แครอทม่วง

บ่อยครั้งที่เราไม่ได้คิดถึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ที่เกิดขึ้น แต่อย่างไร้ผลเพราะบางครั้งผักหรือผลไม้ที่พบมากที่สุดอาจเป็นปรากฏการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นเอกลักษณ์ของแม่ธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นเราทุกคนเชื่อว่าแครอทปกติมีสีส้มสดใสหรืออย่างน้อยสีเหลือง ในการระบายสีแม้ร่มเงาเป็นเช่น - แครอท

ประวัติความเป็นมาของแครอทม่วง

แต่นักวิทยาศาสตร์พบว่าต้นแครอทเป็นสีม่วง นี่คือหลักฐานจากการขุดค้นทางโบราณคดีและภาพเขียนหินที่มีชีวิตรอดมาถึงเวลาของเรา แครอทสีม่วงเช่น - ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม แต่เป็นผักตามธรรมชาติที่โตขึ้นโดยคนในสมัยโบราณ ในเวลานั้นรากนี้ไม่ได้ใช้เป็นอาหาร แต่เป็นของสมุนไพร

ต่อมา แครอท สี ได้รับการปล่อยตัว : สีชมพูสีขาวสีเขียวและสีดำ แครอทม่วงเป็นที่นิยมมากจนถึงประมาณศตวรรษที่ 18 ความหลากหลายของแครอทสีส้มคุ้นเคยกับเราได้มาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ พืชรากอร่อยและมีประโยชน์ของสีส้มสดใสได้รับความนิยมในยุโรปแล้วทั่วโลก

การใช้แครอทม่วงคืออะไร?

วันนี้แครอทม่วงกำลังได้รับความนิยม นี้เป็นเพราะคนสมัยใหม่ไม่ได้เป็นเพียงการคิดเกี่ยวกับรสชาติของผัก แต่ยังเกี่ยวกับผลประโยชน์ที่พืชรากสามารถนำไปสู่ร่างกายมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าแครอทม่วงเหมาะสำหรับการใช้ชีวิตประจำวันเนื่องจากองค์ประกอบของแร่ธาตุวิตามินที่มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบของผักชนิดนี้

แครอทม่วงช่วยให้ร่างกายมนุษย์มีสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ยังมีผลประโยชน์อย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของบุคคลและช่วยเสริมสร้าง ภูมิคุ้มกันของ ร่างกาย

รากสีม่วงผิดปกติจะได้รับ alpha-and beta-carotene ซึ่งในร่างกายของเราจะเปลี่ยนเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อสุขภาพ ในเวลาเดียวกันร่างกายผลิต anthocyanin ซึ่งช่วยปกป้องเราจากโรคมะเร็ง แครอทม่วงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสายตาของเรา นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพนี้ต่อสู้กับกระบวนการของการชราภาพของร่างกาย

แครอทสีม่วงมีรสหวานมากขึ้นและมีรสฉ่ำมากขึ้นเมื่อเทียบกับผลไม้สีส้ม ดังนั้นจึงผลิตน้ำผลไม้แสนอร่อยซึ่งใช้ในการจัดทำขนมต่างๆ นอกจากนี้ผักที่สวยงามและสว่างยังใช้ในการตกแต่งจานต่างๆ

พันธุ์แครอทสีม่วง

ตั้งแต่แครอทสีม่วงสำหรับเรายังคงนวนิยายมีเพียงไม่กี่พันธุ์ของผักชนิดนี้ที่ปลูกในยุโรปรัสเซียยูเครน:

1. หมอกควันสีม่วง F1 - ผลของลูกผสมนี้มีสีม่วงเข้มอยู่ด้านนอกและสีส้มภายในรากพืช ความหลากหลายจะสุกต้น: เติบโตภายใน 70 วัน ยาวไม่เกิน 30 ซม. มีความต้านทานต่อโรคต่างๆ
2. มังกรสีม่วง - แครอทสีม่วงที่มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย ด้านนอกรากมีสีแดงม่วงและเนื้อเป็นสีส้มเหลือง พวกเขาเติบโตได้ถึง 25 ซม. ยาว
3. Cosmic Purple เป็นไฮบริดสุกที่เริ่มต้นด้วยรากสีม่วงสดใสด้านนอกและด้านในมีสีส้ม ผลไม้หวานและกรอบที่มีความยาวไม่เกิน 20 ซม. เหมาะสำหรับการเพาะปลูก
4. ผสมสายรุ้ง - แครอทหลากสีผลไม้สีชมพูเหลืองม่วงและแดง พืชรากมีรูปร่างทรงกระบอกยาวได้ถึง 18 ซม.