ลูกชิ้นเป็นหนึ่งในจานเนื้ออเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายสำหรับการใช้งานในอนาคต ลูกชิ้นของเนื้อสับสามารถทนต่อความเย็นได้อย่างสมบูรณ์และถ้าจำเป็นจะเป็นอาหารเสริมสำหรับ สตูว์ผัก ซอสเข้มข้นหรือซุป เป็นคำแนะนำในการทำซุปกับลูกชิ้นและเราตัดสินใจที่จะทุ่มเทวัสดุนี้
วิธีปรุงซุปด้วยลูกชิ้นและก๋วยเตี๋ยว
ส่วนผสม:
สำหรับลูกชิ้น:
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
- ครีม - 115 มล.;
- หอมแดง - 75 กรัม;
- เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 540 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กระเทียมอบแห้ง, มัสกัต - 1/2 ช้อนชา
สำหรับซุป:
- เนย - 65 กรัม;
- แครอท - 230 กรัม;
- คื่นฉ่าย - 2 ลำต้น;
- แชมเปญ - 175 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 25 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 1.4 ลิตร;
- ครีมเปรี้ยว - 230 มล.
- แป้ง - 5 กรัม;
- พริกหยวกบดพริกหยวก - 1/2 ช้อนชา
- ซอส Worcestershire - 15 มล.;
- ก๋วยเตี๋ยวไข่ - 165 กรัม
การจัดเตรียม
เริ่มด้วยการต้มลูกชิ้นที่ลูกกวาดควรแช่ในครีมบีบและใส่เนื้อสับ จากนั้นก็ส่งข้าวต้มมาจากต้นหอมรวมทั้งไข่และเครื่องเทศ อย่าลืมเกี่ยวกับการหยิกเกลือของใจกว้าง ตบลูกชิ้นเล็ก ๆ และเก็บไว้ในที่เย็นจนคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุป
สำหรับซุปคุณต้องประหยัดแครอทและผักชีฝรั่งในเนยให้เพิ่มกระเทียมและเห็ดลงในผักและรอจนกว่าความชื้นจะระเหยออกจากพวกเขา โรยผักด้วยแป้งคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทลงในน้ำซุปเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ได้ใช้ก้อน เมื่อซุปเดือดใส่ลูกชิ้นหมูลงไปและปรุงอาหารสักสองสามนาที เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในซุปแล้วรอจนสุก เสิร์ฟจานที่มีส่วนผสมของครีมกับแป้งและ wister
วิธีการอย่างรวดเร็วในการปรุงอาหารซุปกับลูกชิ้น?
เพื่อเตรียมรับซุปได้อย่างรวดเร็วคุณต้องเตรียมน้ำซุปที่มีอยู่แล้วบนเนื้อสัตว์หรือผักทดแทนด้วยน้ำไม่จำเป็นมิฉะนั้นน้ำซุปจะสดและไม่อิ่มตัวกับรสชาติ
สูตรที่นำเสนอด้านล่างเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการทำซุปเด็กกับลูกชิ้นผลที่ได้คือการบริโภคอาหารและความพึงพอใจ
ส่วนผสม:
สำหรับลูกชิ้น:
- เนื้อไก่หรือไก่งวง - 480 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กำมือขนมปัง
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ผักชีฝรั่ง - 7-8 สาขา
สำหรับซุป:
- น้ำซุปไก่ - 2,8 ลิตร;
- หอมใหญ่ 135 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ธัญพืช buckwheat - 1/4 ของศตวรรษ;
- แครอท - 130 กรัม
การจัดเตรียม
ในกระทะหรือกระทะให้บันทึกแครอทและครึ่งวงกลมของหัวหอม ทันทีที่ผักเป็นสีน้ำตาลใส่ก้อนแป้งมันฝรั่งเทน้ำซุปทั้งหมดบนพื้นฐานของไก่และออกไปทำอาหาร ในระหว่างนี้ให้ทำลูกชิ้นเนื้อจากเนื้อสับละเอียดด้วยไข่เศษขนมปังกระเทียมและผักสีเขียว ลดลูกชิ้นลงในน้ำซุปที่มีฟองและพร้อมเทบัควีท ต้มน้ำซุปจนกว่าเนื้อจะพร้อมและความนุ่มนวลของบัควีท
วิธีการทำซุปกับ meatballs และข้าวในหลายตัวแปร?
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ 540 กรัม
- ข้าว - 95 กรัม;
- กิ่งไม้ผักชี - 8 ชิ้น;
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- แป้ง - 5 กรัม;
- ก้านของคื่นฉ่าย;
- หยิกของผงยี่หร่าพื้น;
- แครอท - 75 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 1.7 ลิตร
การจัดเตรียม
ข้าวต้มและผสมธัญพืชที่สามกับเนื้อสับ เพิ่มผักชีสีสับเนื้อเนื้อบดยี่หร่าและเกลือ สร้างลูกชิ้น
แครอท Spasertuyte, คื่นฉ่ายและหัวหอมในน้ำมันร้อนเมื่อเบเกอรี่ เพิ่มส่วนที่เหลือของข้าวต้มและเทน้ำซุปทั้งหมด เปลี่ยนเป็น "Quenching" และเมื่อของเหลวเดือดใส่ลูกชิ้นและปรุงอาหารซุปรอการเตรียมตัวของพวกเขา ทันทีที่ลูกชิ้นเข้าด้วยกันจานสามารถเทลงบนจานโรยหน้าด้วยพริกหยวกและสมุนไพรสด