อาหารประจำชาติของ ประเทศญี่ปุ่นสามารถ เรียกได้ว่าเป็นมาตรฐานของอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยปราศจากการพูดเกินจริง อาหารแบบดั้งเดิมทั้งหมดได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามในประเทศญี่ปุ่นแม้จะมีคำพูดว่า "อาหารเช่นคนไม่สามารถปรากฏในสังคมที่ดีเปลือยกายได้"
อาหารยอดนิยมในญี่ปุ่น - ประเพณีและประเพณี
อาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่นอาหารที่เป็นพื้นฐานของอาหารแบบดั้งเดิมคือข้าว เนื่องจากลักษณะทางภูมิศาสตร์ของประเทศซึ่งล้อมรอบด้วยทะเลและมหาสมุทรอาหารปลาและอาหารทะเลเป็นที่นิยมอย่างมาก แน่นอนว่าในประเทศญี่ปุ่นพวกเขายังกินเนื้อสัตว์ (เช่นจานคริสต์มาสหลัก ๆ เป็นไก่อบ) แต่น่าสังเกตว่ามันยิ่งใหญ่กว่าและน้อยกว่าพูดในยุโรป
อาหารประจำชาติของประเทศญี่ปุ่นมี ประเพณี และมีลักษณะดังนี้
- การเตรียมพร้อม - ไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะต้องเปิดเผยผลิตภัณฑ์ให้มีการรักษาความร้อนที่ลึกขึ้น ตัวอย่างเช่นปลาที่นี่มีการหมักบ่อยปรุงสุกสำหรับคู่หรือทอดเล็กน้อย แต่มักจะเสิร์ฟและดิบ;
- วัฒนธรรมอาหาร - ในญี่ปุ่นมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่งกับพิธีกรรมทางอาหาร สัญลักษณ์คือการใช้ hasi (chopsticks) ช้อนใช้ไม่ค่อยมากที่นี่และขอดและมีดในร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมแสดงถึงการไม่เคารพต่อประเพณีของประเทศและอุปกรณ์เหล่านี้อาจไม่สามารถใช้ได้
- การจัดเก็บ - การออกแบบจานและตารางการตั้งค่าในประเทศในเอเชียนี้ยังได้รับความสนใจมาก อาหารญี่ปุ่นทุกจานสามารถนำมาเปรียบเทียบกับชีวิตที่สวยงามที่สุด - สีสันสดใสฉ่ำและหลากสี
อาหารพื้นบ้าน TOP-10 ของญี่ปุ่น
เนื่องจากเรากำลังพูดถึงอาหารยอดนิยมเรามาดูว่าชาวบ้านชอบอะไร 10 จานประจำชาติของประเทศญี่ปุ่นมีดังต่อไปนี้
- ราเมน - จานที่พบมากที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นและกินโดยเกือบทุกชนพื้นเมืองของประเทศ องค์ประกอบของอาหารทำได้ง่ายมาก: เนื้อสัตว์และปลาทูน่าและก๋วยเตี๋ยวที่มักเป็นข้าวที่สำคัญที่สุดในญี่ปุ่น ในฐานะที่เป็นสารปรุงแต่งรสเมื่อปรุงอาหารราเมนใช้สมุนไพรหรือรากต่างๆ - มันจะออกมาอร่อยมากและมีประโยชน์
- ซูชิ เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติหลักของญี่ปุ่นนามบัตร อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมทั่วโลกมีส่วนเกี่ยวข้องกับที่ดินหรือ "ซูชิ" อย่างที่พวกเขาเรียกว่าที่บ้าน จานเป็นลูกเล็กหรือม้วนข้าวที่มีความหลากหลายของการบรรจุ: ปลา, ผัก, ไข่, สาหร่าย), ซอสถั่วเหลืองมักจะใช้เป็นเครื่องปรุงรส
- Tahan เป็นอีกหนึ่งจานข้าวที่เป็นที่นิยมในญี่ปุ่นซึ่งสามารถนำมาเปรียบเทียบกับ plov ที่เราคุ้นเคย Tahan ปรุงสุกทั้งเนื้อ (หมูไก่) และอาหารทะเล (กุ้ง ฯลฯ )
- เทมปุระ เป็นผักหรืออาหารทะเลผัดในแป้ง เนื่องจากการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช้เวลามากจึงมักพบได้ในเมนูอาหารญี่ปุ่น ส่วนใหญ่มักใช้กุ้งไม้ไผ่พริกไทยหรือหัวหอมสำหรับการคั่ว ก่อนเสิร์ฟเทมปุระราดด้วยซอสถั่วเหลืองหรือส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ (น้ำตาลน้ำซุปปลาไวน์ ฯลฯ )
- Yakitori - ไก่ชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยหมุดยัดไส้ จานมักจะพบในเทศกาลและเทศกาลในประเทศญี่ปุ่นและหมายถึงอาหารริมถนน
- Onigiri - จานเป็นเหมือนซูชิ นอกจากนี้ยังเป็นชามข้าวที่มีการบรรจุ (ปลาหรือพลัมดอง) ห่อด้วยสาหร่าย ในประเทศญี่ปุ่น onigiri มักถูกเรียกว่าอาหารเพื่อธุรกิจเนื่องจากสะดวกในการจับลูกบอลกับคุณและคุณสามารถหาได้ในร้านค้าใด ๆ
- Yaki-imo เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นมันฝรั่งอบบนไม้ Yaki-imo - บางทีอาหารถนนที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นซึ่งสามารถซื้อได้ที่งานเทศกาลในร้านหรือร้านขายของที่พิเศษ
- Sukiyaki เป็นอาหารจานเนื้อปรุงสุกในหมวกกะลา สำหรับเนื้อสัตว์มีการเพิ่มผักเห็ดหอมและก๋วยเตี๋ยวชนิดพิเศษ - udon เสิร์ฟจานในภาชนะเดียวกันที่ปรุงสุก
- Zoni - ซุปจากเนื้อสัตว์และผักเสิร์ฟพร้อมกับเค้กข้าว (Mochi) Zonies มักพบในเมนูปีใหม่ของชาวญี่ปุ่น
- Fugu เป็นปลาแปลกใหม่และเป็นอันตรายที่ใช้ในอาหารญี่ปุ่นตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 19 ปลาฟุกไม่ได้พบในร้านอาหารทุกประเภท: ปลาตัวนี้มีราคาแพงมากและการทำงานกับมันคุณต้องมีใบอนุญาตและประสบการณ์พิเศษเพราะถ้าไม่ได้ใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารจานนี้อาจเป็นอันตรายได้
อาหารที่แปลกที่สุดในญี่ปุ่น
เกี่ยวกับอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารประจำชาติในประเทศญี่ปุ่นกล่าวมาก แต่ประเทศนี้จะแปลกใจแม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อน ในรายการอาหารที่ผิดปกติที่สุดในประเทศญี่ปุ่นของเรามีดังนี้:
- ไอศกรีมที่มีรสชาติของเนื้อ จะเหมาะกับเมื่อคุณไม่สามารถตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไรมากขึ้นในขณะนี้ รสนิยมจากอาหารอันโอชะนี้แตกต่างกันไป: เนื้อไก่เนื้อวัวและแม้กระทั่งเนื้อม้า
- ปลาหมึกหวาน เป็นการยากที่จะทานอาหารจานนี้เป็นของหวานตามปกติ แต่ก็สามารถหาได้ง่ายบนชั้นวางของร้านญี่ปุ่น
- เครื่องดื่มชีส ชาวญี่ปุ่นจำนวนมากไม่เคยกินชีสคลาสสิกในชีวิตของพวกเขา แต่ส่วนผสมนี้มักใช้สำหรับใส่สลัดและอาหารอื่น ๆ
ญี่ปุ่นไม่ได้หลีกเลี่ยงเครื่องดื่ม: โคล่าปกติที่ผลิตที่นี่กับรสนิยมของโยเกิร์ตแตงกวามิ้นท์และน้ำมะนาวสามารถพบได้ด้วยการเพิ่มแกง เครื่องดื่มที่ผิดปกติเช่นนี้จากประเทศญี่ปุ่นสามารถนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึก - ไม่แพงและไม่เป็นทางการ
เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่นิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่นคือชา ประชาชนในท้องถิ่นชอบสีเขียว ไม่เติมน้ำตาลลงไป - เชื่อกันว่ารสชาติของเครื่องดื่มนั้นหายไป พิธีชงชาเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมญี่ปุ่นและมีเพียงผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการศึกษาพิเศษเท่านั้น
ชาวญี่ปุ่นไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นประเทศที่ดื่ม แต่ก็ยังดื่มด้วย "องศา" ที่ผลิตและบริโภคที่นี่ สาเกถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมในประเทศญี่ปุ่น นี่คือวอดก้าข้าวที่จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีเก่า (พาสเจอร์ไรส์และการหมัก) สาเกมีหลายชนิด: มีเครื่องดื่มที่มีรสชาติของซีอิ๊วชีสผลไม้และแม้แต่เห็ด แม้กระทั่ง พิพิธภัณฑ์สาเก ในญี่ปุ่น! อีกหนึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยมคือเบียร์ที่มีคุณภาพและรสชาติเป็นที่ชื่นชอบของบรรดานักชิม เราเตือนคุณว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ภายใต้กฎหมายของประเทศญี่ปุ่นสามารถซื้อได้เฉพาะบุคคลที่มีอายุครบ 20 ปีเท่านั้น
อาหารญี่ปุ่นสามารถพูดได้ไม่รู้จบ แต่คำแนะนำที่ดีที่สุดคือการลองค้นพบรสนิยมใหม่ ๆ