สำหรับอาหารเสริมของทารกที่ยังเด็ก kefir เป็นสิ่งจำเป็นในอาหาร หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้ปกติจุลินทรีย์ในลำไส้เพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ และผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยแคลเซียมวิตามินและเกลือแร่
Kefir สำหรับทารก - ผลิตภัณฑ์พิเศษมาก: สำหรับเด็กเล็กจะไม่ดื่มที่เหมาะสมซึ่งผู้ใหญ่ใช้ สำหรับอาหารเสริมคุณจำเป็นต้องซื้อเด็กพิเศษ kefir แต่ทางออกที่ดีที่สุดคือการเตรียมตัวสำหรับลูกน้อย kefir ที่บ้าน
วิธีการเตรียม kefir โฮมเมดสำหรับทารก?
เตรียม kefir โฮมเมดสำหรับทารกจะไม่ยากและไม่ใช้เวลามาก การทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- หม้อสำหรับนมเดือด;
- แก้วสำหรับทำส่วนของ kefir;
- นม
- ส่าเหล้า
ในฐานะที่เป็นจานสำหรับเดือดนมคุณต้องใช้กระทะที่นมจะไม่เผาไหม้ซึ่งหมายความว่าจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องเคลือบสำหรับการปรุงอาหาร kefir สำหรับทารกที่บ้าน
สามารถเลือกนมได้จากวัวในประเทศหรือผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรส์ธรรมดาเท่านั้นไม่ควรใช้ปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์เกินกว่า 3.2%
ในฐานะผู้เริ่มต้นคุณสามารถใช้ร้าน kefir แต่ถ้าคุณสงสัยว่าจะทำอย่างไรให้ลูกน้อยเป็นประโยชน์ kefir จากนั้นเลือกผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่คุณต้องคำนึงถึงพารามิเตอร์ต่อไปนี้
- kefir ที่ใช้สำหรับใส่เชื้อควรมีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 10 วัน
- ในผลิตภัณฑ์จะต้องไม่มีสารเติมแต่งจากต่างประเทศในรูปของสารกันบูดสารย้อมสีสารเติมแต่งกลิ่นรส
- สำหรับการเริ่มต้นที่คุณสามารถใช้ครีมไม่ได้ แต่ครีมเปรี้ยว;
- เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เริ่มต้น bifidobacteria สามารถเพิ่ม
ทุกอย่างง่ายขึ้น:
- นมต้มและปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นและไม่ควรจัดเรียงจานในที่เย็น - รสชาติของผลิตภัณฑ์เดิมจะดีขึ้น
- หลังจากให้ความร้อนแก่นมต่ำกว่าอุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ให้เทนมลงบนแว่นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติม kefir หรือครีมลงในโต๊ะอาหาร
- ถ้าคุณต้องการที่จะใช้ bifidumbacterin เพิ่มเติมก็จะถูกเพิ่มพร้อมกับการหมัก
- ประมาณ 6-8 ชั่วโมงในแก้วจะปรากฏเป็นก้อนของชนิดกรดหลังจากที่คุณสามารถย้ายจานกับ kefir ในที่เย็น
- ในวันหลังการปรุงอาหารคุณจะพร้อมที่หนึ่งวัน kefir
ต้องระลึกว่าจานที่คุณใช้เพื่อเตรียม kefir สำหรับทารกควรเป็นหมัน
เมื่อฉันสามารถเริ่มต้นให้ kefir กับทารกได้หรือไม่?
โดยปกติแล้วอายุที่สามารถให้ kefir สำหรับทารกกุมารแพทย์กำหนดเวลา 6-7 เดือนหากเด็กกินนมเทียมและเมื่อครบ 8 เดือนแล้วหากทารกกินนมแม่ อย่างไรก็ตามโปรดใส่นมเปรี้ยวด้วยความระมัดระวังเริ่มต้นด้วยวันละหนึ่งช้อนตักและนำโยเกิร์ตมาหนึ่งปีเป็น 100 มล.