กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ - กะหล่ำปลีชนิดหนึ่งที่มีพริกขี้หนูขนาดเล็ก ในตอนต้นของศตวรรษที่สิบห้ามันเริ่มที่จะเติบโตในดินแดนแห่งเบลเยียมสมัยใหม่จากที่มันแผ่กระจายไปทั่วยุโรป บรัสเซลส์มีความภาคภูมิใจของกะหล่ำปลีนี้เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของพวกเขา ในบทความของเราเราจะบอกคุณว่ากะหล่ำปลีมีประโยชน์และไม่ว่าจะเป็นอันตรายต่อโรคที่เฉพาะเจาะจงและพิจารณาคำถามเกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการนั่นคือพูดคุยเกี่ยวกับแคลอรี่ของกะหล่ำบรัสเซลส์
ประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำบรัสเซลส์
มีขนาดเล็กใช่แล้วใช่ไหม? อุดมไปด้วยสีเทาโพแทสเซียม วิตามินซี บีเคและยังเป็นแหล่งที่มาของกรดโฟลิค
กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับหัวใจด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับหลอดเลือดและระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งตัว ขอบคุณเนื้อหาสูงของวิตามินนี้จะช่วยให้มีหวัด, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กรดโฟลิคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในช่วง 12 สัปดาห์แรก แพทย์ควรใช้มันทุกวันเป็นเวลา 2-3 เดือนแม้กระทั่งก่อนที่จะวางแผนทารกเพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของอวัยวะทั้งหมดและเนื้อเยื่อของทารกในครรภ์
วิตามิน B6 และ B12 ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและยังช่วยลดภาวะซึมเศร้าได้อีกด้วย การปรากฏตัวของความสามารถในการ krovoostavlyuyuschih เหล่านี้ kochanchiki ฉ่ำที่ค้างชำระกับวิตามิน K ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผล ประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของกะหล่ำบรัสเซลส์ในเนื้อหาสูงของสารต้านอนุมูลอิสระ สารเหล่านี้มีผลต้านมะเร็งที่เด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก Glucosinolates รีบเร่งเข้าไปในเลือดของเราตรวจหาเซลล์มะเร็งและทำลายสิ่งเหล่านี้ คุณจะบอกว่ากะหล่ำปลีทั้งหมดป้องกันโรคมะเร็ง แต่เป็นกะหล่ำบรัสเซลส์ที่ outstrips สีขาวสีและแม้กระทั่งผักชนิดหนึ่งในเนื้อหาของสารอาหารเหล่านี้ โดยวิธีการที่กลิ่นแปลกและรสขมเป็นเพราะเนื้อหาขององค์ประกอบทางการแพทย์เหล่านี้
เนื้อหาแคลอรี่ต่ำของกะหล่ำปลี (43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดึงดูดผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและยังช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เป็นโรครวมผักนี้ไว้ในอาหารประจำวันของพวกเขา
โปรดใช้ความระมัดระวัง
สำหรับประโยชน์ทั้งหมดของกะหล่ำบรัสเซลส์มีความเสี่ยงต่ออันตราย
- เพิ่มความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหาร
- ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร (กล้ามเนื้อกระตุกในลำไส้อ่อนเพลียวิงเวียนลำไส้อาการระคายเคืองในลำไส้)
- ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ต้ม kochanchiki เป็นเวลานานไม่เกิน 8-10 นาทีเพราะสำหรับการรักษาความร้อนวิตามินซีถูกทำลายและกะหล่ำปลีสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมัน คุณสามารถปรุงมันสำหรับคู่, ทอดในน้ำมันเพิ่ม ซุปผัก และแม้กระทั่งการกินดิบในสลัด