ตามเนื้อผ้ามีการปรุงสุกเช่นเดียวกับเคบับ - ชีสเค้ก (shish kebab) ที่ถือหุ้น แต่ไม่มีใครยกเลิกความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่อย่างเช่น multivarkas ในบทความนี้เราจะพูดถึงรายละเอียด วิธีการเตรียมเคบับ ใน multivark
สูตรสำหรับเคบับในแบบ multivark
ส่วนผสม:
- แกะ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อถูกทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือดและบดด้วยมือหรือด้วยเครื่องปั่น ในเนื้อสัตว์ให้ใส่หัวหอมและผักชีสับและตักใส่เคบับด้วยเกลือและพริกไทย ด้วยความแรงทั้งหมดที่เราชนะปิดการบรรจุสำหรับการนี้ก็ควรจะแบ่งออกเป็นส่วนซึ่งแต่ละโดยไม่ลังเลตีกับตารางหรือด้านล่างของจานขนาดใหญ่ใด ๆ เนื้อสับที่สุกดีจะสร้างความสม่ำเสมอของกาวและเปลี่ยนสีเป็นเส้นใยเบา ขั้นตอนนี้จะทำให้มวลซื้อและอิ่มตัวไปกับออกซิเจน
เราสร้างไส้กรอกจากเนื้อสัตว์ที่ได้รับและส่งให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 30-50 นาทีจากนั้นในโหมด "ร้อน" (ถ้าคุณทำกาต้มน้ำกระทะใน Redmond multivark) หรือ "เบเกอรี่" ทอดกะบะในน้ำมันพืชประมาณ 12 นาที
Kebabs ของเนื้อใน multivark
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- ไขมัน - 150 กรัม;
- หัวหอม - 2 หัว;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- zir, ยี่หร่า (พื้นดิน) - สำหรับ 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เนื้อวัวที่เราผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับไขมัน ในเนื้อสับเพิ่มหัวหอมบด, เครื่องเทศและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันและเริ่มตีเนื้อ เราปล่อยให้เนื้อมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ไขมันถูกแช่แข็งและมันเป็นเรื่องง่ายที่จะรูปแบบ cutlets เรานำเอาไส้ไส้กรอกออกด้วยมือที่เปียกชุ่มและทอดไว้ในตู้อบ 12 นาทีในโหมด "เบเกอรี่" หรือ "ทอด"
เสริฟกับจานข้างเคียงหรือ สลัดแสงกับไก่