องุ่นสำหรับฤดูหนาว

หากคุณไม่ทราบว่าสามารถทำได้จากองุ่นในฤดูหนาวให้ใช้สูตรด้านล่างนี้ หลังจากใช้เวลาไม่มากแล้วคุณจะเติมเต็มสต๊อกของคุณด้วยการเตรียมอร่อยอร่อยมีประโยชน์และมีประโยชน์

องุ่นที่ผ่านการหมักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม:

การคำนวณต่อลิตรของธนาคาร:

• องุ่นสุก - 0.7 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 520 มล.;
• น้ำส้มสายชูตาราง - 55 มล.;
• ดาวของ badjan - 4 ชิ้น;
• ใบลอเรลขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 145 กรัม

การจัดเตรียม

สำหรับการหมักองุ่นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเนื้อหนาแน่นจะเหมาะกับ ผลเบอร์รี่กลมนุ่มจะดีกว่าสำหรับการใช้สำหรับช่องว่างที่ตามมาเช่นเมื่อการดองพวกเขาไม่น่าจะรักษารูปร่างของพวกเขาและก็แตก แต่ในเวลาเดียวกันเราทราบว่าความหนาแน่นของผลไม้ควรเป็นตัวกำหนดความหลากหลายและไม่ใช่ความไม่สมบูรณ์ขององุ่น

ลบองุ่นจากพวงล้างออกให้สะอาดเทในขณะที่มีน้ำอุ่นและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ที่ด้านล่างของขวดแห้งที่ปราศจากเชื้อเราใส่คู่ดาวสี Badjana ใบลอเรลแล้วกรอกข้อมูลในองุ่นที่เตรียมไว้และเพิ่มถังอีก 2 กระบอกในขั้นตอนนี้

ตอนนี้ให้ความร้อนน้ำกับน้ำตาลก่อนที่จะละลายผลึกทั้งหมดและเดือดในนอกจากนี้หลังจากที่เดือดเป็นเวลาห้านาที ในโถที่เต็มไปด้วยองุ่นเทน้ำส้มสายชูแล้วดองดองกับน้ำตาล ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วเราไม่ได้ใช้เกลือในสูตรนี้ ปิดก๊อกทันทีด้วยฝาที่เตรียมไว้ล่วงหน้าให้พลิกคว่ำลงห่อด้วยความระมัดระวังเพื่อให้ตัวเองฆ่าเชื้อและปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆ

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

การคำนวณสำหรับกระป๋องขนาด 4 ลิตร:

• องุ่นพันธุ์ "Isabella" - 1 กิโลกรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2,6 - 2,9 l;
• น้ำตาล - 190 กรัมต่อลิตรน้ำ

การจัดเตรียม

องุ่น Isabella ถูกนำมาใช้ในการผลิตปุ๋ยคอมเพรสเซอร์สำหรับฤดูหนาว กลิ่นที่น่าทึ่งและรสชาติที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่จะช่วยให้ได้รับแท่งเงินที่เหมาะสำหรับชนิดนี้

มาถึงการประมวลผลขององุ่นองุ่นของฉันภายใต้น้ำไหลหลังจากที่เราเอาผลเบอร์รี่ออกจากพวกเขาอีกครั้งล้างออกด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้พวกเขาระบาย เราวางไว้ตอนล่างของภาชนะที่ปราศจากเชื้อแห้งและเทลงบนด้านบนของน้ำเดือดอุ่นให้เดือด หลังจากสิบห้านาทีน้ำจะเทลงในกระทะวัดปริมาณและเทเกี่ยวกับแก้วน้ำตาลต่อลิตรของเหลว ต้มน้ำเชื่อมให้ละลายผลึกน้ำตาลและอีกห้านาทีหลังจากนั้นเราเทลงในกระป๋ององุ่นอีกครั้งและปิดผนึกด้วยฝาปิดทันที โดยไม่ต้องล้มเหลวเราห่อภาชนะบรรจุให้ทั่วถึงโดยพลิกคว่ำ จำเป็นต้องทิ้งช่องว่างไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าความเย็นจะเสร็จสมบูรณ์

อัญมณีจากองุ่นสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• องุ่น - 1,2 กก.
• น้ำมะนาว - 35 มล.;
• น้ำตาล - 550 กรัม

การจัดเตรียม

แยมสามารถทำจากองุ่นชนิดใดก็ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เอาผลเบอร์รี่จากองุ่นที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้และใส่ไว้ในกระทะ เราเทน้ำเล็กน้อยใส่ลงในกองไฟ เราต้มองุ่นเป็นเวลาเจ็ดนาทีหลังจากนั้นจะสามารถถูผ่านเครื่องกรองได้อย่างง่ายดายแยกผิวหนังและในที่ที่มีหิน

จากนั้นผสมมันฝรั่งบดกับน้ำตาลและน้ำมะนาวและปรุงอาหาร หลังจากเดือดอ่อนโยนเดือดมันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วแพ็คบนภาชนะแห้งและ ปราศจากเชื้อ จุกและปล่อยให้เย็นช้าภายใต้ "เสื้อ."

น้ำผลไม้จากองุ่นสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• องุ่น - เท่าไหร่สามารถใช้ได้;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

หากต้องการทำน้ำจากองุ่นขาวก็เพียงพอที่จะผ่านผลเบอร์รี่ผ่านคั้นน้ำผลไม้ องุ่นพันธุ์สีแดงควรจะอุ่นก่อนเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 70-80 องศาและหลังจากที่ใช้อุปกรณ์ที่จะบีบน้ำออก ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเทลงในกระทะวางบนจานและเพิ่มรสชาติของน้ำตาลทราย หลังจากเดือดแล้วให้เดือดเครื่องดื่มประมาณ 3 นาทีจากนั้นเทลงบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาสุกและเช่นเดียวกับการเตรียมอื่น ๆ เราใส่ลงใน "coat" เพื่อทำหมันด้วยตนเองตามธรรมชาติ