แพนเค้กเวียดนาม "Nem"

แพนเค้ก "Nem" เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของประเทศเวียดนาม พวกเขามีลักษณะเหมือนแพนเค้กของเรามีขนาดเล็กและบรรจุไม่ได้ห่อด้วยแป้งปกติ แต่ใน "กระดาษข้าว" - แพนเค้กเล็ก ๆ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า หากคุณต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ และผิดปกติทำความคุ้นเคยกับครัวของคนอื่น ๆ เราขอแนะนำให้คุณลองทำแพนเค้กเวียดนาม "น้ำ" แน่นอนคุณสามารถไปที่ร้านอาหารจีนหรือร้านกาแฟและลองอาหารจานนี้ที่นั่นหรือคุณสามารถปรุงอาหารได้ที่บ้าน ส่วนผสมสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านเฉพาะ และเราจะบอกคุณถึงสูตรสำหรับเตรียมแพนเค้กเวียดนาม

แพนเค้กข้าวเวียดนาม

ส่วนผสม:

• กระดาษข้าวสำหรับแพนเค้ก;
• เนื้อ (หมู + เนื้อ) - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท (ปานกลาง) - 1 ชิ้น;
• เห็ดป่า - 150 กรัม;
• ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม;
• ถั่วงอก - 100 กรัม;
• ผักชี - 1 พวง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การจัดเตรียม

คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนของส่วนผสมสำหรับการบรรจุด้วยตัวเองเพิ่มหรือลดปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์ ดังนั้นให้ข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดไม้และก๋วยเตี๋ยวข้าวต้องแช่ก่อนหน้านี้ในน้ำเดือดแล้วบีบออกและเพิ่มเนื้อ หัวหอมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตอนนี้แตกต่างกันนิดหน่อย: จริง ๆ แล้วในสูตรอาหารเวียดนามแบบคลาสสิก แพนเค้ก "เขา" ไม่จำเป็นต้องผัดล่วงหน้า แต่เพื่อบรรเทาคุณคุณสามารถเบา ๆ ประดับด้วยหัวหอมและแครอทในกระทะ ดังนั้นคุณจะรู้สึกสงบเพราะการบรรจุจะพร้อม ตอนนี้เราใส่ถั่วงอกถั่วบดผักชีไข่ Solim, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ตอนนี้นำแผ่นข้าวที่ชุบไว้ในน้ำอุ่นกลางเราจะกระจายบรรจุและปิดเช่นม้วนกะหล่ำปลี ทอดแพนเค้กเหล่านี้ลงในน้ำมันพืชเป็นปริมาณมากจนเป็นสีน้ำตาลทอง ระหว่างแพนเค้กทอดตลอดเวลาที่คุณต้องพลิกกลับเพื่อให้พวกเขามีสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน นั่นคือทั้งหมด, appetit บอน!