ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารตาตาร์ เราจะบอกวิธีสร้าง aza ในแบบหลายตัวแปร Azu - ชิ้นก่อนทอดของเนื้อสัตว์ที่แล้ว protushivayutya กับมะเขือเทศมันฝรั่งหัวหอมและแตงกวาดอง Azu ในตาตาร์ในหลายตัวแปรจัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่มันกลับกลายเป็นรสอร่อยมาก ข้อดีของการทำ azu ตรงกับ multivarquet ก็คือในผู้ช่วยห้องครัวนี้จานถูกเป่าออกอย่างสม่ำเสมอและคุณไม่ต้องกังวลว่ามันสามารถเผาผลาญได้
Aza ของหมูใน multivariate
ส่วนผสม:
- หมู (เยื่อ) - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 40 กรัม;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 3 ชิ้น;
- น้ำ 100 มล.;
- น้ำแร่แตงกวา - 100 มล.
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
การจัดเตรียม
เราสับเนื้อเป็นชิ้นเป็นรูปเป็นวงกลมเทน้ำมันพืชลงในกระทะของ multivarka เพิ่มเนื้อตัดและทอดในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมแตงกวาและพริกตัดเป็นเส้น ตอนนี้วางมะเขือเทศเป็นพันธุ์ใน 100 กรัมของน้ำเทลงในชาม multivarki ผสมทุกอย่างดีเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำเค็มอ่าวใบเกลือและพริกไทย เราตั้งโหมด "Quenching" และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งสับและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 30 นาที
สำหรับสูตรเดียวกัน azu สามารถใส่เนื้อวัวได้ แต่เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
Azu จากไก่ใน multivark
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 40 กรัม;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมและแครอท - หลอด ในโหมด multivark ให้เปิดโหมด "Baking" และทอดผักในน้ำมันพืช เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ผักผัดและทอด ถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นกึ่งวงกลมและถ้าเล็กก็ให้วงกลม ด้วยมะเขือเทศปอกเปลือกทิ้งไว้ให้น้ำเดือดนำไปต้มให้เป็นก้อนแล้วนำไปต้มกับส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นให้ตัดมันฝรั่งลงในชิ้นที่สุ่มแล้วนำมาใส่ในซองหลาย ๆ ส่วนผสมทุกอย่างละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารในโหมด "Soup" เป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของเวลานี้ azu กับมันฝรั่งใน multivark พร้อมที่จะก่อนที่จะให้บริการคุณสามารถฉีกขาดกับสีเขียว ถ้ามะเขือเทศให้ของเหลวเล็กน้อยจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย นอกจากนี้แทนที่จะมะเขือเทศสดคุณสามารถใช้วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย
Azu จากไก่งวงใน multivark
ส่วนผสม:
- ไก่งวง - 800 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.;
- เกลือพริกไทย, hops-suneli - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียม azu จากไก่งวงคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อที่สำเร็จรูปและต้นขาเพียงตัดเนื้อสัตว์จากกระดูกลบผิวแล้วปรุงสูตร ดังนั้นเนื้อจึงถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ในชาม multivarka เทน้ำมันดอกทานตะวันวางออกเนื้อและทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่เนื้อเป็นผัดเราเตรียมผัก: หัวหอมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามบนเครื่องขูดขนาดใหญ่มะเขือเทศลอกและตัดเป็นก้อนตัดแตงกวาลงในหลอดหรือตามที่คุณต้องการ ตอนนี้ผสมเนื้อใน multivark เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมอีกครั้งเพิ่มผักเตรียมไวน์ขาวแห้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "ดับ"