชิ้นและทอดไว้ 3 นาที
- นมผสมกับแป้งครีมเปรี้ยวปรุงรสและเทลงในภาชนะที่มีจาน
- ตับเนื้อกับครีมจะพร้อมหลังจาก 10 นาทีของ stewing ใต้ฝา
Goulash กับเนื้อตับและครีมเปรี้ยว
เนื้อวัวตับในครีมกับการเพิ่มของผักและวางมะเขือเทศจะสมบูรณ์สมบูรณ์บางส่วนของโจ๊กพาสต้าหรือมันฝรั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีนี้จะเป็นน้ำเกรวี่ที่เครื่องปรุงแห้งใด ๆ ที่จะทำให้ฉ่ำและจะเปลี่ยนลักษณะรสชาติของมันให้ดีขึ้น หลังจากใช้เวลา 40 นาทีคุณสามารถทำอาหารได้เป็นเวลาหก
ส่วนผสม:
- ตับของเนื้อวัว - 800 กรัม;
- แป้ง - 50 กรัม;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- พริกหวานและแครอท - 1 ชิ้น;
- ครีมและซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม;
- นม - 150 มล.;
- น้ำ 100 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมัน - 60 มล.
- เกลือ, พริกไทย, โหระพา
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันทอดแหวนหัวหอม
- ตับเตรียมจะถูกตัดแช่ในนมแห้ง, paniered ในแป้งกระจายในกระทะ
- หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้ววางแครอทและพริกไทยลงในน้ำประมาณ 30 นาทีแล้วเทลงใต้ฝา
- เพิ่มครีมเปรี้ยวมะเขือเทศกระเทียมและเครื่องปรุงรส
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วจะมี เนื้อตับวัวต้มกับผัก ในเปรี้ยว
ตับวัวกับเห็ดในครีม
สูตรต่อไปนี้สำหรับเนื้อตับเนื้อในครีมจะช่วยให้แฟน ๆ เห็ด ในองค์ประกอบของมันมีเห็ดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่า (สดหรือแช่แข็ง) ซึ่งจะทำให้รสชาติของจานสำเร็จรูปเพียงผู้ชนะ เพียง 40 นาที - และบนโต๊ะนอกจากนี้ยังมีอาหารเสริมสำหรับเครื่องปรุงต่างๆสำหรับ 6 ท่าน
ส่วนผสม:
- ตับของเนื้อวัว - 800 กรัม;
- champignons - 400 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- น้ำซุป - 150 มล.;
- น้ำมันพืช - 80 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ทอดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเห็ดและสับตับที่เตรียมไว้
- เชื่อมต่อส่วนประกอบต่างๆในภาชนะเดียวกันเพิ่มครีมเปรี้ยวน้ำซุปเก๋าเกี๊ยวใต้ฝา
- ตับเนื้ออ่อนนุ่มในครีมกับเห็ดจะพร้อมภายใน 15 นาที
ซอสตับวุ้นเปรี้ยว
ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารตับเนื้ออร่อยด้วยครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศสดหรือกระป๋องในน้ำของคุณ นอกจากชิ้นตับอร่อยในจานดึงดูดซอสอร่อยซึ่งจะเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องปรุง จากปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์จะมี 4 ส่วนของอาหารอร่อย
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวและมะเขือเทศตับ - 500 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- น้ำซุป - 100 มล.;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- ผ่านเนยบนครึ่งวงกลมของหัวหอมเพิ่มชิ้นตับที่เตรียมไว้
- ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาทีวางมะเขือเทศบดและหลังจาก 2 นาทีครีมเปรี้ยวและน้ำซุป
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือพริกไทย
- หลังจากผ่านไป 15 นาที ตับวุ้นกับน้ำเกรวี่ ในครีมจะพร้อม
สับเนื้อตับในครีม
ตับเนื้อวัวตกแต่งในรูปแบบของสับและ brawned นอกเหนือจากผักในครีมจะแปลกใจกับความนุ่มนวลพิเศษอ่อนโยนและลักษณะรสชาติที่ดีเยี่ยม การใช้สูตรจะต้องมีการตัดฟิล์มอาหารหลาย ๆ ชิ้นซึ่งจะต้องครอบคลุมชิ้นตับก่อนที่จะตี
ส่วนผสม:
- ตับของเนื้อวัว - 500 กรัม;
- แป้ง - ½ถ้วย;
- หอมใหญ่และแครอท - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- นม - 250 มล.;
- น้ำมันพืช - 80 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เตรียมตับแช่ในนมและตัดเป็นแผ่น
- ทุกคนถูกตีภายใต้ฟิล์ม, เกลือ, พริกไทย, panier ในแป้งและทอดสำหรับนาทีในน้ำมันร้อน
- วางชิ้นในกระทะสลับกับชั้นของหัวหอมเค็มกับแครอท
- ครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเทลงบนตับกับผัก
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วความร้อนต่ำภายใต้ฝา ตับเนื้อวัวคั่ว ในเปรี้ยวก็จะพร้อม
เนื้อตับมีครีมเปรี้ยวในหลายตัวแปร
อ่อนนุ่มอร่อยและอร่อยจะเป็นเนื้อตับในครีมเปรี้ยวใน multivariate ข้อได้เปรียบของสูตรคือไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการดับเพลิงและความสามารถที่น่าทึ่งของอุปกรณ์เพื่อสร้างระบบการเผาผลาญอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าและมีกลิ่นของผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม:
- ตับของเนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ครีมและน้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย
การจัดเตรียม
- ทอดตับและหัวหอมที่สับ "Bake" เป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือและเปิดใช้งานโหมด "Quenching"
- หนึ่งชั่วโมงต่อมาตับวัวในครีมจะพร้อม