ในช่วงฤดูร้อนไอศครีมเป็นอาหารอันโอชะที่ดีที่สุด วิธีการทำไอศกรีม Sorbet ที่บ้านอ่านด้านล่าง
ครีมไอศกรีมที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ลูกเกดแดง - 300 กรัม;
- น้ำ - 65 มล.;
- น้ำตาลผง - 90 กรัม
การจัดเตรียม
เราใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงในเครื่องปั่นเทน้ำเล็กน้อยและบด เทน้ำที่เหลือและเพิ่มน้ำตาลผง ทั้งหมดนี้ถูกขยับขยายวางอยู่ในภาชนะพลาสติกและเราจะส่งชั่วโมงเป็นเวลา 4 ถึงตู้แช่แข็ง ในเวลาเดียวกันเชอร์เบทควรจะขยับทุก 30 นาที
ไอศครีม "Fruit Sorbet"
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์สีเขียว - 6 ชิ้น;
- น้ำมะนาวคั้น สด - 90 มล.;
- แครนเบอร์รี่ - 95 กรัม;
- น้ำตาล - ถ้วย¾
การจัดเตรียม
น้ำตาลผสมกับ 1.5 แก้วน้ำ ผัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึงและต้มน้ำเชื่อมให้ร้อนปานกลางกวนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเราก็จะเย็นลง ลูกแพร์ถูกล้างและหั่นบาง ๆ เทน้ำมะนาว 40 มล. ใส่ในกระทะ เพิ่มแครนเบอร์รี่ปกคลุมด้วยฝาปิดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีกับความร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟให้น้อยที่สุดและพ่นมะเขือเทศลงใต้ฝาจนนุ่ม แล้วเอาชนะผลไม้ให้บด นอกจากนี้ยังระบายความร้อนด้วย ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำเชื่อมและน้ำมะนาวแช่เย็น ผสมนี้จะอยู่ในภาชนะพลาสติกและสำหรับชั่วโมงที่เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง แล้วคนให้เข้ากันดีด้วยส้อมแช่แข็งอีกครั้งหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วเคี่ยวอีกครั้ง ดังนั้นให้ทำซ้ำครั้งที่ 4
sorbet ไอศกรีม - สูตร
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ปอกเปลือก - 2 ถ้วย;
- นมไขมันฟรี - 2 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 90 กรัม;
- น้ำมะนาว - 20 มล.
การจัดเตรียม
สตรอเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่น ถ้าคุณต้องการขจัดเมล็ดเล็ก ๆ ให้ล้างน้ำซุปข้นด้วยตะแกรง ในน้ำหนักที่ได้รับเราใส่นมน้ำมะนาวและน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันได้ดี ชั่วโมงที่ 2 ใส่มวลชนลงในช่องแช่แข็งแล้วต้มด้วยส้อมใส่ในตู้แช่อีก 3 ชั่วโมงโดยไม่ลืมว่าทุกๆครึ่งชั่วโมงน้ำหนักควรป่องด้วยส้อม
วิธีการทำไอศครีมโฮมเมด "sorbet ส้ม"?
ส่วนผสม:
- ส้มสด - 315 มล.;
- มะนาวขนาดกลาง - 1/2 ชิ้น;
- กรองน้ำ - 95 มล.
- น้ำตาล - 90 กรัม;
- โปรตีน - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ขั้นแรกทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วก็ให้เย็น เพิ่มน้ำมะนาวและส้ม เราผสมแป้งให้ละเอียดนำไปวางในแม่พิมพ์พลาสติกและนำไปแช่ในตู้แช่แข็ง ชั่วโมงหลังจาก 1.5-2 เมื่อมวลถูกแช่แข็งให้ผสม ใส่โปรตีนที่ปั่นแล้วเทลงในช่องแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในเวลาเดียวกัน 3 ครั้งต่อชั่วโมงไอศกรีมโฮมเมดควรถูกกวน