การรับประทานอาหารทั้งหมดมีผลดีหรือไม่ดีต่อตับอ่อน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการควบคุมอาหารของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปัญหาเกี่ยวกับต่อมได้เกิดขึ้นแล้ว คนที่ถูกบังคับให้รักษาโรคที่เกิดจากการทำงานของตับอ่อนที่ไม่เหมาะสมต้องปฏิบัติตามอาหารพิเศษเช่นเดียวกับอาหารที่เป็นเบาหวาน แม้ว่าในความเป็นจริงอาหารนี้จะเป็นประโยชน์และมีสุขภาพดี
เปลี่ยนอาหารทำไม?
เมนูสำหรับผู้ป่วยควรได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบ เนื่องจากโรคธาตุเหล็กจึงไม่สามารถผลิตเอนไซม์ได้เพียงพอที่จะช่วยในการย่อยอาหารและการขับถ่ายที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้อาการท้องร่วงอาจเกิดขึ้นได้ อาหารไม่ได้ต้มสามารถปิดกั้นลำไส้ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการปวดและท้องผูก ดังนั้นแพทย์แนะนำให้ทานอาหารที่ไม่ใช่แคลอรี่ที่ย่อยด้วยอาหารได้ง่าย
การเลือกผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคและไม่ใช่โรคตับอ่อนสามารถนำเสนอได้อย่างสะดวกในรูปแบบของรายการที่เหมาะสม:
คุณสามารถ:
- ขนมปังแห้ง, แครกเกอร์, บิสกิตที่ไม่ใช่แคลอรี่;
- บัควีท, แป้งเซมะลีเนอร์, โจ๊กข้าวโอ๊ต;
- หม้อไฟ, พุดดิ้ง, soufflé;
- หอยทาก, ปลากระพง, หอย (ปลาทูน่าอื่น ๆ );
- กระต่ายไก่เนื้อ;
- ซูจีมังสวิรัติบนธัญพืช
- ไข่ขาวในรูปแบบของไข่เจียวต้มไข่แดงในจาน (ไม่เกิน 2 ต่อวัน);
- ชีสนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ
- น้ำมันพืชที่ไม่มีส่วนผสมหรือน้ำมันพืชบริสุทธิ์;
- ผักและผลไม้ (ไม่เป็นกรด);
- น้ำผลไม้ (ไม่เป็นกรด);
- น้ำผึ้งในปริมาณน้อย;
- ผักคะน้าทะเล
- ของเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนทั้งหมดคุณสามารถดื่มชาได้เท่านั้น
คุณไม่สามารถ:
- ขนมเค้กช็อกโกแลตไอศกรีมแยม
- น้ำผลไม้จากผลส้ม, แอปเปิ้ล, องุ่น;
- เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนในปริมาณมาก
- ถั่ว, มะเขือเทศ, แตงกวา, กะหล่ำปลี, สีน้ำตาล, หัวไชเท้าและหัวไชเท้า, turnips;
- เห็ด;
- ผลไม้รสเปรี้ยว, วันที่;
- ไขมันสัตว์, เนยเทียม, เนยเทียม
- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไขมันหรือเค็มนมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว
- ไข่ต้ม - ทอด;
- ซุปบนเนื้อและน้ำซุปปลา, คม, ดิบ (okroshka), เปรี้ยว, สีแดงและเขียว borsch, บีทรูท;
- หมู, เนื้อแกะ, เป็ด, ห่าน, ไก่งวง;
- เนื้อรมควัน, เนื้อทอด, ผัดและอื่น ๆ
- ไส้กรอกอาหารกระป๋อง
- เค็มทอดปลาไขมัน;
- อาหารทะเลคาเวียร์
- ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวโพด, พืชตระกูลถั่ว;
- แป้งทอด (พาย), สุก (vareniki, pelmeni), ตับ (พาย) เช่นเดียวกับแพนเค้กพิซซ่าและอื่น ๆ ;
- ข้าวไรย์เช่นเดียวกับขนมปังอบใหม่ ๆ
การทำอาหารและการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง
นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำสำหรับการทำอาหารและการรับประทานอาหาร:
- กะหล่ำปลีและซุปควรมีความเหนียวเหนียว สำหรับซุปจะใช้ธัญพืชชนิดเดียวกับธัญพืช
- มีเนื้อและปลาปรุงสุกเฉพาะสำหรับคู่หรือต้มในน้ำ
- อาหารควรมีเกลืออย่างน้อยและควรเก็บไว้ไม่ให้เลย
- น้ำมันใช้ในปริมาณที่ จำกัด
- ผักและผลไม้ส่วนใหญ่จะใช้ในรูปของมันฝรั่งบดหรืออบ ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและผักที่เป็นแป้ง น้ำผลไม้ต้องดื่มนิดหน่อย
- ชาควรจะอ่อนแอน้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
- สำหรับครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารและในตอนเช้าในขณะท้องว่างก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะดื่มน้ำต้มซึ่งจะเตรียมความพร้อมท้องและในเวลาเดียวกันทำความสะอาดของน้ำมูก
สูตรทั้งหมดสำหรับโต๊ะอาหารเพื่อสุขภาพไม่ควรเป็นผลงานที่น่าเบื่อ จานแต่ละจานควรได้รับการพิจารณาและตอบสนองความต้องการของอาหาร
ในโรคของตับอ่อนจะเป็นประโยชน์ในการดื่ม infusions และ decoctions ของสมุนไพร:
- สืบทอด;
- แม่และแม่เลี้ยง;
- elecampane ;
- รากของสน;
- วุ้นขม;
- สะโพกเพิ่มขึ้น;
- ใบของบลูเบอร์รี่, lingonberries, สตรอเบอร์รี่;
- สาโทเซนต์จอห์น