Kinkali ในหม้อไอน้ำคู่

Khinkali เป็นอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม พวกเขาเป็น "ปม" ของแป้ง pelmeni กับความหลากหลายของการอุดฟัน พวกเขาจะปรุงสุกกับเห็ดชีสมันฝรั่ง แต่คลาสสิกยังคงเป็นเนื้อสับสับด้วยมีด ลองหาวิธีการปรุงอาหาร khinkali กับเรือกลไฟ

Kinkali ในหม้อไอน้ำคู่

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1 กิโลกรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 1 รายการ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการบรรจุ:

• เนื้อวัว - 800 กรัม;
• เนื้อแกะ - 600 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 denticles;
• พริกไทยดำ, พริกแดง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี - 2 ช้อนชา;
• มิ้นท์;
• ผักชีฝรั่งผักชี
• น้ำซุปเนื้อ - 200 กรัม

การจัดเตรียม

สำหรับการปรุงอาหาร khinkali ในหม้อน้ำสองเทแป้งลงในกระทะให้ร่องและแบ่งไข่ลงในนั้น จากนั้นใส่เกลือและเทนมลงในน้ำมันพืช ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและวางไว้บนโต๊ะแป้งเท คลุมด้านบนด้วยรูปแบบที่ใช้นวดและทิ้งไว้ 40 นาที

ในระหว่างนี้เราจะจัดเตรียมไส้สำหรับ khinkali เรานำเนื้อเนื้อแกะและตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ใส่หัวหอมแล้วใส่เนื้อกันในกระทะ เพิ่มส่วนผสมของพริกเกลือเครื่องเทศและผสมให้ละเอียด โรยหน้าจากสะระแหน่ผักชีฝรั่งและผักชีสับละเอียดและสอดไว้ จากนั้นค่อยๆเทน้ำซุปและทิ้งไว้ 25 นาที

จากแป้งที่เราม้วนสายรัดและตัดมันเป็นชิ้นเท่ากัน ม้วนออกด้วยขากลิ้งและในช่วงกลางออกวางปรุงสุกเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆยกขอบขึ้นเพิ่มพับเรียบร้อยและเชื่อมต่อที่ด้านบนสุดตรงกลางเพื่อให้มีรอยต่อปรากฏขึ้น

วิธีการปรุงอาหาร khinkali ในหม้อไอน้ำสองครั้ง? ให้ใส่น้ำที่จำเป็นลงในถังให้เปิดหม้อหุงต้มและตั้งเวลาประมาณ 30 นาที จานพร้อมปรุงด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ