ภาชนะสูญญากาศสำหรับเก็บอาหาร

มาทำความคุ้นเคยกับมหัศจรรย์ที่แท้จริงของอุตสาหกรรมสมัยใหม่ - ภาชนะสูญญากาศสำหรับผลิตภัณฑ์ เมื่อเปรียบเทียบกับการจัดเก็บในภาชนะทั่วไปก็มีประโยชน์มาก:

• ยืดเวลาการเก็บรักษาในบางเวลา
• มันทำให้สามารถปรุงอาหารได้น้อยลงในขณะที่การรักษาอาหารสด;
• ในบางกรณีก็เป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่แช่แข็ง;
• กับความสำเร็จแทนที่ breadbasket และ marinator

ในการใช้ภาชนะดังกล่าวจำเป็นต้องพับผลิตภัณฑ์ปกคลุมและอพยพอากาศ ในรูปแบบส่วนใหญ่นี้จะกระทำโดยใช้ปั๊ม อากาศหรือมากกว่าออกซิเจนที่มีอยู่ในนั้นเป็นตัวกลางในการคูณแบคทีเรีย และถอดอากาศออกจากภาชนะที่ปิดสนิทเราจะกำจัดจุลินทรีย์เหล่านี้ออกจากอาหารและพินาศ นั่นคือเหตุผลที่อาหารที่เก็บไว้ในสูญญากาศไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานและในชิ้นอาหารเปลือกจะไม่เกิดขึ้น

ปริมาณอากาศที่สามารถถอดออกจากภาชนะบรรจุมีสัดส่วนโดยตรงกับคุณภาพของปั๊ม แน่นอนว่ามันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสูบออกซิเจน 100% ดังนั้นระยะเวลาและคุณภาพของการเก็บรักษาอาหารขึ้นอยู่กับความน่าเชื่อถือของระบบปิดผนึกของภาชนะดังกล่าว

ประเภทของภาชนะบรรจุอาหารสูญญากาศ

เมื่อซื้อคอนเทนเนอร์คนมักมุ่งเน้นเฉพาะราคาและรูปลักษณ์เท่านั้น ในขณะเดียวกันก็จะไม่จำเป็นที่จะรู้ว่าถังสูญญากาศทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสามประเภทที่แตกต่างกันในวิธีที่พวกเขาสูบอากาศ:

รุ่นที่ง่ายที่สุดจะสร้างสูญญากาศภายในภาชนะโดยเพียงแค่กดตรงกลางฝา อย่างไรก็ตามตามที่คุณเข้าใจไม่น่าเป็นไปได้ว่าคุณสามารถสูบลมออกจากอากาศได้ด้วยการจัดการดังกล่าวดังนั้นคุณจึงไม่สามารถพูดได้ว่าในภาชนะเช่นนี้จะมีสูญญากาศครบถ้วน เก็บอาหารไม่ควรยาวเกินไป: อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะขยายโดยประมาณครึ่งหนึ่ง จากข้อดีของรุ่นเหล่านี้เราทราบความเลวและความสามารถในการใช้ในตู้เย็นและเตาอบไมโครเวฟ

การใช้คอนเทนเนอร์สูญญากาศสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีปั๊มคุณสามารถยืดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลได้ 4 ครั้งขึ้นไป ปั๊มติดตั้งอยู่ในฝาของภาชนะบรรจุทำให้ปั๊มอากาศมีคุณภาพและเชื่อถือได้ทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีการอพยพในระดับสูง คอนเทนเนอร์ที่มีปั๊มติดตั้งอยู่ในฝาปิดมีราคาค่อนข้างต่ำและยังสะดวกและเคลื่อนย้าย

ที่คุณจะไม่บอกเกี่ยวกับรุ่นที่สาม - ภาชนะที่มีปั๊มแนบ (ไม่ได้อยู่ภายใน) อุปกรณ์นี้ช่วยให้สามารถเคลื่อนย้ายอากาศได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ค่าใช้จ่ายไม่แพงมาก (ตัวอย่างเช่นภาชนะสูญญากาศสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์ "Zepter" หรือ "Breeze" ในราคาไม่น้อยกว่า 500-600 เหรียญสหรัฐ) นอกจากนี้ภาชนะดังกล่าวยังใช้พลังงานไฟฟ้าและมีขนาดที่น่าประทับใจ

คอนเทนเนอร์มีวัสดุที่แตกต่างกันไปและทำจากพลาสติกหรือแก้ว หลังมีระบบนิเวศมากขึ้น แต่พวกเขาจะรุนแรงมากขึ้น ตัวเลือกที่น่าสนใจคือฝาปิดที่เหยียบลงบนโถแก้วธรรมดา อุปกรณ์ดังกล่าวทำงานได้ค่อนข้างคงที่ แต่รูปร่างของภาชนะบรรจุนั้นไม่สะดวกสำหรับการจัดเก็บอาหาร

จากฟังก์ชั่นเพิ่มเติมความพร้อมใช้งานของตัวบ่งชี้สถานะสูญญากาศรวมทั้งปฏิทินสำหรับการตั้งเวลาในการจัดเก็บข้อมูลจะมีผลต่อทางเลือก สิ่งที่น่าสังเกตคือภาชนะสูญญากาศใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเก็บอาหารเท่านั้น เนื้อสัตว์และปลาที่เก็บไว้ในสูญญากาศหมักเร็วกว่าในภาชนะทั่วไป ภาชนะดังกล่าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ถ้าคุณตัดสินใจที่จะออกไปนอกเมืองเพื่อไปเที่ยวปิกนิกและใช้เวลากับคุณยังไม่ได้หมักเนื้อหมูสะเต๊ะ พับเนื้อในหมักในภาชนะสูญญากาศและตัวอักษรใน 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถด้ายบนตะแกรง!

เก็บอาหารในภาชนะสูญญากาศที่อุณหภูมิเดียวกับภาชนะทั่วไป ตัวอย่างเช่นคุณไม่จำเป็นต้องใส่ขนมปังในตู้เย็น แต่เนื้อผลิตภัณฑ์จากนมปลา - มันเป็นสิ่งที่จำเป็น สีเขียวผลเบอร์รี่ผลไม้และผักสดควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 14-15 องศาเซลเซียส