มันไม่มีความลับเลยว่ามันอยู่ในห้องครัวที่ผู้หญิงใช้เวลาส่วนใหญ่ในชีวิตของเธอ และได้รับการตั้งข้อสังเกตว่าเครื่องครัวที่ได้รับการแต่งตั้งอย่างถูกต้องจะทำให้การค้นหาไม่เพียง แต่ไม่เป็นภาระ แต่ยังทำให้เกิดความสุข วันนี้เราจะอุทิศบทสนทนาของเรากับกระทะที่ดีที่สุดคือเลือก
วิธีการเลือกกระทะ?
ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจ - เราไปสำหรับกระทะใหม่ คุณต้องใส่ใจอะไร? ก่อนอื่นเมื่อ:
- ขนาด ในฟาร์มต้องมีกระทะทอดหลายขนาด (นึกคิด - ห้า) ที่มีขนาดแตกต่างกัน เส้นผ่าศูนย์กลางและรูปร่างของพวกเขาขึ้นอยู่ไม่เพียง แต่ตามความต้องการของปฏิคม แต่ยังเกี่ยวกับชนิดของจาน ตัวอย่างเช่นเมื่อทำอาหารบนเตาไฟฟ้าเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะควรตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของเตาและสำหรับเตาก๊าซไม่สำคัญ
- วัสดุ วันนี้ไม่เพียง แต่มีหม้อทอดคลาสสิคของเหล็กหล่ออลูมิเนียมและสเตนเลสเท่านั้นที่สามารถพบได้ในท้องตลาด แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยด้วยวัสดุเคลือบกันลื่น ได้แก่ เทฟลอนเซรามิคไทเทเนียม พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในราคา แต่ยังอยู่ในลักษณะทอดของพวกเขาดังนั้นเราจะอาศัยอยู่มากขึ้นในสิ่งที่เคลือบจะดีกว่าสำหรับกระทะ
กระทะไหนดีกว่าสำหรับทอด?
ไม่บางทีอาจเป็นวัสดุที่ดีกว่าสำหรับกระทะกว่าเหล็กหล่อเก่าดี โดยไม่ต้องพูดเกินจริงกระทะที่ทำจากเหล็กหล่อจะนำโดย "ราคา / คุณภาพ" อัตราส่วน ปล่อยให้ กระทะเหล็กหล่อ ดูและไม่ทันสมัยดังนั้น แต่ในนั้นอาหารที่อร่อยที่สุดจะได้รับ และขอบคุณทุกอย่างที่เหล็กหล่อได้อย่างรวดเร็วร้อนและช่วยให้ความร้อนเป็นเวลานาน ในการดูแลของกระทะทอดเหล็กยังไม่โอ้อวดสิ่งเดียวที่ต้องทำคือการให้ความร้อนก่อนการใช้งานครั้งแรก การทำเช่นนี้กระทะล้างสะอาดจะหล่อลื่นอย่างละเอียดจากภายในด้วยน้ำมันพืชและวางไว้ในเตาอบร้อนเป็นเวลาสองชั่วโมงคว่ำ กระทะที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและได้รับการยอมรับจากสแตนเลสเพราะ
กระทะที่มีสารเคลือบไม่ติดมาจากต่างประเทศถึงแม้จะช่วยให้เราสามารถเตรียมอาหารที่มีไขมันส่วนเกินได้ แต่ก็มีข้อเสียที่สำคัญอยู่บ้าง แรกพวกเขาจะค่อนข้างแพง ประการที่สองความปลอดภัยในการประกันสุขภาพของพวกเขาเป็นที่น่าสงสัยมาก ประการที่สามกระทะทอดดังกล่าวมีการดูแลตามอำเภอใจ: พวกเขาไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิฉับพลันพวกเขากลัวรอยขีดข่วนและสารซักฟอกที่ก้าวร้าว