วิธีการต้มไข่?

ไข่การทำอาหารเป็นพื้นฐานของความรู้ด้านการทำอาหารทั้งหมดซึ่งน่าเสียดายที่ไม่คุ้นเคยกับคุณผู้หญิงทุกคน แน่นอนกับคุณมีสถานการณ์ที่ไข่ลวกที่คุณปรุงสุกสำหรับสลัดกลายเป็นของเหลวเกินไปหรือในทางกลับกันคุณวางแผนที่จะกินไข่ต้ม แต่ได้รับไข่แดงยาก ดังนั้นตอนนี้คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าวได้ 100% เพราะเราตัดสินใจที่จะสร้างบทความเชิงอุทธรณ์ที่อุทิศให้กับวิธีทำอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมด

วิธีต้ม ไข่ลวก ?

ลองเริ่มต้นด้วยวิธีที่เร็วที่สุด แต่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นในการปรุงอาหารไข่ ไข่พรุนเตรียมโดยไม่ต้องเปลือกในน้ำเค็มเดือดไม่กี่นาที ตุ๋นไข่ต้มอย่างถูกต้องมีไข่แดงและโปรตีนที่จับได้ดี ไข่ดังกล่าวเป็นสหายแบบคลาสสิกของอาหารเช้าอังกฤษหรือฝรั่งเศส

ก่อนที่คุณจะสามารถต้มไข่ลอดช่องได้อย่างรวดเร็วนำเอาน้ำเกลือต้มและเทลงในช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง น้ำที่เป็นกรดจะเร่งกระบวนการพับโปรตีนและไข่จะมีรูปร่างที่ถูกต้องมากขึ้น ไข่สดจะแตกออกเป็นจานโดยไม่ทำลายไข่แดง ผสมน้ำอย่างเข้มข้นในวงกลมเพื่อสร้างช่องทางขึ้น ในใจกลางของช่องทางเทไข่ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้น้ำเดือดและปรุงอาหารไข่ไก่ 3-3 1/2 นาที เราเอาไข่ที่เสร็จแล้วออกด้วยเสียงหรือช้อนแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวเล็กน้อย

ขณะนี้อยู่ในร้านค้าที่คุณสามารถหารูปแบบที่ว่างสำหรับการปรุงอาหารไข่ด้วยความช่วยเหลือของไข่สามารถปรุงสุกในช่วงเวลาเดียวกันโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรูปแบบเรียบร้อยของ

วิธีต้มไข่ต้มให้นุ่ม?

ไข่จะอ่อนเป็นครั้งที่สองในการปรุงอาหาร ปรุงอาหารได้ง่ายกว่าไข่ลอด

ดังนั้นให้ใส่ไข่ที่ล้างแล้วใส่กระทะเทน้ำเย็นใส่ลงในกองไฟ ปรุงไข่เป็นเวลา 2 นาทีหลังจากที่เดือดของเหลว (กฎนี้ใช้กับไข่ขนาดใหญ่ไข่ไก่สุกเร็วขึ้น) หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ย้ายไข่ลงในชามน้ำเย็นและทิ้งไว้สักสองสามนาที ใช้ช้อนเราปลาวาฬเปลือกเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายไข่ขาวซื้อและของเหลวและจากนั้นเราทำความสะอาดไข่และใช้พวกเขาเท่าที่จำเป็น

ไข่ต้มกับไข่แดงและโปรตีนครีมจะสุกได้ง่ายขึ้น ไข่จะใส่ลงในน้ำเดือดภาชนะจะถูกลบออกจากกองไฟปกคลุมด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วสามารถนำออกจากน้ำได้และนับเป็น 8 ถ้าในช่วงเวลานี้เปลือกแห้งสนิทแล้วนำไปปรุงอาหารให้เพียงพอเพื่อนำไปใช้เป็นอาหาร

หากคุณไม่ทราบวิธีต้มไข่ต้มให้เป็นรูปหลายเหลี่ยมจากนั้นไม่ต้องกังวลไม่ยากเลย เติมไข่ด้วยน้ำเพื่อปกปิดให้ตั้งโหมด "ทำอาหาร" และเวลา - 5 นาที สำหรับไข่ "ในถุง" และต้มต่อจะใช้เวลา 8-10 และ 12 นาทีตามลำดับ

วิธีการต้มไข่ในถุง?

"ไข่ในถุง" มีไข่แดงซึ่งจับขอบ แต่ยังคงอยู่ในใจกลางของเหลว ไข่ดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของผู้กินมากที่สุด "ไข่ในถุง" ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากที่เดือดน้ำ จากนั้นก็ควรลดลงในน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 5-6 นาทีเพื่อให้เปลือกสะอาดง่ายขึ้น

วิธีการต้มไข่ในที่สูงชัน?

ไข่ลวกมักใช้สำหรับทำ ขนมเย็น : พวกเขาจะยัดไส้เพิ่มลงในสลัดและ jellied ความยากลำบากหลักในการเตรียมไข่ดังกล่าวไม่ใช่การย่อยไข่แดงมิฉะนั้นจะทำให้เกิดสีเขียวขุ่นที่ไม่พึงประสงค์

เราใส่ไข่ที่ล้างแล้วลงในชามด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาแล้วใส่ชามใส่ไฟและปรุงอาหารไข่ 10-12 นาทีหลังจากเดือด (ขึ้นอยู่กับขนาด) การทำความสะอาดไข่ลวกจะง่ายกว่าไข่ต้มหรือ "ในถุง" แต่หลังจากการหุงต้มเพื่อความสะดวกสบายมากขึ้นพวกเขาควรวางไว้ในภาชนะบรรจุน้ำเย็น