Solyanka เป็นอาหารจานเด่นของรัสเซีย พื้นฐานของมันคือส่วนประกอบที่เป็นกรดเค็มหรือมีคม จานนี้มักจะทำจากกะหล่ำปลีดอง แต่คุณสามารถใช้มันสด โดยวิธีการเตรียมอาหารขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของการผสมน้ำนมสามารถเป็นของเหลวและหนา จะไม่สูญเสียรสชาติของมันเมื่อใช้ทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น และการเตรียมกะหล่ำปลีเค็มกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีใน multivarquet ช่วยลดขั้นตอนนี้ได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้จานเตรียมในลักษณะนี้จะกลายเป็นอิ่มตัวและฉ่ำ
Solyanka จากกะหล่ำปลีสดกับหมูในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสดกะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม;
- เนื้อหมู - 0.4 กก.
- แครอท - 200 กรัม;
- หัวหอม - 175 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.;
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ถั่วพริกไทยหอม - 2 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ส่วนผสมของพริกสด;
- เกลือ
- กรีนสด
การจัดเตรียม
ล้างแล้วต้มและหั่นเป็นหมูทอดในโหมด "อบ" ก่อนทำสีน้ำตาล จากนั้นเพิ่มแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกหั่นแล้วทอดอีก 20 นาที
พริกไทยและกะหล่ำปลีของบัลแกเรียถูกตัดเป็นก้อนวัดหนึ่งและครึ่งเซนติเมตรกระจายไปยังเนื้อทอดและแครอทและหัวหอมเทน้ำมะเขือเทศเพิ่มกระเทียมบดเกลือผสมพริกใบอ่าวพริกหวานและปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลาห้าสิบนาที
เราให้บริการน้ำมันหอมระเหยแสนอร่อยพร้อมกับสมุนไพรที่สับ
Solyanka จากกะหล่ำปลีดองกับเนื้อไก่และเห็ดในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 550 กรัม;
- กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 1000 กรัม;
- champignons - 220 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.;
- น้ำมันพืช - 20 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ถั่วพริกไทยหอม - 2 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือและน้ำตาล
- มะกอก;
- ชิ้นหั่นฝานมะนาว
- ผักชีฝรั่ง, โหระพาและผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
แครอทปอกเปลือกและสับและทอดหอมในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลาสิบห้านาทีเพิ่มเนื้อไก่และทอดให้มาก จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีดองล้างและสับเห็ดกระเทียมสับเกลือและน้ำตาลใบลิลลี่พริกไทยหอมและพริกไทยเทน้ำมะเขือเทศและปรุงอาหารในโหมด "ชุบ" เก้าสิบนาที
เราให้บริการตกแต่งด้วยมะกอกหั่นบาง ๆ และมะนาว