การเตรียม kefir ที่บ้านใช้เวลาและความพยายามน้อยกว่าที่ผู้หญิงสามารถคิดได้ การกระทำที่ได้อธิบายไว้ด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณสามารถทำสูตรโยเกิร์ตที่บ้านและช่วยให้มีเครื่องดื่มธรรมชาติที่สดใหม่และสำคัญที่สุดในบ้าน
โยเกิร์ตโฮมเมด - สูตร
ส่วนผสม:
- นม - 900 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เผ็ด - 100 มล.
การจัดเตรียม
เตรียม kefir ที่บ้านอาจมาจากนมและเชื้อ เป็นสิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันเพื่อดูขั้นตอนการดำเนินการที่ถูกต้องซึ่งเราจะกล่าวถึงด้านล่างนี้
ในฐานะที่เป็นเริ่มต้นในสูตรนี้คุณสามารถใช้ kefir ที่พบมากที่สุดที่ซื้อในร้าน ต่อมาสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้และใช้เพื่อทำส่วนถัดไปของ kefir โฮมเมด
ดังนั้นสิ่งแรกคือเทนมลงในกระทะอลูมิเนียมใส่ลงบนไฟช้าและความร้อนจนกว่าของเหลวจะเริ่มขึ้น เมื่อเดือดนมมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเอามันออกจากความร้อนและส่งไปยังที่เย็นเพื่อให้เย็น
นมเย็นควรผสมกับน้ำพริกเทลงในกระป๋องหรือในภาชนะขนาดใหญ่หนึ่งและส่งไปยังสถานที่อบอุ่นสำหรับวัน ในตอนนี้ทำให้ kefir อยู่ที่บ้าน วันรุ่งขึ้นเครื่องดื่มจะเมาแล้ว
โฮมเมด kefir ในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- นม (มีไขมัน) - 1 ลิตร;
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เจ้าของที่มีความสุขมากมายหลาย ๆ คนมักสงสัยว่าจะทำโยเกิร์ตโฮมเมดในอุปกรณ์ชิ้นนี้อย่างไร นี่คือสิ่งที่สูตรต่อไปของเราจะบอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้
ขั้นตอนแรกคือการให้ความร้อนนมถึง 40 องศา ถ้าคุณใช้นมพาสเจอร์ไรส์ต้องต้มก่อนจึงจะปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลง
นมเย็นควรถูกส่งไปที่ความจุของ multivarker เพิ่ม kefir ที่อุณหภูมิห้องและผสมส่วนผสมอย่างละเอียด อ้วนขึ้นเรื่อย ๆ จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ตอนนี้จำเป็นต้องปิดฝาเครื่องเปิดโหมด "Multi-Cook" และตั้งเวลาการทำงานเป็น 6 ชั่วโมง อุณหภูมิอยู่ในระดับ 35-40 องศาขณะที่สำคัญอย่าลืมปิดเครื่องทำความร้อนในระยะเริ่มแรกของอุปกรณ์
ควรทำเค้กโฮมเมดสำเร็จรูปและก่อนที่จะเทลงในเหยือกหรือส่วนที่เท
การทำโยเกิร์ตโฮมเมด
ส่วนผสม:
- นม, จับคู่ - 1 ลิตร;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หมัก - ช้อน 10 ช้อน
การจัดเตรียม
สูตรนี้จะช่วยในการเตรียมโยเกิร์ตจากนมสด เครื่องดื่มชนิดนี้มีรสชาติพิเศษและเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นที่ง่าย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ
ควรรีดนมวัวไปที่กระทะอลูมิเนียมและนำไปต้ม เมื่อเดือดนมคุณควรกำจัดโฟมที่เป็นผลออกและเทลงในหม้อที่ทนความร้อนได้เป็นสัดส่วน
หลังจากนั้นให้ใส่หม้อลงบนแผ่นอบแล้วนำไปอบเตาอบที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ใน
หลังจาก 4 ชั่วโมงหม้อต้องถอดออกจากเตาอบและค่อยๆเทลงในถังหมักพร้อมกับพยายามที่จะไม่ทำลายฟิล์มที่เป็นก้อนขึ้น ตอนนี้หม้อที่มีโยเกิร์ตในอนาคตสามารถปิดได้อย่างแน่นหนาและใส่ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 5-7 ชั่วโมงและที่ดีที่สุด - ในเวลากลางคืน
เมื่อมวลหนาขึ้นจะต้องส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมงหลังจากที่ kefir ทำจากนมที่ละลายได้สามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะหรือใช้ทำขนมเค้กขนมเค้กและขนมที่ทำจากนมฤดูร้อนกับผลไม้
ต่อไปด้วยตนเองในการจัดทำผลิตภัณฑ์นมสามารถเป็นสูตรสำหรับ โยเกิร์ตโฮมเมด และ ชีส บูด appetit!