กระดาษย่าง

อาจเป็นเพียง มังสวิรัติ อุดมการณ์มากที่สุดจะไม่ถูกล่อลวงในสายตาของชิ้นเนื้อฉ่ำหอมจากเนื้อย่างเพียงอย่างเดียว แต่เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกในเนื้อย่างพิเศษจะไม่ถูกปฏิเสธ

กระดาษปิ้งย่าง

หลายคนยังไม่ทราบว่ากระดาษย่างสำหรับการอบ แม้ว่าวัสดุนี้จะเรียกว่ากระดาษ แต่ในความเป็นจริงเป็นไม้ที่ดีที่สุด ค่อยๆระอุบนถ่านหรือร้อนขึ้นภายใต้อิทธิพลของความร้อนในเตาอบ, กระดาษย่างให้บันทึกของกลิ่นหอมไม้กับอาหารอบหรือควัน นอกจากนี้แผ่นกระดาษย่างยังสามารถใช้เป็นรูปแบบดั้งเดิมของการให้บริการอาหารโดยการให้อาหารเนื้ออบโดยตรงกับพวกเขา เป็นเรื่องที่น่าสนใจเช่นการปรุงอาหารจานร้อนและการสูบบุหรี่ปลาและเนื้อสัตว์มาหาเราจากทวีปอเมริกาเหนือซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับชาวพื้นเมืองของทวีปนี้ - ชาวอินเดียนแดง

วิธีการใช้กระดาษสำหรับอบ?

การเตรียมอาหารในกระดาษย่างเริ่มต้นด้วยการแช่และเส้นสำหรับบรรจุในของเหลวใด ๆ เช่นน้ำเค็มเบียร์น้ำผลไม้หรือไวน์ กระดาษมีความยืดหยุ่นในการใช้งานที่สะดวกสบาย นอกจากนี้ของเหลวทำหน้าที่ในการสร้างเบาะอบไอน้ำซึ่งช่วยให้เนื้อสัตว์หรือปลาเพื่อเตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็วและรักษาความชุ่มชื้น ฉันจำเป็นต้องย่างกระดาษย่างสำหรับการอบ? เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ผลิตภัณฑ์ควรหล่อลื่นศูนย์กลางของใบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือไขมันสัตว์เล็กน้อย หลังจากนั้นกระดาษจะวางเนื้อสัตว์ปลาหรือผักวางแนวไว้ตามเส้นใยจากนั้นแผ่นรีดขึ้นและพันด้วยเชือก หากแผ่นงานหนึ่งแผ่นไม่เพียงพอซ้อนกับส่วนที่สอง ในเตาอบถ่านหรือบนตะแกรงม้วนขึ้นตะเข็บ